يحتاج جسمك إلى الوقود في شكل طعام كل يوم ، لكن النوع الخاطئ من الوقود يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. يتكون النظام الغذائي المتوازن من الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والبروتين والدهون ، لكنه يحد من الكوليسترول والدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والصوديوم. عندما تخرج عادات الأكل السيئة عن السيطرة ، يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة على الطريق.
الصحة البدنية والعقلية
تؤثر عادات الأكل الصحية على الصحة النفسية والجسدية. ما تأكله يؤثر على الجهاز المناعي وصحة العظام والأداء الرياضي ، من بين وظائف أخرى. إنه يلعب دورًا في صحتك العقلية أيضًا - فالأكل الصحي يدعم الإدراك وحل المشكلات والذاكرة واليقظة والنوم ومعالجة المعلومات ، وفقًا لمعهد Linus Pauling ، الذي يلاحظ أيضًا أن التغذية الجيدة مهمة للتطوير السليم للمخ والحفاظ عليه من الوظيفة المعرفية العادية.
الوقاية من الأمراض
عند الجمع بين النشاط البدني المنتظم ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي متوازن في الوقاية من أمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 والسمنة. ذكرت جامعة كولومبيا أن الأسباب الرئيسية الثلاثة للوفاة في الولايات المتحدة - أمراض القلب التاجية ، وبعض أنواع السرطان والسكتة الدماغية - ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالسلوك الغذائي. للمساعدة في منع حالات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، تحتاج إلى الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم والوزن تحت السيطرة. كل هذا يمكن القيام به من خلال الأكل والتمارين الصحية.
مصدر المغذيات الكبيرة
بينما تحتوي معظم الأطعمة على أكثر من عنصر غذائي واحد ، لا يوجد طعام واحد يوفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. من المهم أن تتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية للتأكد من أن نظامك الغذائي متوازن من الناحية الغذائية ويوفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ليعمل. المغذيات الكبيرة الثلاثة - الكربوهيدرات والبروتين والدهون - توفر الطاقة لجسمك في شكل سعرات حرارية ، من بين وظائف رئيسية أخرى. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي للجسم ، الدهون تزيد من امتصاص الفيتامينات والبروتينات ضرورية للنمو والصيانة والدعم الهيكلي للأنسجة العضلية.
مزيج المغذيات الدقيقة
إلى جانب المغذيات الكبيرة ، يحتاج جسمك أيضًا إلى مغذيات دقيقة ، أو الفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على عمل الجسم بشكل صحيح. بعض المغذيات الدقيقة الهامة تشمل الفيتامينات A و B و C و D و E و K والحديد والكالسيوم والزنك والنحاس واليود والمنغنيز والكوبالامين. المغذيات الدقيقة تلعب أدوارا حيوية في النمو والتمثيل الغذائي والتأثير على وظيفة الانزيم في الخلايا.
إجراء التغييرات
قد تؤدي التغييرات البسيطة في سلوكيات الأكل اليومية مثل تناول الطعام ببطء أكثر وتجنب أحجام الوجبات الكبيرة إلى تناول طعام صحي بمرور الوقت. الأكل ببطء ، على سبيل المثال ، يمكن أن يقلل من الإفراط في تناول الطعام ، وحرقة في المعدة ، وعسر الهضم والشعور بالانتفاخ. تلاحظ جامعة أركنساس أن المعدة تستغرق من 15 إلى 20 دقيقة لإرسال إشارات إلى الدماغ ، لإعلامك بأنك ممتلئ. تشمل الطرق الأخرى لدعم عادات الأكل الصحية تسجيل عادات الأكل الخاصة بك على مدار اليوم والتسوق مع وضع التغذية في الاعتبار من خلال قراءة الملصقات الغذائية والتركيز على الأطعمة الطازجة مقابل الأطعمة المصنعة.
