تضع رقائق الموز المقلي لمسة حلوة ولذيذة على وجبة خفيفة مألوفة. كغذاء مقلي غني بالدهون ، فإن رقائق الموز ليست صحية في جرعات كبيرة. لكن رقائق الموز تحتوي على الألياف ، وكذلك المواد الغذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين أ. استخدم الموز الأخضر غير الناضج أو موز الطهي الكبير المعروف باسم الموز. هذه عموما تجعل رقائق أفضل من الموز الناضج الناضج. النوع الأصفر غالبًا ما يكون طريًا عندما يكون مقليًا ويفتقر إلى الجودة المقرمشة.
الخطوة 1
قشر خمسة موز أخضر أو نباتين كبيرين. تقطع كل موزة إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.
الخطوة 2
صب 6 أكواب من الزيت النباتي في مقلاة صلبة عميقة. قم بتسخينه على الفرن حتى يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت ، أو ساخن بدرجة تكفي لتفتيت الخبز عندما تسقطه في المقلاة.
الخطوه 3
استخدم ملعقة معدنية ذات فترة زمنية محددة لخفض رقائق الموز ثلاث أو أربع في وقت واحد في الزيت الساخن. لا تملأ المقلاة أو الموز لن يطبخ بشكل صحيح. يقليها على دفعات صغيرة لا يزيد عمقها عن طبقة واحدة.
الخطوة 4
اطبخ شرائح الموز لمدة ثلاث دقائق تقريبًا أو حتى تصبح رقائق البطاطس متموجة وذات لون بني قليلاً.
الخطوة 5
انزع رقائق الموز وضعها على طبق بطبقة من منشفة ورقية لامتصاص الزيت السطحي. تركه يبرد.
الخطوة 6
الموسم مع الملح. استخدم التوابل مثل رقائق الكركم والفلفل الحار لمزيد من الذوق والحرارة.
الأشياء ستحتاج
-
5 موز أخضر
مقلاة كبيرة
6 كوب زيت نباتي
ملعقة معدنية مشقوقة
طبق
منشفة ورقية
توابل
تلميح
جرب توابل مختلفة ، مثل الأعشاب المختلطة أو الفلفل الحلو أو الفلفل. بدلاً من ذلك ، جرب الرقائق المغطاة بالعسل والليمون.
تحذير
اترك الزيت الحار يبرد دائمًا قبل محاولة تحريك المقلاة.
لا تضع الماء البارد مباشرة في وعاء من الزيت المغلي.
