عادة لا ينتج البروتين الكثير من الغاز ، لذلك عندما يتركك نظام غذائي غني بالبروتين منتفخًا وغازيًا ، فإن الخطوة الأولى هي النظر إلى العناصر الأخرى في النظام الغذائي التي قد تكون السبب. قد يسبب البروتين غازًا إضافيًا إذا كنت منخفضة في الأحماض والإنزيمات الهضمية ، أو عندما يتم تخمير الكثير من البروتين في القولون. يمكن أن يؤدي استهلاك أطعمة معينة أيضًا إلى انتفاخ عالي للبروتين الغذائي.
الغاز من حبوب الأكل
الفاصوليا هي خيار جيد للبروتين الهزيل ، مع حوالي 8 جرام إلى 16 جرام من البروتين لكل كوب. لكنها يمكن أن تنتج غاز البروتين لأنها تحتوي على السكر - raffinose - لا يستطيع الجسم البشري هضمه. نتيجة لذلك ، يتم تخميرها بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون ، مما يؤدي إلى حدوث منتجات ثانوية غازية.
يمكنك حل المشكلة عن طريق تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على إنزيم هضمي alpha-galactosidase ، لكن حاول أولاً تناول أجزاء صغيرة وزيادة حجم الحصة تدريجياً. هذا يعطي جسمك الوقت لضبط ويساعد على منع الغاز. هناك حيلة أخرى تتمثل في شطف الفول في الماء بكمية صغيرة من صودا الخبز التي تزيل بعض السكر.
غاز البروتين عالي الدهون
يمكن أن تتسبب الكميات المفرطة من الدهون في نظامك الغذائي في الانتفاخ ، لذا فقد تكون هذه هي المشكلة إذا كان البروتين الخاص بك يأتي من اللحوم الغنية بالدهون. بالإضافة إلى منع الغاز ، فإن اللحوم الخالية من الدهون تحتوي على سعرات حرارية أقل ، كما أن تقليل الدهون المشبعة من اللحوم يعد خيارًا صحيًا.
خطط لنظامك الغذائي حول خيارات البروتين الخالي من الدسم ، مثل السمك والدجاج واللحوم الخفيفة والديك الرومي. 90٪ من لحم البقر المطحون العجاف والقش ، قطع اللحم ، المتدرج ، وقطع اللحم البقري من لحم البقر. لقطع لحم الخنزير ، انتقل مع قطع لحم المتن والقطع الخاصرة.
تجنب السكر الكحول
كحول السكر عبارة عن مواد تحلية منخفضة السعرات الحرارية مصنوعة من السكريات التي يتم تغييرها كيميائيا المستخلصة من الفواكه. في حين أن الكثير من الناس يمكنهم تحمل كمية معتدلة من كحول السكر ، إلا أنهم يمكن أن يتسببوا في مشاكل في الجهاز الهضمي. لا يتطلب الأمر سوى تناول كمية صغيرة من الغازات والانتفاخ إذا كنت حساسًا لكحول السكر. تحتوي العديد من الأنواع المختلفة من الأطعمة والمشروبات على هذه المحليات ، لذلك تجنب المنتجات التي تحتوي على السوربيتول ، الزيليتول ، المالتيتول ، الإريثريتول ، مانيتول ، اللاكتيتول والإيزومالت.
الجاني مسحوق البروتين
عندما يكون اللاكتوز هو الجاني ، فإن تناول مكملات اللاكتاز يمكن أن يساعد في هضم السكر. خلاف ذلك ، حاول التبديل إلى بروتين مصل اللبن المعزول ، وهو بروتين أكثر نقاءًا يحتوي على القليل جدًا من الدهون أو اللاكتوز. يجب أن يكون مسحوق البروتين المعتمد على الكازين خاليًا من اللاكتوز. بعض المساحيق تحتوي على كحول السكر. إذا كانت هذه الغازات المشغلة ، فابحث عن مسحوق البروتين المحلى باستخدام ستيفيا.
نشاط الجهاز الهضمي
حتى إذا لم يؤد نظام غذائي غني بالبروتين إلى زيادة كمية الانتفاخ ، فقد تلاحظ أن الغاز الذي تمر به تنبعث منه رائحة أسوأ. تلاحظ أن الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريتات في البروتين الحيواني تنتج رائحة مميزة ، كما يشير أريزونا دايجست هيلث ، وكذلك تخمر البروتين.
قد يشير الغاز المستمر أيضًا إلى وجود اضطراب كامن. إذا كنت تواجه مشكلة مع انتفاخ البطن حتى بعد تعديل نظامك الغذائي ، استشر طبيبك.
