على الرغم من أن معظم الأميركيين يعرفون أن الوجبات السريعة ليست خيارًا صحيًا ، فإن استهلاك الوجبات السريعة لا يزال يتصاعد في الولايات المتحدة. يقول الدكتور مارك بيريرا ، أستاذ مساعد في علم الأوبئة في جامعة مينيسوتا ، إنه على الرغم من أن مطاعم الوجبات السريعة تقدم خيارات صحية ، فإن قوائمهم لا تزال تحتوي على الكثير من الدهون والسكر والسعرات الحرارية مع القليل من المواد الغذائية والألياف. مع مرور الوقت ، يؤدي تناول الكثير من الوجبات السريعة إلى زيادة الوزن والحالات الطبية المزمنة. بالإضافة إلى اختيار خيارات أكثر صحة من نافذة القيادة من خلال القيادة ، حدد عدد المرات التي تتناول فيها الوجبات السريعة وتفكر في تقليصها للحفاظ على صحتك.
يزيد حجم الخصر لديك
فحصت دراسة نشرت في "جراحة السمنة" في مايو 2012 سلوكيات 270 مريض يعانون من السمنة المفرطة ومقارنتها بمؤشر كتلة الجسم للمرضى. أظهرت النتائج أن استهلاك الوجبات السريعة كان له أكبر الأثر على مستويات السمنة. أظهرت دراسة نشرت في يناير 2004 في "The Lancet" أن الشباب البالغين الذين تناولوا الوجبات السريعة أكثر من مرتين أسبوعيًا اكتسبوا 10 جنيهات إضافية على مدار 15 عامًا مقارنةً بأولئك الذين يتناولونها أقل من مرة واحدة في الأسبوع. تحتوي وجبة واحدة من مطعم للوجبات السريعة عادة على كمية السعرات الحرارية التي تحتاجها ليوم كامل.
المسامير السكر في الدم
تحتوي وجبة الوجبات السريعة المتوسطة على 1000 سعرة حرارية ، بما في ذلك الكربوهيدرات المكررة ، والتي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم مرتفعة للغاية وفقا لجمعية السكري الأمريكية. كما أظهرت دراسة أجريت عام 2005 في مجلة "The Lancet" أن البالغين الصغار الذين تناولوا وجبات سريعة أكثر زادوا ضعفين في مقاومة الأنسولين ، المرتبطة بمرض السكري من النوع الثاني. يعرضك مرض السكري من النوع الثاني لخطر الإصابة بمجموعة من المضاعفات ، بما في ذلك مشاكل الجلد والعين وتلف الأعصاب وأمراض الكلى والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
أضرار قلبك
يحصل الأمريكي العادي على 3400 ملليغرام من الصوديوم يوميًا - أعلى بكثير من التوصية التي تبلغ 2300 ملليغرام. يقول دانييل بينديك ، المحرر التنفيذي لـ "Harvard Men's Health Watch" ، إن الأطعمة تمنحك الكثير من الملح وأن محتواها من الصوديوم في ازدياد ، وهذا لا يبشر بالخير بالنسبة إلى قلبك. استهلاك الكثير من الملح يرفع مستويات ضغط الدم ويجبر كليتيك على العمل بجدية أكثر مما يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى والسكتة الدماغية. يُعزى تناول كميات كبيرة من الملح إلى 2.3 مليون حالة وفاة في جميع أنحاء العالم ، ولكن عن طريق الحد من تناول الوجبات السريعة يمكنك تجنب أن تصبح إحصائية.
يجعلك قاتما
وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، واحد من كل 10 أمريكيين يعانون من الاكتئاب ، والنظام الغذائي قد يكون جزءا كبيرا من المشكلة. تابعت دراسة نشرت في مارس 2012 في "التغذية الصحية العامة" حوالي 9000 شخص لم يتم تشخيص إصابتهم بالاكتئاب على الإطلاق. أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة لديهم معدلات أعلى من الاكتئاب مقارنة مع أولئك الذين لم يتناولوا. كلما زاد عدد المشاركين في الوجبات السريعة ، زاد احتمال إصابتهم بالاكتئاب.
