وغني عن أسماء كثيرة: النظام الغذائي الدنماركي ، والنظام الغذائي الدنماركي وحتى النظام الغذائي المستشفى الملكي الدنماركي للغاية. ولكن بغض النظر عن ما يطلق عليه ، فإن النظام الغذائي الدنماركي ليس أكثر من حمية بدعة. قد تفقد وزنك بسرعة بعد اتباع نظام غذائي محدود للغاية من السعرات الحرارية ، ولكن قد تصارع للحفاظ على الوزن.
تلميح
قبل البدء في أي نظام غذائي لانقاص الوزن ، استشر طبيبك للحصول على المشورة.
النظام الغذائي الدنماركي: قصة الأصل
وفقا لمصادر مختلفة على شبكة الإنترنت ، تم إنشاء النظام الغذائي الدنماركي من قبل طبيب في مستشفى في الدنمارك لإنتاج فقدان الوزن بسرعة في المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة قبل الجراحة. من المفترض أن تكون الحمية عبارة عن خطة قصيرة الأجل للغاية وتُجرى تحت إشراف طبي. لكن لا يوجد مستشفى أو طبيب في الدنمارك قد ادعى أنه خالق النظام الغذائي الدنماركي.
هذا يشبه إلى حد كبير حمية بدعة شعبية أخرى ، حمية القلب المقدس لمدة سبعة أيام ، وهو نظام غذائي قائم على الحساء يُزعم أنه تم تطويره بواسطة مستشفى لوحدة القلب. ولكن مثل النظام الغذائي الدنماركي ، لم تطالب أي مستشفى بهذا النظام الغذائي المنخفض السعرات الحرارية أيضًا.
وللسجل ، فإن معظم الأطباء وغيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية لا ينصحون بوجبة منخفضة السعرات الحرارية التي قد تنقصها العناصر الغذائية الرئيسية قبل إجراء العملية الجراحية. من أجل الشفاء السلس ، تقترح الجمعية الأمريكية لأطباء التخدير تناول نظام غذائي صحي قبل الجراحة. إن ملء نظامك الغذائي بالأطعمة الغنية بالمغذيات يوفر لجسمك الموارد التي يحتاجها للتعامل مع كل من الإجهاد والشفاء بعد أي إجراء جراحي.
النظام الغذائي لوونداون
ما الذي تحصل عليه لتناوله في النظام الغذائي الدنماركي؟ حسنا ، ليس كثيرا على الرغم من وجود العديد من إصدارات النظام الغذائي الدنماركي ، إلا أنك عمومًا تقتصر على مجموعتين غذائيتين فقط - البروتين والخضروات ، مع خيارات قليلة من أي من المجموعتين. يقضي النظام الغذائي الدنماركي على تناول جميع الفواكه والحبوب الكاملة وأطعمة الألبان ، على الرغم من أنك قد تجد بعض إصدارات الخطة التي تشمل اللبن العادي غير المحلى وخبز الجاودار.
أنواع الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي تشمل:
- ماء ، شاي أسود غير محلى أو قهوة
- البروتينات الخالية من الدهن مثل لحم البقر والضأن والدواجن والبيض
- الخضروات قليلة الكربوهيدرات مثل الطماطم والسبانخ والكرفس والقرنبيط
أثناء اتباع النظام الغذائي ، تشجّع على تناول ثلاث وجبات في اليوم في أوقات محددة للغاية ، دون أي وجبات خفيفة. إذا شعرت بالجوع بين الوجبات ، فإن النظام الغذائي يقترح عليك شرب الماء. أنت محبط من تناول الطعام بعد الساعة 6 مساءً ولا يُسمح لك بالتغاضي عن أي أطعمة غير مدرجة في الخطة.
قد تشمل قائمة النظام الغذائي الدنماركي النموذجي ما يلي:
- الإفطار في الساعة 8 صباحًا يتكون من القهوة السوداء والماء
- تناول الغداء في الساعة الواحدة بعد الظهر مع 5 إلى 7 أونصات من اللحم الطري أو بيضتين وربع إلى ربع كوب من الخضروات
- تناول العشاء في الساعة 6 مساءً مع 5 إلى 7 أونصات من اللحم الطري و 1/4 إلى 1 كوب من الخضار
من المفترض فقط اتباع النظام الغذائي لمدة 13 يومًا.
التحليل الغذائي
لا ينبغي أن يكون من الصعب للغاية تخمين سبب فقدان وزنك بعد اتباع النظام الغذائي الدنماركي. ذلك لأنه منخفض جدا في السعرات الحرارية. من المقدر أن تأكل حوالي 600 سعرة حرارية يوميًا بعد اتباع النظام الغذائي الدنماركي. وفقًا للمعهد الوطني للقلب والرئة والدم ، يجب ألا تتبع أي نظام غذائي لتخفيف الوزن يوفر أقل من 800 سعرة حرارية دون مراقبة الطبيب.
يمكن أن ينقذ معظم الرجال والنساء وزنًا يحد من تناولهم للسعرات الحرارية إلى 1200 إلى 1800 سعر حراري يوميًا. يعتمد عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها لفقدان الوزن على العمر والجنس وتكوين الجسم ومستوى النشاط. إذا كنت غير متأكد من عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها لفقدان الوزن ، فاستشر أخصائي التغذية المسجل.
عواقب اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية
عدم الحصول على سعرات حرارية كافية يمكن أن يؤثر على عملية الأيض وصحتك. السعرات الحرارية التي تتناولها تزود جسمك بالطاقة. يتم استخدام معظم هذه السعرات الحرارية لتشغيل أنظمة لا تفكر فيها ، مثل الهضم ومعدل ضربات القلب ووظيفة الدماغ. يشار إلى هذا باسم معدل الأيض يستريح (RMR).
إذا كنت لا تأكل ما يكفي من السعرات الحرارية لدعم هذه الوظائف الجسدية الأساسية ، فإن جسمك يذهب إلى ما يشار إليه باسم وضع الحفظ ، مما يؤدي إلى إبطاء الأمور حتى لا تحترق الكثير من السعرات الحرارية. بشكل أساسي ، عندما تقصر كمية السعرات الحرارية على 600 سعرة حرارية في اليوم ، فأنت تخرب فقدان الوزن عن طريق إبطاء النظام الذي يحرق السعرات الحرارية. على الرغم من أن النشاط يعد وسيلة جيدة لزيادة قوة حرق السعرات الحرارية في الجسم ، فربما لن يكون لديك الطاقة اللازمة للحفاظ على أي تمرين مخطط له لمنح عملية الأيض التي تحتاجها بشدة.
تجعل خطة الوجبات المحدودة للغاية من الصعب عليك الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى التي يحتاجها جسمك لأداء وظائف مهمة. إن عدم الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك قد يؤثر على شعورك ، وكذلك على صحتك العامة. الصداع والإمساك والتعب وصعوبة التركيز من الأعراض الشائعة لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
لماذا بدعة الوجبات الغذائية لا تعمل
إن تأثيره على عملية الأيض ليس هو المشكلة الوحيدة في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. سبب آخر لبدعة النظام الغذائي مثل النظام الغذائي الدنماركي لا يعمل لأنه ليس لديهم خطط طويلة الأجل. من المؤكد أنك ستفقد وزنك مما يحد من تناولك إلى 600 سعرة حرارية في اليوم ، ولكن عندما تفقد وزنك بسرعة كبيرة ، فمن المرجح أن يكون وزن الماء وكتلة العضلات وليس الدهون.
هذه العوامل تجعل الحفاظ على الوزن أقل صعوبة. إذا عدت إلى طريقتك المعتادة في الأكل بعد أن فقدت وزنك على النظام الغذائي الدنماركي ، فربما ستستعيد وزنك ، وربما بضعة باوندات إضافية أيضًا.
لفقدان الوزن والحفاظ عليه ، عليك التوقف عن التفكير في نتائج سريعة والتركيز بدلاً من ذلك على إجراء تغييرات يمكن أن توفر لك نتائج دائمة.
العثور على النظام الغذائي الصحيح
قد يساعدك النظام الغذائي الدنماركي في إنقاص وزنك ، لكنك لن توقفه إذا لم يكن لديك خطة لما ستفعله بعد 13 يومًا. لا يوجد نظام غذائي واحد لانقاص الوزن يصلح للجميع. إذا كنت تكافح ، فاستشر أخصائي تغذية مسجّل يمكنه وضع خطة فردية لا تلبي احتياجاتك الغذائية وأهداف إنقاص الوزن فحسب ، بل تأخذ أيضًا أسلوب حياتك وتاريخك الطبي في الاعتبار.
- تناول وجبة الإفطار يوميًا.
- ممارسة ما لا يقل عن 60 دقيقة معظم أيام الأسبوع (معظم المشاركين المشي).
- تزن نفسها كل أسبوع.
- شاهد أقل من 10 ساعات من التلفزيون أسبوعيًا.
النظر في النظام الغذائي الدنماركي الحقيقي
يشار إليها باسم النظام الغذائي الجديد لبلدان الشمال الأوروبي (NND) ، وقد تم تطوير خطة النظام الغذائي هذه من قِبل متخصصي الطعام والطهاة من بلدان الشمال الأوروبي ، بما في ذلك الدنمارك والسويد وفنلندا والنرويج وأيسلندا. يُشار إلى NND غالبًا باسم الحمية المتوسطية التالية ، وهي مليئة بالخضروات والفواكه والأسماك ولحوم اللعبة والحبوب الكاملة وبعض منتجات الألبان.
بالإضافة إلى كونها مليئة بالأطعمة الصحية والمغذية ، NND يدعم أيضا فقدان الوزن. وجدت دراسة نشرت في يونيو 2016 في مجلة Proteome Research أن NND كان أفضل بكثير في تعزيز فقدان الوزن من النظام الغذائي الدنماركي العادي. وخلص الباحثون إلى أن اتباع نظام غذائي مليء الأسماك والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ساعد في تعزيز فقدان الوزن عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وزيادة استخدام الدهون كوقود خلال حالة الصيام.
