عدم تحمل الجلوكوز هو حالة طبية تؤهلك للإصابة بمرض السكري في المستقبل. ولكن هذا لا يعني أن مرض السكري واضح. يمكن أن تساعدك التغييرات الغذائية البسيطة التي تحافظ على التحكم السليم في نسبة السكر في الدم على تجنب عمر مراقبة نسبة السكر في الدم ومضاعفات السكري.
وظيفة
الجلوكوز هو سكر بسيط يعمل كمصدر رئيسي للوقود لجسمك. بدون الجلوكوز ، يضطر جسمك إلى استخدام العضلات والدهون بدلاً من ذلك. في حين أن هذا قد يبدو وكأنه استراتيجية فورية لفقدان الوزن ، فإن هذا المسار البديل لإنتاج الطاقة يؤدي في الواقع إلى تراكم الكيتونات الحمضية من انهيار الدهون. عندما تصبح هذه الكيتونات وفيرة للغاية في دمك ، يتفاعل الجسم عن طريق الإغلاق في غيبوبة. لتحقيق الصحة المثلى والوظائف المناسبة ، يجب أن يستخدم جسمك الجلوكوز لتلبية احتياجاته من الطاقة.
الدلالة
يعتبر عدم تحمل الجلوكوز أو ضعف تحمل الجلوكوز من الحالات التي تسبق الإصابة بمرض السكري والتي تجعل من الصعب على خلايا الجسم استخدام الجلوكوز بشكل كامل وفعال كوقود. هذه الحالة تؤهب الأفراد للإصابة بمرض السكري من النوع 2 لأنه يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم أو تراكم غير طبيعي للجلوكوز في الدم. السيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق منع ارتفاع السكر في الدم وإبقائها ضمن المعدل الطبيعي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري إذا كنت قد تم تشخيص عدم تحمل الجلوكوز.
حمية
أفضل نظام غذائي للسيطرة على مستوى السكر في الدم هو اتباع نظام غذائي ثابت الكربوهيدرات التي يتم التحكم فيها عن طريق عد الكربوهيدرات. إن الحد من إجمالي استهلاك الكربوهيدرات من 15 إلى 30 غراما للوجبات الخفيفة و45 إلى 60 غراما للوجبات كل يوم سيساعد على منع مستويات السكر في الدم من الخروج عن نطاق السيطرة. إن اختيار الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم والتي تكون أبطأ في الهضم نتيجة لمحتواها العالي من الألياف ، مثل البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا البيضاء والحبوب الكاملة بدلاً من البيض ، سوف يقلل أيضًا من ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بعد الوجبة للمساعدة في الحفاظ على السيطرة الكاملة على نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، كما تتضمن معظم خطط الأكل الصحي ، يجب أن تسعى جاهدة إلى تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات بالإضافة إلى الحد من استهلاكك للسلع المصنعة والمعبأة والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، وغير المشبعة ، والدهون الكلية بالإضافة إلى الكوليسترول والسكر المضاف والملح.
الاعتبارات
أنواع
من السهل تحديد محتوى الكربوهيدرات لمنتج غذائي معبأ مع ملصق التغذية ، ولكن ماذا عن الأطعمة الكاملة؟ توجد الكربوهيدرات في الأطعمة النشوية مثل الخبز والحبوب والأرز والمفرقعات وعصير الفواكه والفواكه والخضروات النشوية مثل البطاطس والذرة والحليب والزبادي والفاصوليا المجففة ، وكذلك جميع الأطعمة الحلوة والوجبات الخفيفة مثل الحلوى والصودا و بسكويت. لتقدير غرام الكربوهيدرات في هذه الأطعمة الكاملة ، يمكنك استخدام القواعد التالية. يوجد حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية في فاكهة صغيرة أو كرة تنس ، شريحة واحدة أو أوقية واحدة من الخبز ، نصف كوب من الشوفان المطبوخ والفاصوليا أو ثلث كوب من المعكرونة المطبوخة ، 1 ملعقة كبيرة من الهلام أو السكر ، واحدة كوب من الحساء وحصة ربع من البطاطا المقلية. ما عليك سوى مضاعفة عدد الوجبات التي تستهلكها لحساب إجمالي محتوى الكربوهيدرات في طعامك كله.
