بالمقارنة مع المشروبات الكحولية الأخرى ، فإن النبيذ الأحمر لا يعاني كثيرًا من مشكلة في الصور - فقد عزت عناوين الصحف الحديثة إلى المشروب على مساعدة الفرنسيين على البقاء دون أن يضحوا بالأطعمة الغنية بالدهون ، في حين أشارت قصص إخبارية أخرى إلى فوائد القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أن الأبحاث تدعم فكرة أن محتوى الكحول الأحمر المعتدل والتركيز العالي من الفلافونويد قد يساعد في منع تجلط الدم وتصلب الشرايين ، إلا أن تأثيره على وزن الجسم لم يحدد بشكل واضح.
تلميح
عندما يتعلق الأمر بخيارات الكحول ، يقدم النبيذ الأحمر العديد من الفوائد الصحية. وعلى الرغم من وجود أدلة على أن الأشخاص الذين يشربون الخمر الأحمر لديهم وقت أسهل في الحفاظ على وزن صحي ، فقد لا يكون النبيذ الأحمر هو المشروب السحري الذي يساعدك على فقد هذه الأثقال غير المرغوب فيها.
النبيذ الاحمر وتخفيف الوزن
زيادة نشاطك البدني واتخاذ خيارات غذائية ذكية هما المبدأان الأساسيان لأي برنامج صحي لفقدان الوزن. لإعطاء جسمك ما يحتاج إليه أثناء مشاهدة مدخولك اليومي من السعرات الحرارية ، ينصح أخصائيو التغذية في كثير من الأحيان باختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات ، أو تلك التي توفر مستويات أعلى من المغذيات في السعرات الحرارية ، أو الأطعمة الغنية بالطاقة ، أو تلك التي توفر كميات قليلة من المواد الغذائية وتكون مرتفعة نسبيًا في السعرات الحرارية.
على الرغم من أن النبيذ الأحمر غني بالكيماويات النباتية المفيدة ، إلا أنه يحتوي على كميات ضئيلة من البوتاسيوم والحديد وفيتامينات ب وغيرها من المغذيات الدقيقة الأساسية. نظرًا لأن هذه العناصر الغذائية النزرة يتم تقديمها في عبوة عالية السعرات الحرارية - حيث يوفر نبيذ الطاولة الأحمر المتوسط 125 سعرة حرارية لكل 5 أونصات - لا يعتبر النبيذ الأحمر هو الخيار الأمثل لشخص يحاول بنشاط فقدان الوزن.
الكحول وزيادة الوزن
يحتوي النبيذ الأحمر على الكحول ، وهو مصدر الطاقة المركب الذي يوفر 7 سعرات حرارية لكل جرام. بالمقارنة ، ستحصل على 4 سعرات حرارية من غرام البروتين أو جرام من الكربوهيدرات ، وحوالي 9 سعرات حرارية من جرام من الدهون. لفقدان الوزن عندما يكون الكحول جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي ، يجب عليك تعويض السعرات الحرارية.
قد لا يكون هذا دائمًا أمرًا سهلاً ؛ يشير مقال نُشر في أبريل 2010 في مجلة Physiology & Behavior إلى أن الكحول يميل إلى التأهل باعتباره سعرات حرارية "مضافة" عندما يشرب الناس الطعام. أي أن معظم الناس لا يستهلكون سعرات حرارية أقل عندما يتم تقديم الكحول في وقت الطعام. بدلاً من ذلك ، فإن شرب الخمر أو أي كحول آخر مع وجبتك يجعلك أكثر عرضة لزيادة سلبي في إجمالي السعرات الحرارية ، والتي ، عند القيام به بشكل اعتيادي ، يمكن أن تؤهلك لزيادة الوزن.
النبيذ والتحكم في الوزن على المدى الطويل
على الرغم من أن النبيذ الأحمر لن يفيدك بالضرورة عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، إلا أنه قد يساعدك في الحفاظ على وزن جسم صحي طويل الأجل. خلصت دراسة استمرت ثماني سنوات إلى أكثر من 19000 امرأة في منتصف العمر نُشرت في دورية أرشيف الطب الباطني في مارس 2010 إلى أن النساء ذوات الوزن الطبيعي اللائي يشربن كمية معتدلة من الكحول ، مثل كوب من النبيذ الأحمر يوميًا ، أقل احتمالًا زيادة الوزن أو السمنة مع تقدم العمر مقارنة بالنساء اللائي لا يشربن.
وبالمثل ، خلص العلماء الذين تابعوا حوالي 16000 امرأة في منتصف العمر في دراسة استقصائية مدتها سبع سنوات لمبادرة صحة المرأة في عدد سبتمبر 2012 من المجلة الدولية للسمنة إلى أن النساء اللائي يشربن باعتدال أكثر عرضة للحفاظ على وزن صحي لأنهن العمر من nondrinkers. ذهب مؤلفو الدراسة إلى أبعد من ذلك ، حيث لاحظوا أن النبيذ يحمي من زيادة الوزن بشكل أكثر فعالية من الخمور أو البيرة.
أسفل الخط على النبيذ الاحمر
على الرغم من الفوائد الصحية المحتملة من النبيذ الأحمر ، فإن شرب الكحول من أي نوع يأتي مع مخاطر. كما تشير كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تي تشان ، "الكحول هو منشط وسم" ، اعتمادًا على مقدار ما تستهلكه. نظرًا لأن الكحول يؤثر على الأفراد بشكل مختلف ، لا يوجد إجماع عالمي على ما يشكل مشروبًا عاديًا ، تمامًا كما لم يتم تعريف "شرب معتدل" رسميًا.
في الولايات المتحدة ، يشكّل كوب واحد من النبيذ الأحمر الذي يبلغ وزنه 5 أوقية ، والذي يشرب الكحول بنسبة 12 في المائة ، مشروبًا واحدًا. يُعرّف الشرب المعتدل عمومًا بأنه لا يزيد عن شرابين يوميًا للرجال ، وليس أكثر من شراب واحد يوميًا للنساء. بالإضافة إلى إمكانية زيادة الوزن ، يمكن أن يسبب شرب أكثر من الكمية المعتدلة من الكحول مجموعة من المشكلات الصحية ، بما في ذلك التهاب الكبد وارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسرطان بشكل ملحوظ.
