يمكن لأي شخص مصاب بداء السكري أكل أي شيء ، لذلك يمكنك بالتأكيد تضمين البيتزا والطعام الصيني في قائمتك. هذا لا يعني أنه يمكنك تناول أي نوع من الأجرة مع التخلي عن أو دون النظر في الأطعمة الأخرى في القائمة الخاصة بك لهذا اليوم. يلعب التخطيط الدقيق والتغذية المتوازنة أدوارًا حيوية في إدارة أعراض مرض السكري.
تلميح
نعم ، يمكن لأي شخص مصاب بداء السكري الاستمتاع بالبيتزا والطعام الصيني ، ولكنه قد يحتاج إلى إجراء بعض التعديلات لمنع طفرات السكر في الدم.
خلق نظام غذائي متوازن
النظام الغذائي المتوازن للشخص الذي يعاني من مرض السكري يشتمل بشكل أساسي على الأطعمة التي تجدها في نظام غذائي سليم غذائيًا لأي شخص - مزيج من الكربوهيدرات المعقدة والبروتين الخالي من الدهون والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان. النظام الغذائي الصحي يشمل أيضًا الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون والأسماك الزيتية واللوز والجوز. يتضمن التوازن الجيد الحصول على 40 إلى 60 في المائة من الكربوهيدرات اليومية من الكربوهيدرات ، و 20 إلى 35 في المائة من البروتين و 20 إلى 35 في المائة من الدهون. للمساعدة في إدارة مرض السكري ، يجب عليك الحد من الكربوهيدرات المكررة وخلط استهلاكك من كل من الكربوهيدرات المكررة والمعقدة مع الأطعمة الأخرى.
عند تناول البيتزا
تتضمن قشرة البيتزا عادةً قشرة مصنوعة من دقيق أبيض ، وهو كربوهيدرات راقية. لتجنب التسبب في طفرات مفاجئة في مستويات السكر في الدم ، قلل من كمية البيتزا التي تتناولها في أي وقت. اطلب بيتزا قشرة رقيقة واختر قشرة البيتزا الكاملة عند توفرها. يثبت اختيارك للعناصر المهمة أيضًا في إدارة مرض السكري. الجبن ، وهو مصدر جيد للكالسيوم ، يحتوي على بعض السكر. طلب البيتزا مع الجبن الخفيف. تحتاج أيضًا إلى إدارة وزنك والكوليسترول للسيطرة على أعراض مرض السكري. إذا كنت تريد أن تتصدر اللحوم ، فإن الدجاج يعد خيارًا أفضل من بيبروني. وإذا قمت بإضافة الكثير من الخضروات - الطماطم ، والقرنبيط ، والفطر ، والفلفل الأخضر ، والسبانخ - فإن هذه الكربوهيدرات المعقدة ستساعد في موازنة الكربوهيدرات المكررة في قشرة البيتزا. يوفر مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو نظام يقوم بتقييم الأطعمة استنادًا إلى تأثيرها على نسبة السكر في الدم ، أداة للحفاظ على البيتزا محتملة لمرض السكري.
عند طلب الطعام الصيني
يتضمن الطعام الصيني خيارات مواتية وغير مواتية لإدارة مرض السكري. اختر الأطباق التي تشمل الخضروات وتجنب تلك التي تشمل الصلصات السكرية - دجاج البرتقال ، دجاج الكونغ باو ، لحم الخنزير الحلو والحامض. قد تكون الأجزاء المقدمة في المطاعم الصينية أكبر من اللازم ، لذا خطط لمشاركة أحد الأصدقاء مع صديق أو حفظ بقايا الطعام ليوم آخر. عندما يكون ذلك ممكنا ، اختر الأرز البني أكثر من الأبيض. يمكن للأرز البني أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، بينما يمكن للأرز الأبيض أن يسبب ارتفاعات غير صحية. يميل الطعام الصيني أيضًا إلى تضمين الكثير من الصوديوم. اطلب طعامك دون صلصة الصويا.
اعتبارات لتناول الطعام مع مرض السكري
تحدث إلى طبيبك قبل إضافة أي مواد غذائية جديدة إلى نظامك الغذائي. تعتمد قدرتك على تضمين الأطعمة التي يحتمل أن تكون مزعجة مثل البيتزا والطعام الصيني في خطة الأكل على قدرتك الكلية على إدارة أعراض مرض السكري. إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن ، على سبيل المثال ، لن تساعد البيتزا وبعض أنواع الأطعمة الصينية. إذا تم تشخيصك مؤخرًا بمرض السكري ، فقد ترغب في الالتزام بخيارات أكثر أمانًا حتى تتعلم المزيد عن إدارة مرض السكري.
