يعتمد إنتاج خلايا الدم البيضاء على كمية كافية من الفيتامينات A و C و E وبيتا كاروتين ، وهي عناصر مغذية موجودة في العديد من الخضروات. يمكن أن يؤدي السرطان واضطرابات المناعة الذاتية والتهابات إلى انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء ، ولكن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات يمكن أن يساعد في زيادة مستوياتك. تعد خلايا الدم البيضاء مهمة لأنها تحارب البكتيريا والفيروسات التي يمكن أن تسبب المرض ، ويؤدي انخفاض عدد الأشخاص إلى تقليل مناعتك. يمكن أن يساعدك الفيتامينات المتعددة ، التي يتم تناولها مع الكثير من الخضروات ، في الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من العناصر الغذائية التي تعزز خلايا الدم البيضاء.
فيتامين سي
يساعد فيتامين (ج) في إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم ، وزيادة تناولك قد يكون له تأثير إيجابي على مناعتك. تناول ست وجبات على الأقل من الفواكه والخضروات سيوصلك إلى 200 ملليغرام الموصى بها للحصول على أفضل النتائج. تشمل الخضروات الغنية بفيتامين C الفلفل الأحمر والأخضر والقرنبيط والبطاطا المخبوزة والطماطم.
فيتامين أ
يتم تناول كمية كافية من فيتامين (أ) بشكل مباشر مع عملية صنع خلايا الدم البيضاء ودعم نظام المناعة الصحي. سيساعد هذا العنصر المغذي خلايا الدم البيضاء على مقاومة الأمراض وقد يزيد من فعالية الخلايا اللمفاوية ، وهي نوع محدد من خلايا الدم البيضاء. الخضروات التي تحتوي على الكثير من فيتامين (أ) هي الجزر والسبانخ والبازلاء والطماطم والفلفل الأحمر.
بيتا كاروتين
يتحول بيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) في جسمك ويوفر نفس فوائد تعزيز خلايا الدم البيضاء. فهو يزيد من عدد الخلايا التائية وخلايا الدم البيضاء التي تكافح العدوى والخلايا التي تقتل البكتيريا والفيروسات الضارة بشكل طبيعي. تحتوي الخضراوات ذات الألوان الزاهية ، خاصة تلك ذات اللون الأصفر والأحمر والبرتقالي ، على أكثر بيتا كاروتين. تشمل الخيارات الجيدة الجزر والإسكواش والخضروات الخضراء المورقة والبطاطا الحلوة والسبانخ والفلفل الحلو.
فيتامين ه
إن الحصول على كمية كافية من فيتامين (هـ) في نظامك الغذائي يسمح لجسمك بإنتاج خلايا الدم البيضاء التي تكتشف الجراثيم والخلايا السرطانية وتدمّرها. كما أنه يساعد في إنتاج خلايا B ، التي تدمر البكتيريا التي تغزو جسمك. الخضروات التي تحتوي على جرعة جيدة من فيتامين E تشمل السبانخ والبروكلي والطماطم.
الاعتبارات
على الرغم من أن الخضروات طريقة جيدة لزيادة عدد خلايا الدم البيضاء ، فمن المهم تناول الكثير من الأطعمة من مجموعات الأطعمة الأخرى أيضًا ، مما يزيد من تناولك للزنك والسيلينيوم وأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وكذلك العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في إنتاج خلايا الدم البيضاء والمناعة. بالنسبة للزنك ، تناول الكثير من المحار والحبوب المدعمة ولحم البقر والفاصوليا. يوجد السيلينيوم في سمك التونة ، وسمك النهاش الأحمر ، والروبيان ، وسرطان البحر ، والحبوب الكاملة ، والأرز البني ، وصفار البيض والدجاج. المصادر الجيدة للأوميغا 3 تشمل بذور الكتان وسمك السلمون وسمك التونة والماكريل.
