يعتبر شرب كوب من الحليب جزءًا من الحفاظ على نظام غذائي صحي - في الواقع ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية البالغين باستهلاك ثلاث وجبات من كوب واحد من الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون يوميًا (كوب واحد من الحليب يعادل جرعة واحدة). يعتبر كوب الحليب مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات D و A و K.
تلميح
هناك 149 سعرة حرارية في كوب واحد من الحليب كامل الدسم ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية. السعرات الحرارية في الحليب لتناول كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم أو الخالي من الدسم يحتوي على 91 سعرة حرارية.
فوائد كوب من الحليب
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول ثلاثة أكواب من منتجات الألبان يوميًا للأطفال والبالغين من الرجال والنساء (يجب أن يكون لدى الأطفال من عمر 2 إلى 3 سنوات كوبين في اليوم ، ويجب أن يكون لدى الأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات كوبين ونصف). يتم تعريف وجبة واحدة من الحليب على أنها كوب واحد. تعتمد السعرات الحرارية في الحليب على ما إذا كان كوب الحليب كامل الدسم أو مخفّض الدهون أو خالي الدسم.
الحليب غني بالكالسيوم - مفتاح في بناء العظام والأسنان والحفاظ على كتلة العظام. منتجات الألبان هي المصدر الرئيسي للكالسيوم في النظم الغذائية الأمريكية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، التي تلاحظ أن استهلاك 3 أكواب يومية من منتجات الألبان الموصى بها يمكن أن يحسن كتلة العظام.
يحتوي الحليب أيضًا على البوتاسيوم المعدني ، وهو ضروري للمساعدة في الحفاظ على ضغط دم صحي. تشمل الفيتامينات الأخرى المقدمة في كوب من الحليب فيتامين (د) ، الذي يساعد الجسم على الحفاظ على مستويات مناسبة من الكالسيوم والفوسفور ، والفيتامينات A و K ، والتي تلعب دورا حاسما في الحفاظ على صحة العظام. تنصح وزارة الزراعة الأمريكية باستهلاك منتجات الألبان الموجودة في أشكالها قليلة الدسم أو الخالية من الدهون لأنها توفر القليل من الدهون الصلبة أو لا تحتوي على الدهون.
الحليب بيانات التغذية
تحتوي كوب واحد من الحليب كامل الدسم على:
- 149 سعرة حرارية
- 7.9 غرام من الدهون
- 4.6 غرام من الدهون المشبعة
- 0.5 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة
- 2 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية
- 24 ملليغرام من الكوليسترول
- 105 ملليغرام من الصوديوم
- 322 ملليغرام من البوتاسيوم
- 12 غراما من الكربوهيدرات
- 0 غرام من الألياف الغذائية
- 12 غراما من السكر
- 7.7 غرام من البروتين
- 7.9 في المئة من القيمة اليومية (DV) لفيتامين أ
- 0 في المئة DV من فيتامين C
- 21 في المئة DV من الكالسيوم
- 0.4 في المئة DV من الحديد
في المقابل ، تحتوي كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم أو الخالي من الدسم على:
- 91 سعرة حرارية
- 0.2 غرام من الدهون
- 0.1 غرام من الدهون المشبعة
- 0 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة
- 0.1 غرام من غير المشبعة في
- 4.9 ملليغرام من الكولسترول
- 103 ملليغرامات من الصوديوم
- 382 ملليغرام من البوتاسيوم
- 12 غراما من الكربوهيدرات
- 0 غرام من الألياف الغذائية
- 12 غراما من السكر
- 8.3 غرام من البروتين
- 10 في المئة من DV من فيتامين (أ)
- 0 في المئة DV من فيتامين C
- 23 في المئة DV من الكالسيوم
- 0.4 في المئة DV من الحديد
سلبيات على منتجات الألبان
يُنصح شرب الحليب واستهلاك منتجات الألبان باعتدال ، لا سيما عندما تأتي من مصادر أقل أو غير دهنية ، كجزء من نظام غذائي يومي صحي من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. ولكن هناك بعض العيوب في الألبان ، أحدها للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز - عدم القدرة على معالجة الألبان. تناول أو شرب الألبان يمكن أن يسبب التشنج والنفخ والغازات والإسهال مع أعراض خفيفة إلى شديدة.
ويشير مصدر التغذية بجامعة هارفارد إلى أن الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى غني بالدهون المشبعة. من المهم أن تكون على دراية بذلك لأن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة عامل خطر لأمراض القلب. يمكن أن يؤدي التحول إلى الحليب الخالي من الدسم أو الخالي من الدسم إلى التخلص من الدهون المشبعة في كوب الحليب اليومي.
بشكل عام ، يعتبر استهلاك القيمة الموصى بها يوميًا من الحليب ومنتجات الألبان - وخاصة في شكل قليل الدسم - آمنًا وضروريًا للحفاظ على الصحة العامة.
