اكتسب الكافيين الكثير من الاهتمام على مدى العقدين الماضيين ، مما أدى إلى المزيد من المستهلكين المطلعين. تنبع أسباب الانتباه من المخاوف المتعلقة بالسرطان والقلق والصداع والمعدة المزعجة. تختلف كمية الكافيين اختلافًا كبيرًا بين المشروبات والعلامات التجارية. أنت تعرف أن هناك مادة الكافيين في القهوة ولكن يجب عليك أيضًا معرفة مقدار الكافيين الموجود في الشوكولاتة الساخنة وكيف يمكن مقارنته بالقهوة التي تحتوي على الكافيين.
هوية
تكشف مقارنة مايو كلينك لمحتوى الكافيين في ماركات القهوة عن مجموعة واسعة من القهوة التي يتم تحضيرها في المنزل من 95 إلى 200 ملليغرام في فنجان 8 أونصات ، و 150 ملليغرام لكوب من الفانيليا لاتيه 16 أونصة من ستاربكس. يعتمد التباين في محتوى الكافيين في القهوة التي يتم إعدادها في المنزل اعتمادًا كبيرًا على العديد من المتغيرات ، مثل المدة التي يتم فيها تحضير القهوة ، ونسبة الماء إلى الفول المطحون ، وشدة التحميص.
هوية
يحتوي مزيج الشوكولاتة الساخن أيضًا على مادة الكافيين ، ولكن بكميات ضئيلة فقط عند حوالي 5 ملليغرام لكل ظرف. يساوي ظرف واحد من مزيج الشوكولاتة الساخنة 3 ملاعق كبيرة من مزيج البودرة ، ويترجم إلى كوب من 6 أوقية من الشوكولاته الساخنة. أفاد مسؤولو الصحة العامة في أستراليا أن محتوى الكافيين الساخن من الشوكولاتة يمكن أن يتراوح بين 10 إلى 70 ملليغرام لكل كوب. من الواضح أن هناك تباين في محتوى الكافيين من الشوكولاتة الساخنة وكذلك مع القهوة.
أنواع
قهوة منزوعة الكافيين تحتوي على مادة الكافيين. يحتوي فنجان من القهوة منزوعة الكافيين على ما بين 2 إلى 12 ملليغرام من الكافيين. يدعي هيرشي أن الشوكولاته الساخنة الخالية من الكافيين خالية من الكافيين بنسبة 99.9 في المائة. معظم ماركات القهوة ، بما في ذلك فولجرز ، ماكسويل هاوس وستاربكس ، تصنع القهوة "نصف كاف". يتم إنتاج "نصف كاف" عن طريق خلط 50 في المائة من البن المطحون العادي و 50 في المائة من القهوة الخالية من الكافيين. هذا يعني أن الاسم ليس تسمية خاطئة لأن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على ما يصل إلى 12 ملليغرام من الكافيين لكل كوب.
الاعتبارات
فكر في أهمية الكافيين بالنسبة لظروفك الصحية والأدوية وغيرها من العوامل. تقول مجلة March of Dimes إنه من الآمن للمرأة الحامل أن تستهلك ما يصل إلى 200 ملليغرام من الكافيين ، ولكن تم ربط جرعات أعلى من الكافيين بالولادة المبكرة والإجهاض. تشير الأبحاث المنشورة في مجلة "Clinical Pharmacokinetics" إلى أن الكافيين لديه القدرة على التفاعل بشكل سيء مع العديد من فئات الأدوية بما في ذلك مضادات الذهان ومثبطات إعادة امتصاص السيروتونين الانتقائية ومضادات عدم انتظام ضربات القلب وغيرها.
الدلالة
إن أهمية اختلاف محتوى الكافيين بين القهوة والشوكولاتة الساخنة واضحة. يمكن أن تحتوي القهوة على أكثر من 40 مرة من الكافيين مثل الشوكولا الساخنة. في المتوسط ، يمكنك أن تتوقع أن تحتوي الشوكولاته الساخنة على حوالي خمس محتوى الكافيين من فنجان القهوة الذي قد تفكر فيه. إذا كنت حاملاً أو تتناول بعض الأدوية ، فمن الأفضل أن تحافظ على تناول الكافيين إلى 200 ملليغرام أو أقل يوميًا. تحقق دائمًا مع طبيبك أو الصيدلي حول مخاوفك المتعلقة بالكافيين.
