حتى لو لم تتذوق وجبتك مالحة ، فقد تظل محتوية على كمية كبيرة من الصوديوم. الوجبات الجاهزة تحتوي عادة على الصوديوم كمادة حافظة. النظر في اختيار وجبات منخفضة الصوديوم المجمدة كبديل صحي.
يستهلك الأمريكي العادي أكثر من 3400 ملليغرام من الصوديوم يوميًا ، أي ما يزيد عن 1100 ملليغرام عن الحد الموصى به ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. وأكثر من 70 في المائة من هذا الصوديوم هو من الأطعمة المصنعة المتوفرة في متجر البقالة ، بما في ذلك العشاء المجمدة.
طالما اخترت خيارات منخفضة الصوديوم تتميز بتوازن الحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون وإنتاجها ، يمكن أن تكون وجبات العشاء المجمدة جزءًا من نظام غذائي صحي.
لماذا الوجبات منخفضة الصوديوم المجمدة؟
الصوديوم عنصر غذائي مهم يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم ، ويساعد في نبضات الأعصاب ويلعب دورا في تقلص العضلات ، وفقا لمايو كلينك. ولكن الكثير من الملح يؤدي إلى تراكم الصوديوم في دمك ، مما يؤدي إلى زيادة حجم الدم مما يجعل عمل قلبك أكثر صعوبة.
يمكن أن تؤدي مستويات الصوديوم المرتفعة إلى أمراض القلب وأمراض الكلى والسكتة الدماغية وفشل القلب الاحتقاني.
تحقق من محتوى الصوديوم
بناءً على توصية جامعة جنوب فلوريدا ، اختر خيارات عشاء الأطعمة المجمدة منخفضة الصوديوم والتي لا تحتوي على أكثر من 600 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة.
حتى مع اتباع هذه التوصية ، فإن الوجبة المجمدة هي 40 في المائة من حد الـ 1500 ملليغرام للأشخاص الذين يتناولون نظامًا مقيدًا بالصوديوم ، أو الحد اليومي الموصى به للأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
تحقق من أن معلومات الصوديوم الموجودة على الملصق تنطبق على حصة واحدة وليس حصتين ، ولا تحتوي على أكثر من وجبة واحدة مجمّدة يوميًا.
ابحث عن المكونات المعروفة
لن تأتي العشاءات عالية الجودة ومنخفضة الصوديوم في التلفاز بقائمة من المكونات المضافة والمواد الحافظة بأسماء طويلة ومعقدة. حتى لو كان أقل من 600 مليجرام من الصوديوم ، تخطي أي عشاء مجمد لا تعرف فيه أكثر من نصف المكونات كغذاء منتظم.
العصا مع مقبلات منخفضة الصوديوم التي تحتوي على قوائم قصيرة المكونات التي تتميز الأطعمة التي يمكن تحديدها بسهولة ، مثل الخضروات والحبوب الكاملة أو اللحوم الخالية من الدهن مثل الدجاج والديك الرومي والأسماك أو المحار.
النظر في المغذيات الرئيسية الأخرى
لمجرد أن تناول العشاء المجمد في الصوديوم أقل من مقبلات المجمدة التقليدية لا يعني أنه سيكون منخفض الدهون. توصي جامعة جنوب فلوريدا باختيار وجبات تحتوي على أقل من 30 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون ، أو ما لا يزيد عن 10 إلى 18 جرامًا من الدهون لكل وجبة.
سوف تساعد الوجبات الغنية بالألياف والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والتي توفر كمية معتدلة من البروتين على ضمان أن الوجبة تمنحك توازنًا صحيًا من العناصر الغذائية إلى جانب التحكم في الصوديوم.
ابحث عن وجبات العشاء المجمدة منخفضة الصوديوم التي توفر ما لا يقل عن 5 غرامات من الألياف من مزيج من الحبوب الكاملة ، مثل الأرز البني أو المعكرونة الكاملة القمح والفواكه والخضروات. وهذا سيوفر 20 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به للنساء و 13 في المائة للرجال ، وفقا للأكاديميات الوطنية للعلوم.
عندما يتعلق الأمر بالبروتين ، يحتاج الرجال إلى ما لا يقل عن 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، بينما تحتاج النساء إلى 46 جرامًا.
