حلقة من حمض الجزر عادة ما تسبب أعراضا مثل الحموضة المعوية وتجشؤ الحامض. عندما ينتج عن الارتداد أعراض متكررة أو شديدة ، فإنه يعرف بأنه مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، والذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. يتأثر ما يقرب من 18 إلى 28 في المئة من الأميركيين من ارتجاع المريء ، وفقا لمؤلفي دراسة بحثية نشرت في يونيو 2014 في مجلة "Gut". يجد بعض الناس أن بعض الأطعمة ، مثل الفواكه الحمضية ، تؤدي إلى ظهور أعراض ارتجاع الجزر. على الرغم من عدم وجود نظام غذائي محدد موصى به للارتجاع ، فإذا أثارت الفواكه الحمضية أعراضك ، فقد يساعد استبدالها بفاكهة حمضية أقل.
الأطعمة الحمضية وأعراض الجزر
المعدة تنتج الحمض والأنزيمات التي تبدأ عملية هضم الطعام. درجة الحموضة في الأطعمة التي تتناولها يمكن أن تجعل محتويات معدتك أكثر أو أقل حموضة بعد الوجبة الغذائية. لذلك ، الأطعمة الحمضية قد تجعل محتويات معدتك أكثر حمضية. عندما تتسرب محتويات المعدة الحمضية إلى المريء ، فإنها يمكن أن تهيج الأنسجة الرقيقة هناك ، مما يسبب حرقة في المعدة. على المدى الطويل تهيج من الجزر يمكن أن يؤدي إلى ضرر دائم. تجنب الفواكه الحمضية التي تزيد من حموضة محتويات المعدة قد يساعد في تقليل أعراض الارتجاع.
سبب الجزر
يظل الشريط العضلي بين المريء والمعدة عادة مغلقًا ، باستثناء السماح بالطعام أو السوائل في المعدة بعد البلع. يحدث الارتداد عندما يفتح هذا الشريط بشكل غير طبيعي ، مما يسمح لمحتويات المعدة بالارتفاع إلى المريء. على الرغم من أن حموضة الأطعمة التي تتناولها لا تؤثر على وظيفة الفرقة عند فتح المعدة ، إلا أن الأطعمة شديدة الحموضة قد تزيد من احتمالية حدوث حرقة وأعراض أخرى إذا ارتجعت محتويات المعدة إلى المريء. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحمض ، مثل بعض الفواكه الحمضية ، قد تجعل محتويات المعدة أكثر حمضية وتهيج المريء.
الفواكه لتناول الطعام
تحتوي معظم الفواكه على أحماض طبيعية ، رغم أن بعضها أكثر حمضية من غيرها. تناول الفاكهة ذات الحموضة الضعيفة من غير المرجح أن يؤدي إلى ظهور أعراض ارتجاع الجزر. بعض من أقل الفواكه الحمضية تشمل: - البطيخ - البطيخ - البطيخ - البطيخ - الشمام - الموز الأصفر - البابايا - التين.
من غير المرجح أن تؤدي الكثير من الفواكه الحمضية الأخرى إلى ظهور أعراض ارتجاع وخيارات صحية - طالما أنها لا تزعجك. ومن الأمثلة على هذه الثمار جيد التحمل بشكل عام تشمل التوت والكرز والتفاح والخوخ والنيكتارين والمشمش والكمثرى. قد تكون الفاكهة المعلبة وعصير الفواكه المعبأ مسبقًا أكثر حموضة من الفواكه الطازجة بسبب إضافة الأحماض والمواد الحافظة.
الفواكه لتجنب
تحتوي ثمار الحمضيات على مجموعة متنوعة من الأحماض الطبيعية ، بما في ذلك حامض الستريك وحمض الأسكوربيك ، أو فيتامين C. يسود حامض الستريك ، مما يمنح ثمار الحمضيات طعمها المذاق. تعد ثمار الحمضيات ، بما في ذلك الجريب فروت والبرتقال والليمون والليمون واليوسفي ، من بين أكثر الحمضيات ثمارًا. يجد بعض الناس أن الحمضيات والعصائر تسبب أعراض ارتداد. قد يكون هذا من أحماضهم الطبيعية مما يزيد من حموضة محتويات المعدة. التوت البري هو أيضا حمضية عالية ويمكن أن يكون غذاء الزناد لبعض الناس مع الجزر. الطماطم (البندورة) الطازجة ، التي تُصنَّف علميًا على أنها فاكهة ، ليست في العادة عالية الحموضة. ومع ذلك ، فإن الطماطم المعلبة وغيرها من منتجات الطماطم المعبأة مسبقًا غالبًا ما تكون حمضية جدًا بسبب الأحماض المضافة كمواد حافظة.
الاعتبارات والاحتياطات
توصي الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي والجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي باتباع نهج فردي في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء. هذا يعني أنه ليس من الضروري التخلص من أي طعام معين من نظامك الغذائي ، إلا إذا كان يؤدي إلى ظهور أعراض الجزر. تعتبر الفاكهة جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي ، لذلك قد يكون من المفيد الاحتفاظ بمجلة طعام لتحديد الثمار التي يمكنك أن تأكلها دون مواجهة الأعراض.
راجع طبيبك إذا كان لديك ارتداد متكرر ، لتحديد السبب والعلاج المناسب. اطلب عناية طبية على الفور إذا كنت تعاني من صعوبة في البلع أو براز دموي أو قطعي أو فقدان الوزن غير المقصود أو القيء المتكرر أو القيء الدموي.
المستشار الطبي: جوناثان إيه
