ربما تكون قد سمعت أن أحد أصدقائك يقول إنهم رجل دين ، وربما تساءلت عما يعنيه ذلك على وجه الأرض. بحكم التعريف ، هو رجل تناول الطعام الذي يتناول المأكولات البحرية ولكن ليس الأنواع الأخرى من اللحوم.
ولكن كما يختلف كل شخص ، يمكن أن يختلف ما يختارونه لتناول الطعام. إذا كنت تستضيف حفل عشاء لأحد السفراء ، فمن الأفضل أن توضح معهم ما يأكلون ولا يأكلون. إذا كنت تفكر في أن تصبح شخصًا فلكيًا ، فيمكنك استخدام الأنواع الأربعة من الأطعمة الموضحة أدناه لإرشادك.
ما هو التبشيري؟
يتشابه النباتيون مع النباتيين ، لكن الفارق في الأمر هو أن النباتيين يأكلون السمك والمحار بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي نباتي. مثل أخصائيي النبات ، فإن معظم علماء البيشكاتور يشتملون على البيض ومنتجات الألبان في وجباتهم الغذائية ، وفقًا لأخصائية التغذية المسجلة جوديث سي ثلايمر في اختصاصي التغذية اليوم.
لا تتعرف المنظمات النباتية الرئيسية ، بما في ذلك الجمعية النباتية ، على أن علماء النبات هم نباتيون حقيقيون. ولكن يعتقد علماء الجداريات أن بإمكانهم تحسين صحتهم ومحنة الحيوانات البرية وحالة كوكبنا برفضهم تناول اللحوم الأخرى غير المأكولات البحرية.
على الرغم من أنه يمكنك تناول نظام غذائي غير صحي كأخصائي علاجي ، إلا أن معظم علماء الحيوان والنباتيين يستهلكون كميات أقل من الدهون الكلية والكوليسترول والدهون المشبعة أقل من الأشخاص الذين يتناولون اللحوم بانتظام.
وفقًا لخدمة الصحة الوطنية بالمملكة المتحدة ، ينبغي أن يدرج معظم الناس المزيد من المأكولات البحرية في نظامهم الغذائي لأن الأسماك والمحاريات غنية بالمواد المغذية ، كما تعد الأسماك الزيتية مثل السلمون مصدرًا كبيرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
1. المأكولات البحرية لل بيسكاتاريان
لا يأكل البشتاريون الحيوانات والطيور البرية ، بما في ذلك لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج وأنواع أخرى من الدواجن. ومع ذلك ، يأكلون السمك ، بما في ذلك:
- سمك السالمون
- تونة
- سمك السلمون المرقط
- السمك الأبيض
- السردين
- رو السمك (بيض السمك أو الكافيار)
هذا النوع من النظام الغذائي يسمح أيضا للمحار مثل:
- سرطان البحر
- روبيان (أو روبيان)
- المتراجع عن
- سلطعون
- المحارات الصدفية
- الرخويات
- بلح البحر
- حبار
- أخطبوط
- المحار
يمكن تحضير هذه الأطعمة بأي شكل من الأشكال طالما لم يتم تحضيرها بمكونات أخرى تحتوي على اللحوم من الحيوانات البرية.
2. أغذية نباتية للبشريزيين
الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية غالبا ما تكون الطبق الرئيسي لل بيسكاتاري ، مثل النباتيين والنباتيين. اعتمادًا على التفضيلات الشخصية والحساسية الغذائية أو الحساسيات ، يمكنهم تناول أي أو كل ما يلي:
- الفاكهة
- خضروات
- بقوليات
- فاصوليا
- جوز
- بذور
- منتجات الصويا مثل التوفو و tempeh
يعتمد بعض الدعاة على الفاصوليا والمكسرات ومنتجات الألبان في غالبية البروتينات التي يتناولونها ، ويأكلون السمك والمأكولات البحرية في بعض الأحيان فقط.
3. البيض ومنتجات الألبان لل بيسكاتاريان
سواء كان استهلاك البيض أو منتجات الألبان أم لا خيارًا شخصيًا يقوم به كل رجل دين على أساس تفضيلاته وقيمه. بعض هذه المنتجات التي قد يتناولها أو لا يتناولها البياتكاتيون:
- حليب
- زبادي
- جبنه
- بيض
- زبدة
- مصل اللبن
- بوظة
- السلع المخبوزة التي تحتوي على البيض ومنتجات الألبان
4. الكربوهيدرات لل بيسكاتاريين
الكربوهيدرات هي العنصر الرئيسي في معظم النظم الغذائية pescatarian. الفواكه والخضروات والفاصوليا والحبوب هي مصادر غنية بالكربوهيدرات غير الموجودة في اللحوم والأسماك. هذه الأطعمة هي مصادر ممتازة ليس فقط للكربوهيدرات للحصول على الطاقة ، ولكن أيضًا الفيتامينات والمعادن والألياف.
تشمل المصادر الجيدة للكربوهيدرات في نظام غذائي pescatarian:
- فواكه طازجة
- الخضروات الطازجة
- الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا
- خبز القمح الكامل والمعكرونة
- الفاصوليا السوداء والحمص
- الحمص
- البطاطا الحلوة
إن مأزق بعض النباتيين والبشتاريين يأكل الكثير من الأطعمة المكررة والمعالجة بالكربوهيدرات. هذه الأطعمة عادة ما تكون منخفضة في العناصر الغذائية ونسبة عالية من الدهون والسكر.
الأطعمة غير الكربوهيدراتية غير الضارة يجب تجنبها أو الحد منها:
- رقائق وغيرها من الوجبات الخفيفة المعلبة
- الخبز الأبيض المكرر والمعكرونة
- أرز أبيض
- معجنات وملفات تعريف الارتباط والكعك
- البطاطس المقلية
عيوب اتباع نظام غذائي بيسكاتاري
تعد الأسماك والمحار مصدران جيدان للبروتين والدهون الصحية ، لكن تناول الكثير منه يزيد من تعرضك للملوثات والزئبق. اعتماداً على المياه التي يتم صيدها ، يمكن أن تشمل بعض هذه الملوثات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) ، والديوكسين وسلفونات البيرفلوروكتان (PFO).
إن التعرض المفرط لهذه الملوثات على نظام غذائي pescatarian يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض الغدة الدرقية. مخاطر التعرض أعلى عند النساء الحوامل ، والنساء اللائي قد يصبحن حوامل ، والأمهات المرضعات ، والأطفال الصغار.
تقدم وكالة حماية البيئة (EPA) قائمة الأسماك والمحار التي هي الأكثر أمانا لتناول الطعام. بعض من أفضل الخيارات هي:
- سمك السالمون
- باس البحر الأسود
- سمك القد
- حبار
- البلطي
- المحار
- المتراجع عن
- السردين
- المحارات الصدفية
- جمبري
تحذر إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووكالة حماية البيئة (EPA) النساء الحوامل والنساء اللائي قد يصبحن حوامل ومرضعات وأطفال صغار من عدم تناول سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك الإسقمري وسمك القرميد بسبب ارتفاع مستويات الزئبق التي تحتوي عليها هذه الأسماك.
10 وصفات pescatarian صحية
ما زلت غير متأكد من أن تأكل على اتباع نظام غذائي pescatarian؟ جرب أحد هذه الخيارات الصحية واللذيذة في الصباح أو الظهر أو الليل!
وجبة افطار
غداء
وجبة عشاء
- غوجي بيري ، اللوز وكاكاو تريل ميكس
