الموز مثير للجدل بالنسبة إلى الفاكهة عندما يتعلق الأمر بتحديد ما إذا كانت ستجعلك تكتسب (أو تفقد) الوزن بسرعة. بسبب محتواها من الكربوهيدرات ، يتجنب بعض الناس الموز إيمانا منهم بأن تناول موزين في اليوم سيؤدي إلى زيادة الوزن.
وفي الوقت نفسه ، في الطرف الآخر من طيف البوب للياقة البدنية ، يستخدم بعض من يتناولون الطعام الخام الموز باعتباره الجزء الأكبر من نظامهم الغذائي ويزعمون أنه يساعدهم في الحفاظ على جسدهم. ومع ذلك ، مع القليل من المعلومات البسيطة التي يمكن العثور عليها ، فإن أخصائيو الحميات بالكربوهيدرات يتساءلون عما إذا كان الموز سيساعد أو يؤذي جهودهم.
تلميح
لا يوجد دليل يشير إلى أن الموز سيؤدي إلى زيادة وزنك ما لم يتم تناوله أكثر من اللازم.
لا تخف الموز
لا يوجد دليل يشير إلى أن تناول مجموعة من الموز سيجعلك تزداد وزنك بسرعة - على الأقل ليس أكثر من أي طعام آخر. تقول كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تي تشان إنه لا يوجد دليل على أن الموز يسبب زيادة الوزن.
تستمر مدرسة TH Chan في الاستشهاد بدراسة طويلة الأمد لأكثر من 100000 مشارك ، نُشرت في PLOS Medicine في سبتمبر 2015 ، حول تأثيرات الفواكه والخضروات المختلفة على الوزن. وجدت الدراسة أن استهلاك الموز كان مرتبطًا بزيادة الوزن مع مرور الوقت ، ولكن ليس بقوة تفاح التفاح والكمثرى والتوت.
عندما يتم تناول كميات زائدة من الطعام ، تمامًا مثل أي شيء آخر ، سيخزن جسمك الطاقة على أنها دهون - ولكن لا يوجد سبب للاعتقاد بأن تناول مجموعة من الموز ، على وجه التحديد ، هو وسيلة لزيادة الوزن بسرعة. يحتوي الموز الكبير على حوالي 121 سعرة حرارية.
إذا كنت تأكل عدة موز يوميًا بالإضافة إلى وجباتك المعتادة ، فقد يكون من السهل تناول المزيد من السعرات الحرارية أكثر مما تحتاج. مع ذلك ، يعتبر الموز مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والمواد المغذية الأخرى ، وبشكل عام يتمتع بملف تعريف غذائي أفضل من ملف تعريف الارتباط على سبيل المثال.
الموز والألياف
ليس من السهل التخلص من الموز دون عقلاء كما تشاء مع الأطعمة الأخرى ، ربما لأن الموز يحتوي على ألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
قد يشير هذا إلى أنه طالما يتم تناولها باعتدال ، يمكن أن يكون الموز جزءًا من خطة لفقدان الوزن. الكربوهيدرات يعزز أيضا "انتظام الجهاز الهضمي." على الرغم من أن الموز قد ينبه كارب الكربوهيدرات ، فإن الألياف الموجودة في الموز تبطئ من معدل هضمها ، وتمنع ارتفاع السكر في الدم الذي قد تحصل عليه من الحلويات السكرية.
هناك أدلة تتحدث عن الفوائد الصحية المؤكدة والمقترحة للألياف ، مثل دراسة سبتمبر 2014 في مجلة Gut ، والتي أظهرت وجود علاقة بين تناول الألياف المرتفعة وتقليل خطر الإصابة بمرض داء الرتج بمرض معوي. بالإضافة إلى ذلك ، أشارت دراسة أجريت في يوليو 2015 في مرض السكري إلى وجود علاقة بين النظم الغذائية الغنية بالألياف وانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
مؤشر نسبة السكر في الدم
لكل القلق بشأن كمية الكربوهيدرات في الموز ، يجدر النظر في جودة تلك الكربوهيدرات. يشير مؤشر نسبة السكر في الدم إلى مقدار الطعام الذي يحتوي على الكربوهيدرات التي ترفع نسبة الجلوكوز في الدم ، وفقًا لجمعية السكري الأمريكية.
تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الأطعمة المعدية المعوية المنخفضة يمكن أن يساعد في إدارة الوزن والتصدي للأمراض المرتبطة بالسمنة ، مثل التحليل التلوي واحد الذي نشر في يونيو 2013 في مجلة التغذية ، والتمثيل الغذائي ، وأمراض القلب والأوعية الدموية .
اعتمادًا على نضوجها ، يحتوي الموز على مؤشر غي منخفض إلى متوسط ، مع انخفاض معدل وصول الموز الناقص ، وفقًا لأداة البحث في مؤشر نسبة السكر في الدم التي توفرها جامعة سيدني. هذا يعني أن الموز بشكل عام لن يسبب طفرات السكر في الدم التي قد تراها من تناول بعض الأطعمة الأخرى المحملة بالكربوهيدرات ، مثل الخبز الأبيض. لهذا السبب ، قد يكون الموز ، وخصوصًا عند نقص الوزن ، مفيدًا في إنقاص الوزن.
