في الكيمياء ، يقيس مقياس الحموضة درجة الحموضة أو القلوية. بشكل عام ، لا تؤثر قيمة الرقم الهيدروجيني للمياه بشكل مباشر على صحة الإنسان ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون لها تأثير غير مباشر من خلال تآكل السباكة ، التي تترك المعادن في الماء. فقط عندما تكون المياه ملوثة بمادة أخرى يمكن أن يصل الرقم الهيدروجيني إلى مستوى مرتفع أو منخفض بشكل خاص ، ولكن حتى ذلك الحين ، فإن قيمة الرقم الهيدروجيني وحدها لا تحدد ما إذا كانت المياه آمنة للشرب.
هيدروجين
الأحرف الأولى "pH" تعني "احتمالية الهيدروجين" ؛ يتم رسملة H لأنه الرمز الكيميائي للهيدروجين. من الناحية العلمية ، يقيس مقياس الرقم الهيدروجيني التركيزات النسبية لأيونات الهيدروجين وأيونات الهيدروكسيل في المادة. عندما يفوق أيونات الهيدروجين أيونات الهيدروكسيل ، تكون المادة حمضية ؛ عندما يكون لأيونات الهيدروكسيل الحافة ، تكون المادة قلوية.
مقياس درجة الحموضة
يعمل مقياس الرقم الهيدروجيني من 0 إلى 14. ودرجة الحموضة 7 هي "محايدة" ، وهذا يعني أن نوعي الأيونات في حالة توازن ، وبالتالي فإن المادة ليست حمضية أو قلوية. القيم أدناه 7 حمضية ، مع 0 كونها الأكثر حمضية. القيم فوق 7 قلوية ، 14 منها هي الأكثر قلوية. يحتوي حمض البطارية على درجة الحموضة تقريبًا 0. تحتوي منظف الصرف السائلة على درجة حموضة تقارب 14. ويبلغ معدل درجة الحموضة في الماء المقطر والمصفى حوالي 7. وتمثل كل وحدة داخل المقياس زيادة بمقدار عشرة أضعاف في الحموضة أو القلوية.
ماء
المياه الموجودة في الطبيعة عادة ما يكون لها درجة الحموضة بين 6.5 و 8.5 ، وهذا يتوقف على الظروف الجيولوجية والجوية. وفقا لجامعة ماساتشوستس ومجلس أنظمة المياه ، ودرجة الحموضة لمياه الشرب ليست قضية صحية. لا يمكن الحصول على قيمة الرقم الهيدروجيني للمياه بدرجة كافية ولا منخفضة بدرجة كافية لتشكل خطراً. ومع ذلك ، إذا كان الماء ملوثًا ، فقد يكون الرقم الهيدروجيني أعلى أو أقل بشكل كبير. لكن طبيعة الملوث وليس قيمة الرقم الهيدروجيني هي التي تحدد ما إذا كان الماء غير آمن للشرب. عصير الليمون ، على سبيل المثال ، حمضي للغاية ، مع درجة الحموضة حوالي 2 ، في حين أن حليب المغنيسيا قلوي للغاية ، مع درجة الحموضة بين 10 و 11 - ومع ذلك ، فإن كلاهما آمن للاستهلاك.
الآثار الجمالية
تصنف وكالة حماية البيئة قيمة الرقم الهيدروجيني أعلى من 8.5 أو أقل من 6.5 "كملوث ثانوي" في مياه الشرب. ومع ذلك ، فإن تأثيرات درجة الحموضة المرتفعة أو المنخفضة ، كما تقول وكالة حماية البيئة ، هي بشكل أساسي "جمالية" - أي تتعلق بالذوق والرائحة. المياه ذات درجة الحموضة المنخفضة يمكن أن يكون لها طعم معدني أو مرير أو حامض ؛ الماء ذو درجة الحموضة العالية يمكن أن يكون له طعم صودا الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي الرقم الهيدروجيني خارج النطاق الموصى به من وكالة حماية البيئة إلى إتلاف السباكة. يمكن حمض المياه تآكل الأنابيب. يمكن أن تشكل المياه القلوية رواسب متقشرة.
