Shake 'n Bake هو نوع من مزيج خليط الخبز المنكه من Kraft Foods. تحصل على اسم علامتها التجارية بسبب الطريقة التي تحضر بها الدجاج ، أي عن طريق هز قطع الدجاج في كيس مملوء بفتات الخبز ثم خبزها ، بدلاً من قليها. ليس فقط يمكنك تحضير دجاجك مع Shake 'n Bake بالطريقة التقليدية ، بل يمكنك القيام بذلك بطرق أخرى أيضًا.
ماء مالح لذيذ للرطوبة
قبل إعداد قطع الدجاج ، رطبها حتى تلتصق فتات الخبز. على الرغم من أن الماء وحده يكفي ، فإن ماء مالح سيضيف نكهة إلى دجاجك. في الثلاجة ، انقع قطع الدجاج في محلول ملحي بسيط مصنوع من الملح والتوابل أو بعض صلصة السلطة بين عشية وضحاها قبل طلاء الدجاج مع Shake 'n Bake. على الرغم من أن تحلية الدجاج ستجعله أكثر متعة ، إلا أن ذلك ليس ضروريًا ، ويمكنك طلاء الدجاج في ماء مالح مفضل ، أو مايونيز قليل الدسم أو صلصة شواء منعشة قبل الخبز. اطبخ الدجاج مباشرة بعد تحميصه بخبز Shake 'n Bake لمنع فتات الطعام من أن تصبح فطيرًا.
طرق الطهي
بعد طلاء دجاجك بـ Shake 'n Bake ، يمكنك خبزه في الفرن أو استجوابه على الشواء الخاص بك لإضافة القليل من نكهة الدخان. اشوي قطعًا كاملة من الدجاج المطلي أو قطعي دجاجك إلى قطع صغيرة لإنشاء كباب الدجاج على الأسياخ. يمكن أن يمنحها دجاج الشواء نكهة الشواء بدون شواء. إذا كنت ترغب في تحريك قطع الدجاج المطلية ، استخدم كمية صغيرة من الزيت النباتي قليل الدهون المشبعة مثل زيت الكانولا. نظرًا لأن فتات الخبز تضيف هشّة إلى دجاجك ، يمكنك إزالة أي جلد من القطع قبل الطهي للتخلص من الدهون الزائدة.
إضافات التوابل والصلصات
يحتوي مزيج Shake 'n Bake بالفعل على العديد من التوابل ويأتي في مجموعة متنوعة من النكهات. يمكنك أيضًا إضافة بعض النكهات المفضلة لديك إليها عن طريق إضافة فلفل الكاينا لركلة أو بعض الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو الزعتر أو المريمية أو الكمون أو مسحوق الكاري إلى فتات الخبز قبل طلاء الدجاج. أضف بعض الطماطم الإضافية إلى الدجاج عن طريق خلط بعض رقائق الذرة المكسرة أو فتات خبز البانكو مع مزيج Shake 'n Bake. رش القليل من عسل الخردل فوق الدجاج المطبوخ للحصول على نكهة إضافية. يمكنك أيضًا صب بعض صلصة السباغيتي على دجاجك المطبوخ لإعداد وجبة ذات طابع إيطالي.
مدة الصلاحية وسلامة الدجاج
اختر الدجاج المسمى "عضوي معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية" للتأكد من خلوه من المضادات الحيوية والهرمونات ، توصي كلية جامعة ستانفورد لعلوم الأرض. عند طهي دجاجك المطلي في Shake 'n Bake ، تأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل مع ميزان حرارة اللحوم ، تنصح Foodsafety.gov. تخلص من أي شيك شيك الذي لمست الدجاج غير المطبوخ. إذا لاحظت أن لديك Shake 'n Bake تنبعث من رائحة كريهة أو قد تعفن. عادةً ما يستمر مزيج Shake 'n Bake breadcrumb حتى تاريخ انتهاء الصلاحية المدرج في العبوة أو حوالي عام واحد في مخزن أو حتى الفريزر الخاص بك ؛ اضبط الفريزر على 0 فهرنهايت. يجب أن يستمر الدجاج المطبوخ مع Shake 'n Bake حوالي أربعة أيام في الثلاجة ، أو تعيينه على 40 فهرنهايت أو أكثر برودة ، أو أربعة أشهر في الفريزر في 0 فهرنهايت
