تم إنفاق أكثر من 20 مليار دولار سنويًا على كتب إنقاص الوزن والعقاقير والعمليات الجراحية ، وفقًا لما أوردته إيه بي سي نيوز في عام 2012. مع العشرات من الكتب التي تصدر كل عام ، من الصعب معرفة كيفية إخبار الكتب الجيدة من الكتب البدائية. بشكل عام ، يشجع كتاب إنقاص الوزن على الصحة والتغذية بالإضافة إلى فقدان الوزن بشكل تدريجي ، دون حظر مجموعات الطعام بأكملها. يشجع الكتاب الأعلى الذي سيصمد أمام اختبار الزمن الأجزاء المعتدلة وتناول الأطعمة الكاملة والممارسة. تستفيد بعض الكتب من الاتجاه الأخير ، مع التركيز على Paleo أو نباتي ، ولكن نصيحة الفطرة السليمة تجعل الكتاب يتصدر الكتب.
المسائل الغذائية
Food Matters هو كتاب أصدره مارك بيتمان ، وهو كاتب ومؤلف طعام في صحيفة نيويورك تايمز ، يقول إن بإمكانك إنقاذ الكوكب وصحتك ببعض الجهود الغذائية. يركز هذا الكتاب على تناول كميات كبيرة من المنتجات الطازجة ويوفر أكثر من 75 وصفة لتبدأ بها. يساعدك Bittman أيضًا على معرفة كيفية تداول بعض الوجبات التي أساسها اللحوم مع وجبات نباتية ، والتي يمكن أن تحسن صحتك. نشرت مجلة JAMA Internal Medicine ، في عام 2013 ، دراسة لأكثر من 70،000 مشارك ، والتي وجدت أن النظم الغذائية النباتية ترتبط بتخفيض معدل الوفيات من جميع الأسباب وبصحة أفضل.
باتباع خطته الخاصة ، ساعد بيتمان على خسارة 35 رطلاً على مدار عدة أشهر ، وكذلك لاحظ تحسنًا في قراءات الكوليسترول والسكر في الدم. إن حقيقة أن التغييرات التي تشجع عليها Food Matters لا تؤثر عليك وحدك ، ولكن أيضًا يمكن أن يكون لها نتائج إيجابية على هذا الكوكب ، قد تجعلك أكثر عرضة للالتزام بخطة الأكل الصحية التي يقترحها. قد يجعلك الكتاب أكثر إدراكًا لتأثير اختياراتك على البيئة ، على الأقل.
تناول الطعام لتعيش
يستخدم الدكتور جويل فورمان النظام الغذائي ليس فقط لمساعدتك على السيطرة على وزنك ، ولكن أيضا لخفض ضغط الدم والكوليسترول والوقاية من أمراض القلب دون دواء. يؤكد الكتاب على قيمة النظام الغذائي في الغالب الذي يسمح بكميات غير محدودة من الخضروات والفواكه الطازجة والفاصوليا ، لكنه لا يشجع على استهلاك اللحوم والسكر والأطعمة المصنعة. ينصب التركيز على اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات التي ستساعد على تحسين صحتك. اعتبارًا من عام 2013 ، أمضى الكتاب 90 أسبوعًا على رأس قائمة أفضل بائعين لصحيفة نيويورك تايمز.
رقيقة من أجل الحياة
في ثين فور لايف ، تقدم أخصائية التغذية المسجلة آن إم فليتشر استراتيجيات نجحت لأولئك الذين نجحوا في إنقاص الوزن. يشرح الكتاب سبب فقدان بعض الأشخاص للوزن والحفاظ عليه ، بينما يستعيد الآخرون الوزن بعد وقت قصير من فقدانه. ستحصل على نصائح عملية حول كيفية التغلب على العقبات مثل الإجهاد والأكل العاطفي والشراهة عند تناول الطعام. تخطيط وجبة وصفات هي جزء من الكتاب. يؤكد الكتاب على تغيير العادات طويلة الأجل ، بدلاً من تقديم حل سريع وعصري.
كتاب حمية الخطوة
يستخدم كتاب Step Diet Book المفهوم البسيط المتمثل في تقليم الأجزاء ونقل المزيد لمساعدة القراء على إنقاص الوزن. لفقدان الوزن ، قم بقص 25 في المائة فقط من وجباتك ، وتمشي أكثر وتعقب خطواتك باستخدام عداد الخطى المرفق. يحتوي الكتاب على نصائح وأفكار حول كيفية زيادة مستوى نشاطك ، مما يساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية يوميًا دون ممارسة تمرينات مركزة. لا يتطلب أي تغييرات جذرية أو عد السعرات الحرارية - فقط التغييرات الصغيرة التي يمكن أن تغير وزنك وصحتك مع مرور الوقت.
حمية البحر المتوسط
تساعدك العديد من كتب النظام الغذائي على التنقل في خطة النظام الغذائي هذه استنادًا إلى الطعام من البلدان المتاخمة للبحر الأبيض المتوسط. خلص تحليل تلوي نشر في سبتمبر 2011 في المجلة الأمريكية للطب إلى أن وجبات البحر المتوسط تبدو أكثر فاعلية في الحد من الالتهابات وتجنب الإصابة بأمراض القلب مقارنة بالوجبات الغذائية قليلة الدسم. هذا النظام الغذائي ، على أساس الحبوب الكاملة ، زيت الزيتون. الأسماك والبيض والفاصوليا والبقوليات والخضروات الطازجة وانخفاض في اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة ، يمكن أن يكون لها أيضا آثار مفيدة على مرض السكري ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم. كما أشارت دراسة أجريت عام 2015 في المجلة الأوروبية السريرية ، فإن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يمكن أن يكون أيضًا وسيلة ناجحة لإدارة وزنك. يقدم New Sonoma Diet ، الذي كتبه أخصائي التغذية المسجل الدكتور كوني غوترسن ، خططًا للوصفات والوصفات القائمة على هذا النمط من الأكل. الكتب الأخرى التي تعتمد على أسلوب البحر الأبيض المتوسط في تناول الطعام تشجع على تناول الأطعمة الطبيعية الكاملة مع الحفاظ على الأجزاء التي هي في منتهى الأهمية.
