تحرق فخذ الدجاج والساقين قبل الخبز

غالبًا ما تأتي أرجل الدجاج والفخذين المخبوزة من شاحب الفرن وبشرة مبللة غير سارة. تتمثل إحدى طرق تخفيف هذه المشكلة والتأكد من خروج دجاجك من الفرن المقرمش والبني الذهبي في تحريك أرجل الدجاج والفخذين في مقلاة قبل خبزها. إن تحمير جلد الدجاج يفرخ ، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في اللحوم مع منع الجلد من أن يصبح منديًا.

يمكن لأرجل الدجاج طهي فطير ما لم يتم حشرها أولاً.

الخطوة 1

تقليم الدهون الزائدة و gristle من أرجل الدجاج والفخذين. هذا سيساعد الدجاج البني على نحو أفضل ويقلل من كمية الدهون التي تغلف الدجاج كما يخبز.

الخطوة 2

الحرارة 2 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.

الخطوه 3

ضع أرجل الدجاج والفخذين في المقلاة. لا تكتظ بهم أو لن يحمروا بشكل صحيح.

الخطوة 4

يحمر قطع الدجاج لمدة 15 دقيقة. عند الانتهاء ، يجب تحمير الدجاج من جميع الجوانب.

الخطوة 5

أخرج الدجاج من المقلاة وضعه على رف السلك في مقلاة تحميص. سيسمح حامل الأسلاك للدهن بالتقطير في قاع المقلاة ، حيث لا يمكن جعل جلد الدجاج رطبًا ويعرج.

الخطوة 6

يُتبّل ويُخبز الدجاج حسب توجيه الوصفة.

الأشياء ستحتاج

• سكين

  1 رطل أرجل الدجاج والفخذين

  2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

  مقلاة

  تحميص عموم مع رف الأسلاك