يعد الكركم ، وهو نبات ذو جذور صفراء عطرة يرتبط بالزنجبيل ، مكونًا أساسيًا في مطبخ جنوب آسيا والطب الهندي القديم. في الآونة الأخيرة ، أكد العلم الحديث العديد من الفوائد الصحية المرتبطة تقليديا مع هذا عشب لاذع الحلو حار. وفقًا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند ، فإن الكركم يبشر بالخير كعلاج تكميلي للألم والالتهابات والعدوى ومشاكل الجهاز الهضمي. يذكر إصدار 2013 من "Current Pharmaceutical Design" أن الكركم فعال في منع وعلاج بعض أشكال السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي. قد يوصي مقدم الرعاية الصحية بجرعة محددة من الكركم بناءً على عمر الشخص ووزنه وحالته الطبية.
الجذور المجففة الجرعة
يباع الكركم بشكل شائع في شكل جذر جاف ومسحوق. يمكن استخدام هذا النوع من الكركم كتوابل ، أو خلطها مع العصير أو استهلاكها في كبسولة. تشير معاهد الصحة الوطنية الأمريكية إلى أن متوسط البالغين في الهند يستهلك ما يقرب من 2 إلى 2.5 جرام من جذر الكركم المجفف يوميًا - ما يقرب من ثلاثة أرباع الأوقية. ينص مركز جامعة ماريلاند الطبي على أن أي جرعة تتراوح بين 1.5 و 3 غرامات مناسبة لشخص بالغ متوسط الحجم.
مسحوق موحد
تقدم بعض الشركات المُصنّعة لمنتجات الكركم التي تحتوي على تركيز مضمون من الكركمين ، المكون الطبي الرئيسي للعشب. يوصي المركز الطبي لجامعة ميريلاند من 1200 إلى 1800 ملليغرام من مسحوق قياسي يوميًا.
شاي الكركم
توصي المعاهد الوطنية للصحة بتدخين نصف أوقية من جذر الكركم في 4 1/2 أوقية من الماء الساخن المغلي. يمكن أن يؤخذ هذا التحضير مرتين يوميًا.
استخراج المياه القائمة
وفقا للمركز الطبي لجامعة ميريلاند ، قد توفر 30 إلى 90 قطرة من مستخلص الكركم المائي فوائد طبية مماثلة للبودرة الجافة أو الشاي.
صبغة - استخراج الإيثانول
يمكن استخدام الكحول لإنشاء مكملات الكركم السائلة المركزة. يوصي مركز جامعة ماريلاند الطبي بـ 15 إلى 30 قطرة أربع مرات يوميًا لشخص بالغ. لأن الصبغات تحتوي على كميات كبيرة من الكحول المركّز ، يجب على الأطفال والأشخاص المصابين بأمراض الكبد تجنبها.
