نظام غذائي صحي متوازن يشتمل على البروتين. اختر الأطعمة الغنية بالبروتين منخفضة الدهون المشبعة والسعرات الحرارية للمساعدة في السيطرة على وزنك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكنك تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين في خطة مغذية لمرض السكري ، بما في ذلك البروتين من الحيوانات والنباتات.
السمك واللحوم
يوفر السمك مصدرًا ممتازًا للبروتين الخالي من الدسم في حمية السكري. توصي جمعية السكري الأمريكية بأن لديك ما بين 6 أوقية و 9 أوقية من الأسماك في الأسبوع. اختر السمك الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية صحية القلب مثل السلمون أو السلمون أو الرنجة. للحفاظ على مرض السكري الخاص بك ودية ، خبز أو شواء - تجنب القلي والقلي. من حيث الدواجن ، اختر الدجاج بدون جلد أو الديك الرومي. إذا كنت تحب اللحم البقري ، فحدد قطعًا خفيفة ، مثل شريحة لحم شرائح اللحم العلوي أو شريحة لحم مشوية أو شريحة لحم مشوية أو شريحة لحم مشوية أو شريحة لحم جانبي أو شريحة لحم جانبي.
الألبان
منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم توفر مصدرا جيدا للبروتين. لتقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة ، اختر الحليب قليل الدسم والزبادي قليل الدسم أو غير الخالي من الدسم. قم بتضمين حصتين من الحليب أو الألبان في خطة وجبة مرض السكري اليومية. تحتوي وجبة واحدة من الحليب - 1 كوب - أو حصة واحدة من اللبن - ثلاثة أرباع كوب - يحتوي كل منها على حوالي 8 غرامات من البروتين. يعد الجبن قليل الدسم مصدرًا جيدًا آخر للبروتين في نظام غذائي لمرض السكري
البروتين النباتي
الفاصوليا توفر واحدة من أفضل مصادر البروتين النباتي على نظام غذائي لمرض السكري. يحتوي نصف كوب من الفاصوليا على كمية كبيرة من البروتين مثل 1 أونصة من اللحم ولكن بدون الدهون المشبعة غير الصحية. توفر البقوليات ، مثل العدس والبازلاء ذات العيون السوداء والبازلاء المقسمة والحمص ، وكذلك الأطعمة المصنوعة من الحمص ، مثل الحمص والفلافل ، مصادر صحية للبروتين الهزيل. تشمل المصادر النباتية الأخرى للبروتين الصحي على نظام غذائي لمرض السكري المكسرات غير المحلاة وغير المملحة وجوز الهند والمنتجات التي تحتوي على فول الصويا ، بما في ذلك التوفو وحليب الصويا وإدمام وجوز الصويا والجبن المؤقت وبدائل اللحم ، مثل دجاج الصويا.
الاعتبارات
لا يحتوي بروتين اللحوم على الكربوهيدرات ولن يرفع مستويات السكر في دمك. لكن العديد من مصادر البروتين تحتوي على الكربوهيدرات وكذلك البروتين ، لذلك ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لوجباتك. تشمل الأمثلة على البروتين الذي يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات الحليب ومنتجات الألبان والفول والبقوليات والمكسرات. تستهلك حوالي 45 جرامًا إلى 60 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات لكل وجبة. سوف تجد حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات في كل من مصادر البروتين التالية: نصف كوب من الفاصوليا ، ثلثي كوب من اللبن العادي الخالي من الدسم أو نصف كوب من العدس. تحتوي ثلاث أونصات من كل من هذه الأطعمة البروتينية أيضًا على الكربوهيدرات: 1 في المائة من الجبن يحتوي على 2.3 جرام ، وفول الصويا الأخضر المسلوق يوفر 10 غرامات ، والفاصوليا السوداء المسلوقة تحتوي على 20 غراما من الكربوهيدرات.
