نبيذ أحمر كامل الجسم أصلاً من منطقة بوردو بفرنسا وينمو في وديان كاليفورنيا نابا وسونوما ، وكافيرن ساوفيجنون جيدًا مع لحم الضأن ولحم البقر والأرانب واللحوم ذات النكهة القوية. تقديمه مع الأطعمة التي تقاوم العفص القوية وملاحظات الكشمش والفلفل الحار يوازن بين الوجبة. بالمقارنة مع أنواع النبيذ الأخرى ، يسمح المحتوى المدبوغ العالي بعمر كابيرنيت لفترة أطول. عصر النبيذ ، في جزء منه ، يحدد عملية التقديم.
الخطوة 1
قم بتخزين كابيرنيت ساوفيجنون في منطقة مظلمة من منزلك أو قبو النبيذ عند درجة حرارة أقل من 70 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
تتراوح درجة الحرارة المثلى للخدمة ما بين 60 و 65 درجة فهرنهايت. إذا كان النبيذ هو درجة حرارة الغرفة ، أو حوالي 70 فهرنهايت ، ضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة أو الثلاجة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
الخطوه 3
افتح زجاجة عمرها أكثر من 20 عامًا مع فتاحة نبيذ Ah-so لأنها تمنع انهيار الفلين القديم. استخدم فتاحة قياسية لفك زجاجة صغيرة. أزل الفلين واسكب كابينة صغيرة غالية الثمن في وعاء ، أو اسمح بزجاجة غير مكلفة أو عتيقة للتنفس لمدة 30 إلى 60 دقيقة قبل التقديم.
الخطوة 4
صب النبيذ في كأس النبيذ الأحمر ورائحة رائحة لها. وتؤثر هذه الرائحة على مذاق النبيذ بحوالي 80 في المائة ، وفقًا ل Frey Vineyards ، وهو مصنع نبيذ عضوي في كاليفورنيا.
الخطوة 5
يُقدّم الكابيرنيت مع شيدر مسنّ أو لحم بقر بقرنيون أو وجبة بنكهة قوية على حد سواء لتعزيز النكهات.
الأشياء ستحتاج
-
آه ، أو فتاحة النبيذ القياسية
المصفق
زجاج النبيذ الاحمر
