تنتج حبوب أرابيكا أكثر أنواع القهوة شيوعًا في العالم. في الواقع ، يقدر معهد بحوث القهوة أن ما يصل إلى 80 في المائة من القهوة في العالم يتم إنتاجها من مصانع البن العربي. القهوة العربية هي نوع واحد من المشروبات المصنوعة من حبوب القهوة هذه ، والتي تقدم العديد من الفوائد الغذائية. المفتاح هو تخفيف تناول القهوة بشكل عام والحد من إضافات التسمين.
مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية
مثل أنواع القهوة الأخرى ، تقدم القهوة العربية أكثر من مجرد انتقاء. تشيد أكاديمية التغذية والحمية بالقهوة السوداء لما لها من آثار محتملة مضادة للالتهابات ، وذلك بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في الفول. بمرور الوقت ، قد تقلل مضادات الأكسدة الناتجة عن الأطعمة النباتية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. المواد الكيميائية النباتية - المركبات النباتية - الموجودة في حبوب البن تشمل حمض الكلوروجينيك وحمض الكينيك. هذه المغذيات النباتية لها تأثيرات مضادة للأكسدة على الجسم وقد تعزز أيضًا تدمير الخلايا غير الطبيعية للوقاية من السرطان.
الفيتامينات و المعادن
تقدم القهوة أيضًا عددًا من الفيتامينات والمعادن بكميات صغيرة. يحتوي فنجان القهوة الذي تبلغ سعته 8 أوقية على ما يقرب من 7 ملليغرام من المغنيسيوم و 0.6 ملليغرام من المنجنيز بالإضافة إلى 0.5 ملليغرام من النياسين و 0.2 ملليغرام من الريبوفلافين - وكلاهما فيتامينات ب. على الرغم من عدم أهميتها من حيث الكمية ، فإن هذه العناصر الغذائية تُضاف مكافآت إذا كنت تستمتع بالقهوة.
المنحلات بالكهرباء والترطيب
القهوة المخمرة هي 95 في المائة من المياه وقد تسهم في تلبية احتياجاتك اليومية من الماء. ومع ذلك ، أحد الشواغل الشائعة مع القهوة هو أنه يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. بينما تحتوي القهوة العربية على خصائص مدرة للبول ، تقدر CoffeeandHealth.org أنها تحتاج إلى أكثر من 5 أكواب لتجفيفك. أيضا ، القهوة العربية تحتوي فقط على أثر من الصوديوم ، بالإضافة إلى فائدة إضافية قدرها 116 ملليغرام من البوتاسيوم لكل 8 أونصات. الوجبات الغذائية منخفضة الصوديوم وعالية البوتاسيوم لا تنظم ضغط الدم فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا في الحفاظ على توازن الماء والسوائل.
الكافيين والمدخول الموصى به
مثل نباتات البن الأخرى ، تحتوي حبوب أرابيكا بشكل طبيعي على الكافيين. على الرغم من عدم اعتبارها ضارة بكميات معتدلة ، إلا أن الكثير من الكافيين يمكن أن يثير مخاوف صحية. يساعد الكافيين في إيقاظك ، لكن قد يؤدي الكثير من ذلك إلى الأرق والقلق. قد يكون الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم حساسين للقهوة العربية لأن الكافيين يمكن أن يرفع ضغط الدم مؤقتًا. لهذه الأسباب ، توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية بما لا يزيد عن 300 ملليغرام من الكافيين يوميًا - أي ما يعادل حوالي ثلاثة أكواب من القهوة بقيمة 8 أونصات. لا ينبغي أن تتجاوز النساء الحوامل والمرضعات 200 ملليغرام من الكافيين.
اعتبارات غذائية أخرى
ما لم تأخذي قهوتك السوداء ، فهناك اعتبارات غذائية أخرى بصرف النظر عن أنواع حبوب القهوة المستخدمة في فنجانك اليومي. تضيف الكريمة والسكر كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون إلى القهوة العربية ، والتي يمكن أن تجعل هذا المشروب الغذائي بسهولة كابوسًا غذائيًا. بدلاً من ذلك ، ركز على المذاق الغني الطبيعي لحبوب أرابيكا وتخفف من الحليب قليل الدسم. لاتيه الخالية من الدهون هي أيضًا بدائل رائعة لتناول القهوة المحملة لأنها تتمتع بفائدة إضافية من الكالسيوم وفيتامين د من الحليب.
