الرغبة الشديدة في السكر لا تعرقل جهود إنقاص الوزن فحسب ، بل تعرض صحتك للخطر إذا وجدت نفسك تناول الكثير من الحلويات. يوجد السكر المضاف في الكثير من الأطعمة ، خاصة في الأطعمة المصنعة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الحيوية. Gymnema sylvestre هو عشب مع سمعة لكبح الرغبة الشديدة في السكر. تساعد الأعشاب الأخرى مثل لحاء القرفة والكركمين على تحقيق التوازن بين نسبة الجلوكوز في الدم للحفاظ على فحص الأسنان الحلوة.
العارياء سيلفستر
في طب الايورفيدا ، يستخدم G. sylvestre عادة للحد من الرغبة الشديدة في السكر. تحتوي هذه العشبة على مركبات تسمى أحماض الجمنازيوم ، والتي لها بنية جزيئية مماثلة للجلوكوز ، وفقًا لمراجعة نشرت في عدد سبتمبر 2007 من مجلة الكيمياء الحيوية السريرية والتغذية. تملأ جزيئات حمض الجمباز مواقع المستقبلات في براعم ذوقك للحد من الرغبة الشديدة في السكر. بالإضافة إلى ذلك ، تملأ هذه الجزيئات مواقع مستقبلات في الأمعاء ، مما يقلل من امتصاص السكر من الطعام ، وفقا للمؤلفين.
لحاء القرفة
عندما تستهلك الأطعمة الغنية بالسكر المضاف ، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم لديك بسرعة ، ثم ينخفض بشكل حاد. الرغبة الشديدة في الدخول بمجرد انخفاض نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى تأثير السفينة الدوارة. قد يمنع منع طفرات السكر تجنب الرغبة الشديدة. وجد الباحثون أن لحاء القرفة يحتوي على مواد تمنع هضم السكر في الأمعاء ، وبالتالي تمنع طفرات السكر بعد الوجبة. يقوم بذلك عن طريق قمع إنزيم البنكرياس الأميليز والإنزيمات المعوية اللازمة لتحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز. تم نشر الدراسة في عدد يونيو 2011 من مجلة Plant Foods for Human Nutrition.
مركبات الكركمين
تساعد المواد الموجودة في الكركم ، والتي تسمى الكركمينات ، في منع امتصاص الكربوهيدرات ، وفقًا لمراجعة نشرت في عدد يناير 2011 من مجلة Pharmacognosy Review. تشير البيانات السريرية إلى أن الكركمين له تأثير قوي في منع غلوكوزيداز ألفا ، وفقًا للمؤلفين. ألفا جلوكوسيداز هو إنزيم في الأمعاء الدقيقة يحول النشويات وسكر المائدة إلى السكريات الأحادية مثل الجلوكوز ، وهو أبسط أشكال السكر. يؤدي حظر هذا الإنزيم إلى تأخير امتصاص السكر ويساعد في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، وبالتالي تجنب الرغبة الشديدة في السكر.
كبح جمالك
أفضل طريقة هي الحفاظ على الرغبة الشديدة في السكر مع اتباع نظام غذائي متوازن. تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف مثل دقيق الشوفان والقمح الكامل والحبوب الكاملة الأخرى يؤدي إلى إبطاء امتصاص السكر. عندما تضرب الرغبة الشديدة ، ابحث عن إصدارات ذات سعرات حرارية منخفضة ، واشتر حصصًا واحدة من الوجبات الخفيفة الحلوة بدلاً من علبة كاملة. تناول وجبات ووجبات خفيفة على فترات منتظمة وتجنب تخطي وجبة الإفطار. جرب مضغ العلكة ، الذي يقلل من تناول الوجبات الخفيفة والرغبة الشديدة في تناول الطعام ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Appetite في مايو 2007.
