رغم أنه قد يكون هناك آثار جانبية للشاي الأخضر ، إلا أنه من المفيد دراسة مكونات الشاي الأخضر والنظر في دمجها في نظامك الغذائي. الآثار الجانبية سهلة التحديد.
مكونات الشاي الأخضر
الشاي الأخضر قد يشجع على نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة ، مما يساعد على درء السمنة ، وفقًا لبحث الحيوان الذي نُشر في مجلة مايو 2019 في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية .
تشمل مكونات الشاي الأخضر أيضًا الكاتيكين والبيكاتيكين ، الذي ينتمي إلى مجموعة من المركبات النباتية تسمى الفلافونويدات ، كما يشرح Harvard Health Publishing. قد توفر هذه المركبات حماية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، إلى جانب مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى.
والجدير بالذكر ، أن الآثار المضادة للالتهابات من الشاي الأخضر قد تقلل من تراكم البلاك داخل الشرايين. وجدت دراسة أجريت في يونيو 2018 نشرت في مجلة رابطة القلب الأمريكية أن الشاي يبدو أنه يبطئ النقص المرتبط بالعمر في البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). ساهم كل من الشاي الأخضر والأسود في انخفاض أبطأ HDL ، مع الشاي الأخضر يظهر تأثير أقوى قليلاً.
من بين المشاركين البالغ عددهم 80،000 الذين شاركوا في الاستطلاع ، والذين كانوا يعيشون في الصين ، كان الارتباط بين الشاي الأخضر وتراجع نسبة HDL أبطأ بشكل واضح لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا. وكان لدى هؤلاء المشاركين أيضًا عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل استخدام التبغ ، وهو مؤشر كتلة الجسم العالي. وأنماط الحياة أكثر استقرارا.
نتائج هذه الدراسة ليست حاسمة ، ويشرح AHA. استندت النتائج إلى بيانات تم الإبلاغ عنها ذاتياً حول استهلاك الشاي أسبوعيًا أو شهريًا. إنهم لا يفسرون الكمية - أي شرب كوب واحد من الشاي يوميًا مقابل كوبين أو أكثر - أو نوع النظام الغذائي الذي يتناوله المشاركون. نظرًا لقيود الدراسة ، قد تكون هناك حاجة إلى مزيد من البحث في تأثيرات الشاي الأخضر على HDL.
الشاي الأخضر مع فوائد الليمون
وفقا لمراجعة نوفمبر 2014 التي نشرت في مجلة معالجة الأغذية والتكنولوجيا ، عصير الحمضيات يبرز مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر. هذه المواد المضادة للاكسدة متاحة بسهولة أكبر لامتصاص الجسم.
تشير المراجعة إلى أن عصير الليمون يمكن أن يزيد من عدد الكاتيكين الذي يستخرجه الجسم من الشاي الأخضر بما يصل إلى ستة أضعاف. علاوة على ذلك ، في حين أن الشاي وحده قد يمنع امتصاص الحديد من الأطعمة ، فإن شرب الشاي الأخضر مع الليمون يقلل من هذا التأثير.
يقدم عصير الليمون العديد من الفوائد الصحية الخاصة به. يلاحظ مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس إيه آند إم أن المحتوى العالي الحمض للليمون يحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، مما يحسن عملية الهضم. يعمل الليمون أيضًا على إبطاء امتصاص الطعام ، حتى يتمكن جسمك من تحطيم العناصر الغذائية التي يحتاجها بشكل أفضل.
يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين C ، وهو مضاد للأكسدة يحسن جهاز المناعة لديك ، ويقلل الالتهاب وقد يساعد في تجنب نزلات البرد الشائعة. المركبات الأخرى مثل حمض الفوليك وفيتامين ب والمعادن في الليمون تعطي بشرتك وشعرك دفعة صحية. ترطيب وتنشيط ، يمكن أن يمنحك الليمون ركلة طبيعية لبدء يومك.
آثار الشاي الأخضر الجانبية
تنصح هارفارد بشرب الشاي باعتدال لتجنب أي آثار جانبية للشاي الأخضر. على الرغم من أن كوبًا أو كوبين يوميًا قد يوفر بعض الفوائد ، إلا أن الاستهلاك المفرط قد يكون ضارًا.
الشاي الأخضر يحتوي على مادة الكافيين المنشطة - حوالي 25 إلى 29 ملليغرام لكل 8 أونصات ، طبقًا لمايو كلينك. الحفاظ على استهلاك الكافيين أقل من 400 ملليغرام في اليوم لتجنب الصداع ، والأرق ، والأرق ، والقلق وغيرها من النتائج الصحية السلبية.
تشير أبحاث السرطان في المملكة المتحدة أيضًا إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على epigallocatechin gallate (EGCG) ، وهو مادة كاتشين يمكن أن تسبب اضطراب في المعدة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. EGCG الزائد يمكن أن يكون سامًا ومضرًا للكبد. وبالمثل ، يمكن أن تتسبب أكاسالات الشاي في حصى الكلى ، وفقًا لجامعة شيكاغو.
