التهاب القولون ، المعروف أيضًا باسم التهاب القولون التقرحي ، هو مرض التهاب الأمعاء يتميز بنوبات مزمنة من آلام في البطن والتشنج والنفخ والغازات والإسهال. رغم عدم وجود علاج معروف لالتهاب القولون ، وفقًا لموقع MayoClinic.com ، فإن العلاجات الطبية وتغييرات نمط الحياة قد تساعد في تقليل الأعراض ومنع المضاعفات المحتملة. تشمل هذه التغييرات تناول وجبات صغيرة ومتكررة والحد من تناول الكحول والكافيين وتجنب الأطعمة التي تزيد من حدة الأعراض. للحصول على أفضل النتائج ، ابحث عن إرشادات محددة من طبيبك أو اختصاصي التغذية.
الفواكه الحلوة والعصائر
الفواكه هي مصادر قيمة للألياف والمواد الغذائية التي تقوي جهاز المناعة في الجسم. بعض الفواكه ، ومع ذلك ، قد تؤدي أو تزيد من أعراض التهاب القولون. يقترح De Lamar Gibbons ، مؤلف كتاب "طريقة المساعدة الذاتية لعلاج التهاب القولون وأمراض القولون العصبية الأخرى" ، أن المصابين بالتهاب القولون يتجنبون عصير البرتقال والبرتقال والتفاح الحلو والكمثرى والعنب والبطيخ والشمام والأناناس والمربيات والمربيات والسكرية. إذا كنت تواجه صعوبة في هضم الأطعمة الغنية بالألياف أو التسامح معها ، فتجنب التقشير والفواكه المجففة. قد تجد أيضًا الفاكهة المطبوخة والصلصات غير المحلاة ، مثل التفاح ، أكثر تحملاً من الأصناف الطازجة.
المكسرات والبذور
على غرار الفواكه الحلوة ، تعد المكسرات والبذور من الأطعمة المغذية التي قد لا تبشر بالخير إذا كان لديك التهاب القولون. وبالتالي ، قد يساعد تجنب المكسرات والبذور الغنية بالألياف على تحسين الأعراض لديك ، وفقًا لجامعة ماريلاند الطبية. تشمل الأصناف الغنية بالألياف بشكل خاص اللوز وبذور الكتان والبندق والبقان وجوز البرازيل والفستق والكستناء وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس. توفر زبدة الكاجو بديلاً من الألياف السفلية لزبدة اللوز والفول السوداني. ادمج مصادر الدهون الصحية المنخفضة الألياف ، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا ، في نظامك الغذائي بدلاً من المكسرات والبذور للحصول على فوائد عالية.
السكريات المضافة
السكريات المضافة هي مكونات تضيف النكهة الحلوة والسعرات الحرارية ولكن القليل من الفوائد الغذائية للأطعمة والمشروبات. السكريات المضافة قد تؤدي أيضًا إلى تفاقم أعراض التهاب القولون ، وفقًا لجيبونز. تشمل المصادر الشائعة للسكريات المضافة المشروبات الغازية المنتظمة والحلوى والشوكولاتة والحليب وشراب الفطائر والجيلي والصقيع والمعجنات ومكسرات جراهام والحلويات المجمدة وحبوب الإفطار السكرية والفطائر المعدة تجاريًا والفطائر. للحفاظ على كمية السكريات المضافة منخفضة ، تجنب الأطعمة والمشروبات المحضرة التي تسرد السكر أو شراب الذرة أو شراب الأرز البني أو سكر العنب أو الفركتوز أو المالتوز أو العسل كمكونات رئيسية.
منتجات الألبان
منتجات الألبان ، مثل معظم الأطعمة ، تؤثر على الأشخاص المصابين بالتهاب القولون بشكل مختلف. على الرغم من أن الزبادي والكفير يوفران بكتيريا صحية قد تحسِّن من الأعراض ، وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، فقد يسهم حليب البقر ومنتجات الألبان الغنية بالدهون في ألم الغاز والانتفاخ والإسهال. يحتوي الحليب المشبع بالدهون ، والجبن ، والآيس كريم ، والزبدة ، وكيك الجبن على نسبة عالية من الدهون المشبعة - وهو شكل من الدهون يرتبط بارتفاع الكوليسترول في الدم ، ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. إذا كنت تتسامح مع منتجات الألبان بشكل جيد ، فالتزم بأصناف خالية من الدهون أو قليلة الدسم. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد يكون اختيار الصويا أو غيره من منتجات الألبان مكافئًا مفيدًا.
