كاروتينيا هو وجود مستويات عالية من البيتا كاروتين في الدم. كما يسمى أحيانا كاروتينيا الجلد. قد يظهر الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة الطبية تلونًا برتقاليًا - أصفر للجلد ، خاصة على راحتي اليدين وباطن القدمين ، وفقًا لقسم الطب في جامعة كاليفورنيا. يمكن أن يكون كاروتينيا نتيجة تناول كميات كبيرة من الأطعمة ذات اللون البرتقالي أو الأصفر أو الأخضر.
جزر
الجزر طعام يجب تجنبه في حالة كاروتينيا. يتكون اللون البرتقالي للخضروات من بيتا كاروتين ، وهو مادة مغذية تتحول إلى فيتامين أ في جسم الإنسان. يساعد فيتامين (أ) في جعل لون البشرة طبيعيًا ، لكن الكثير يمكن أن يعطي صبغة صفراء. يحتوي كوب واحد من الجزر على أكثر من 600 في المائة من البدل اليومي الموصى به لفيتامين (أ) ، وفقًا لـ WHFoods.
البطاطا الحلوة
يمكن أن يساهم اللون الأصفر أو البرتقالي للبطاطا الحلوة أيضًا في زيادة الكاروتين في الدم ويجب تجنبه إذا وجهه طبيبك. تميل البطاطا الحلوة والجزر إلى أن تكون من بين أول الخضروات التي تُغذى على الأطفال ، مما قد يؤدي إلى صبغة صفراء على الجلد. يوضح عدد 2004 من "أمراض الأطفال الجلدية" أن بعض الآباء والأمهات قد يظنون أن أطفالهم مصابون باليرقان ، ولكن الكاروتين في الدم هو حالة مختلفة وقد تكون شائعة عند الأطفال الصغار.
قرع
الاسكواش في فصل الشتاء الذي هو اللون البرتقالي أو الأصفر قد يسبب الكاروتين. قد يكون الاسكواش مقيدًا إذا كانت مستويات الكاروتين في الدم تشير إلى أن المستويات مرتفعة بالفعل. يوفر كوب واحد من الاسكواش أكثر من 7000 وحدة دولية من فيتامين أ ، أو 145 في المئة من الوجبات اليومية الموصى بها للشخص.
الفواكه ذات اللون البرتقالي
يشير قسم الطب في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس إلى أن الفواكه ذات اللون البرتقالي مثل الشمام والبرتقال هي أيضًا مصدر غذائي للكاروتين. الحد من هذه العناصر قد يساعد في تراجع تلوين البشرة غير الطبيعي.
فاصوليا خضراء
تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكاروتين ويمكن أن تؤدي إلى الكاروتين في حالة تناولها بكميات كبيرة ، وفقًا لعدد نوفمبر 2004 من "أمراض الأطفال الجلدية". قد يخلط اللون الأخضر للخضار بين الناس ، لكن الظل الداكن للخضروات يخفي الكاروتين بداخله.
خضار ورقية
الخضار الورقية الخضراء تحتوي على مستويات عالية من الكاروتين وفيتامين A ، وفقا ل WHFoods.org. يتركز السبانخ بشكل خاص في فيتامين أ ، مع كوب واحد يحتوي على 377 في المائة من الحصة الموصى بها. يجب أن تكون اللفت والبروكلي وخضار الكرنب وخس رومين محدودة أيضًا إذا كانت مشكلة كاروتينيا.
