الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، أو VLCDs ، لها مآخذ من السعرات الحرارية أقل من 800 سعرة حرارية في اليوم ، مع القليل منها يصل إلى 1000. تدار عادةً عندما يحتاج شخص يعاني من السمنة إلى فقدان الكثير من الوزن بسرعة لأسباب طبية ، مثل الخضوع لعملية جراحية أو صد المخاوف الصحية العاجلة. يجب أن يشرف الطبيب على VLCD ؛ VLCDs بدعة غير خاضعة للرقابة و VLCDs الطبية سيئة الإشراف يمكن أن يكون لها عواقب سلبية. حتى VLCDs قصيرة الأجل يتم مراقبتها جيدًا ، ومع ذلك ، يمكن أن تعرض المريض لظروف معينة. قد تحتوي مستويات VLCDs على مستويات من السعرات الحرارية منخفضة تصل إلى 400 سعرة حرارية في اليوم ، والنظام الغذائي الذي يحتوي على 500 سعرة حرارية في اليوم يخضع لنفس التأثيرات التي تحدثها VLCDs الأخرى.
حصى في المرارة
ينص المعهد الوطني لمرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى على أن ما بين 10 و 25 في المائة من الأشخاص الذين يخضعون لمرض VLCD يصابون بالحصوات المرارية. بعض هؤلاء المرضى - ما يقرب من الثلث ، وفقًا لـ NIDDK - يظهرون الأعراض التي تصبح شديدة بدرجة كافية لتبرير الجراحة. لماذا يحدث هذا غير معروف تماما. تشير كليفلاند كلينك و NIDDK إلى أن فقدان الوزن السريع قد يقلل من تقلصات المرارة وطردها من الصفراء ، مما يؤدي إلى تكوين الحصاة.
آثار الجوع
يحذر مركز UCLA للتغذية البشرية من أن أي نظام غذائي يحتوي على كمية يومية من السعرات الحرارية أقل من 1000 سعر حراري يرسل الجسم إلى وضع الجوع. يحدث قمع الشهية عند الأشخاص الجائعين بعد حوالي أربعة أو خمسة أيام من بدء النظام الغذائي. قارنت دراسة أجريت عام 2006 في مجلة Obesity موضوعات تناول وجبات منخفضة السعرات الحرارية وقليلة السعرات الحرارية للغاية ، ووجدت أن الانخفاض في الرغبة الشديدة في تناول الطعام كان مرتبطًا بتناول السعرات الحرارية وليس بفقدان الوزن: الأشخاص الذين تناولوا VLCD يعانون من زيادة في الشهية. الأيض رؤساء في وضع المجاعة كذلك ؛ ايرفينغ ب. وينر وزملاؤه يكتبون في "كتيب علم النفس: علم نفس الصحة" أن أولئك الموجودين على VLCDs يميلون إلى "استعادة سريعة للوزن" بعد انتهاء النظام الغذائي. في الواقع ، وجدت دراسة نشرت عام 2009 في مجلة أبحاث البروتيوم أن فقدان الوزن على المدى القصير والناجم عن نظام غذائي يحتوي على 500 سعرة حرارية يوميًا تسبب في ظهور خلايا دهنية في الأشخاص "يصرخون لتناول الجلوكوز والأحماض الدهنية و تخزين الدهون مرة أخرى."
نقص غذائي
جزء من السبب في أن النظام الغذائي الذي يحتوي على 500 سعرة حرارية في اليوم يحتاج إلى إشراف طبي كفء هو أن التخفيض الشديد في المدخول يؤثر بشدة على التغذية. على الرغم من أنه يمكنك تناول الفيتامينات ، والسوائل الغذائية والحانات التي تتناولها في النظام الغذائي ، إلا أن NIDDK تشير إلى أنه قد لا يزال لديك مشاكل مثل الإسهال والتعب. إذا لم يكن النظام الغذائي خاضعًا للإشراف بشكل صحيح ، أو كنت تتبع نظامًا بدائيًا في المنزل يقيد السعرات الحرارية ، فأنت تفتح على نفسك مشاكل خطيرة مثل فقدان العظام وفقر الدم.
