مع ركلة نارية ، ستضيف jalapenos نكهة حارة إلى الوصفات المفضلة لديك. إذا كنت تستطيع تحمل الحرارة ، فإن الفلفل الصغير يتذوق جيدًا بمفرده. يعمل طبخ الهالابينو على تعميق النكهة ويعززها فقط مقابل عدد قليل من السعرات الحرارية وكمية ضئيلة من الدهون ، بالإضافة إلى زيادة فيتامين C والبوتاسيوم.
مشوي Jalapenos
الخطوة 1
أدر الفرن إلى وضع الفروج.
الخطوة 2
رش ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ نونستيك.
الخطوه 3
قطع قمم قبالة كل jalapeno وتجاهل لهم. قم بطرح رأس السكين الحاد حول الفتحة العلوية لكل فلفل لقطع البذور. تجاهل البذور كذلك.
الخطوة 4
ضعي الفلفل على صفيحة الخبز المطبوخة وضعيها في الفرن.
الخطوة 5
شوى الهالابينو حتى يبدأ الجلد بالفقاعة ويتحول إلى اللون الأسود.
الخطوة 6
اقلب فلفل الهالابينو واستمر في تحميصها حتى يبدأ الجانب الثاني في الفقاعة وتحول إلى اللون الأسود.
الخطوة 7
أخرج الفلفل من الفرن واتركه يبرد قبل التعامل معه.
هالبينو المشوي
الخطوة 1
سخن شواء في الهواء الطلق إلى الأعلى.
الخطوة 2
فرشاة الفرشاة مع زيت الطهي.
الخطوه 3
مكان jalapenos كله على استجواب. استخدام ملقط للمساعدة في منع الحروق.
الخطوة 4
أغلق الغطاء ودع الهالابينو يطبخ لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق.
الخطوة 5
تدوير الفلفل jalapeno والسماح لهم لطهي الطعام لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 6
اقلب الهالابنوس مرة أخرى واطبخيها لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق إضافية.
الخطوة 7
انزع الهالابينو من الشواية واتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
الأشياء ستحتاج
-
ورقة الخبز
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
سكين حاد
لوح التقطيع
ملقط
شواء في الهواء الطلق
زيت الطهي ، مثل الزيتون أو الكانولا
فرشاة تغطية بالحساء
تلميح
عند استجواب الهالابينو الخاص بك ، قم بتقطيعه إلى النصف بالطول أولاً للمساعدة في منعه من التدحرج على الشواية وأنت تقلبها.
ضع فلفل الهالبينو المطبوخ في كيس من البلاستيك النظيف مغلق بإحكام لمدة 5 إلى 10 دقائق. سيساعد ذلك في تخفيف الجلد بحيث يسهل إزالته.
يُحمق الهالابينو الكامل لمدة دقيقتين ثم يحشو التجاويف مع جبن الماعز والأعشاب من أجل مقبلات لذيذة أو طبق جانبي.
تحذير
ارتداء القفازات البلاستيكية عند التعامل مع jalapenos. هذا سيمنع المركبات الحارة من الوصول إلى أصابعك ، والتي يمكن أن تحترق إذا لامست عينيك أو أنفك أو أذنيك.
