على الرغم من أن الثمار تميل إلى أن تكون منخفضة السعرات الحرارية ومفيدة لفقدان الوزن ، فليست جميع الثمار لها نفس القيم الغذائية. على سبيل المثال ، فاكهة دوريان ، والمعروفة في بعض المناطق باسم ملك الفواكه ، غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، لذلك يمكن أن يكون خيارًا سيئًا لفقدان الوزن. سواء أكنت تدرج فاكهة دوريان في نظامك الغذائي أم لا ، ستحتاج إلى عجز في السعرات الحرارية لفقدان الوزن.
سعرات حراريه
السعرات الحرارية هي المحدد النهائي لإدارة الوزن. إذا كنت تستهلك أكثر مما تحتاج ، فستزيد وزنك ، ولكن إذا كنت تحترق أكثر مما تأكل ، فسوف تفقد وزنك. فاكهة دوريان غنية بالسعرات الحرارية ، مع 357 سعرة حرارية في كل كوب من دوريان المفروم. هذا المبلغ أعلى بكثير من حصة معادلة من العديد من الفواكه الأخرى ؛ 1 كوب من التفاح المفروم يوفر فقط 57 سعرة حرارية. إذا كنت تتناول 1 كوب من التفاح المفروم بدلاً من كوب واحد من فاكهة دوريان المفرومة يوميًا ، فستوفر 2100 سعر حراري في أسبوع واحد ، وهو ما يكفي لفقدان ما يقرب من ثلثي الجنيه.
سمين
يحتوي دوريان على نسبة عالية من الدهون ، مع 13 جرامًا في كل كوب من الشرائح. على الرغم من أن بعض الدهون الغذائية ضرورية للصحة المثالية ، إلا أن الكثير من الدهون يمكن أن تكون ضارة بالنظام الغذائي ، لأن الدهون كثيفة السعرات الحرارية. هذا يمكن أن يكون مشكلة لفقدان الوزن. تشير الأبحاث التي نشرت في عدد أكتوبر 1994 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" إلى أنه على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية ، إلا أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تكون أقل حشوة من الأطعمة عالية الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات
بالإضافة إلى كونها غنية بالدهون ، فإن ثمار دوريان غنية بالكربوهيدرات. يوفر كل كوب من شرائح دوريان 66 غراما من الكربوهيدرات ، وهذا يعني أن دوريان يوفر 264 سعرة حرارية من الكربوهيدرات وحدها. الكربوهيدرات مفيدة لتوفير الطاقة للرياضة والأنشطة اليومية ، ولكن الكثير منها قد يضر بالنظام الغذائي. وجدت دراسة نشرت في عدد فبراير 2003 من مجلة "The Journal of Nutrition" أن الحد من تناول الكربوهيدرات يحسن الدهون وفقدان الوزن عند اتباع نظام غذائي.
بروتين
فاكهة دوريان منخفضة في البروتين ، مع 3.5 غرام فقط في كل كوب. وهذا يعني أن البروتين يساهم فقط 4 في المئة من السعرات الحرارية في دوريان. يمكن أن يساعدك استهلاك البروتين في اكتساب العضلات ، وتشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن أيضًا. توضح الأبحاث التي نشرت في عدد مايو 2008 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن البروتين يميل إلى أن يكون أكثر تملأًا من الكربوهيدرات والدهون وقد يشجع على زيادة حرق السعرات الحرارية.
