يأتي نبات القنب من عائلة النباتات نفسها مثل الماريجوانا ، ومع ذلك ، فإن نوع القنب المستخدم في الأغراض الصناعية والاستهلاك البشري تم تربيته لاحتواء مستويات منخفضة جدًا من المكون النشط في الماريجوانا ومستويات أعلى من الألياف أو الزيت أو البذور. بذور القنب مغذية للغاية ، تحتوي على مواد مغذية بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية لصحة جيدة. لا يستطيع جسمك صنعها ، لذلك تحتاج إلى الحصول عليها من الطعام. قد تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية على تقليل خطر الإصابة بعدد من الحالات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والتهاب المفاصل والسرطان. تشمل مصادر دهون أوميغا 3 زيوت النباتات والأسماك والمكسرات ، بما في ذلك بذور القنب ، والتي هي من الناحية الفنية.
محتوى الدهون
تحتوي بذور القنب على حوالي 30٪ من الدهون ، 80٪ منها تتكون من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، أو الدهون غير المشبعة المتعددة ، وفقًا لمقال نشر في عام 2004 في مجلة "Euphytica". هذا يجعل القنب مصدرا جيدا لهذه الأحماض الدهنية الأساسية. تم العثور على اثنين من الأحماض الدهنية الأساسية ، وحمض أوميغا 3 الدهني الأحماض الدهنية وحمض غاما لينولينيك الأحماض الدهنية أوميغا 6 في بذور القنب.
نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3
نوع النظام الغذائي الذي يستهلكه معظم الناس في الولايات المتحدة مرتفع للغاية في أحماض أوميغا 6 الدهنية وقليلة أحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتوي بذور القنب على نسبة مواتية تتراوح ما بين جزئين وثلاثة أجزاء من أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى جزء واحد من أحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه النسبة قريبة من نسبة أربعة إلى واحد التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية.
الفوائد الغذائية الأخرى
توفر قنب الجوز أيضًا عددًا من الفوائد الغذائية الأخرى. وهي عبارة عن 35٪ من البروتين تقريباً ، ويتكون البروتين الذي توفره من أنواع سهلة الهضم من البروتينات تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. تحتوي بذور القنب أيضًا على الألياف والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين E. على عكس الأسماك ، وهي واحدة من أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3 المعروفة ، فمن غير المحتمل أن تتلوث بالزئبق.
