عادةً ما يركز التخطيط للوجبات وخيارات الطعام الصحي على فوائد غذائية. ومع ذلك ، يجب أن بعض الأفراد اعتبارات إضافية عند التخطيط وجبات الطعام. على سبيل المثال ، إذا تم تشخيص ارتجاع الحنجرة والبلعوم أو LPR - وهي مشكلة معوية - يمكن أن تؤثر الأطعمة التي تختارها على الأعراض. يوصي الأطباء بإجراء تعديلات على النظام الغذائي ، مثل اتباع نظام غذائي منخفض الحموضة ، للمساعدة في إدارة حالتك.
فهم الجزر الحنجري
حمض هو جزء طبيعي من بيئة السوائل في معدتك ويلعب دورا في مساعدة الهضم. تمنع العضلة العاصرة للمريء السفلية - وهي عضلة في أعلى المعدة - الحمض من دخول المريء. يقع الجزء العلوي من المريء في الجزء العلوي من المريء ويمنع التدفق الخلفي للحمض في الأنسجة الحساسة مثل الحنجرة أو صندوق الصوت. يحدث الارتجاع المعدي المريئي ، أو ارتجاع المريء ، عندما يعود الحمض إلى المريء. عندما لا تعمل العضلة العاصرة للمريء بشكل صحيح وتسمح للحمض بالنسخ الاحتياطي في صندوق الصوت وغيرها من المناطق الحساسة ، يطلق عليه LPR.
بيانات التدخل الغذائي
أجرى باحثون من معهد صوت نيويورك دراسة صغيرة أسفرت عن نتائج واعدة بعد تدخل غذائي دام أسبوعين. ووجدت الدراسة أن اتباع نظام غذائي منخفض الحمض أدى إلى تحسين أعراض LPR لدى 95 في المائة من المشاركين ، وفقًا للنتائج التي نشرت في عدد مايو 2011 من مجلة "حوليات أمراض وجراحة الأنف والأذن والحنجرة". تخلص المشاركون من جميع الأطعمة والمشروبات الحمضية بدرجة حموضة أقل من خمسة.
خطة وجبة قليلة الحمض
تحدث إلى طبيبك حول اتباع نظام غذائي منخفض الحموضة للمساعدة في إدارة LPR الخاص بك. يمكن لطبيبك تقديم قائمة كاملة بالأطعمة الحمضية ، ولكن تشمل الأمثلة الطماطم والثوم والبصل والشوكولاته والبرتقال وغيرها من ثمار الحمضيات مثل الجريب فروت. تشمل المشروبات الحمضية القهوة والكحول والمشروبات الغازية والعصائر المصنوعة من الفواكه الحمضية. من الجيد عمومًا التمسك بالأطعمة قليلة الحموضة ، على الأقل حتى تتحسن الأعراض. معظم الخضروات منخفضة الحموضة ، وكذلك بعض الفواكه مثل الموز.
التوصيات الغذائية الأخرى
تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل ، لأنها قد تهيج بطانة المريء. أيضًا ، نظرًا لأن الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تزيد من إفراز الحمض ، تجنب الأطعمة الدهنية أيضًا ، بما في ذلك الأطعمة المقلية ومنتجات الألبان كاملة الدسم والحلويات عالية الدهون ، كما يشير معهد Paparella Ear ، Head & Neck Institute. تناول عدة وجبات صغيرة طوال اليوم ، بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة. قد يساعد ذلك في تقليل أعراض الارتجاع ، وفقًا لطب لويولا. بالإضافة إلى ذلك ، انتظر ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل بعد العشاء قبل الاستلقاء. نظرًا لأن النيكوتين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم LPR ، ينصح Loyola Medicine بالتوقف عن التدخين.
