انخفاض نسبة السكر في الدم خلال الليل يمكن أن يكون مصدر قلق للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وخاصة أولئك الذين يتناولون الأنسولين. دراسة في عام 2003 نشرت في "رعاية مرضى السكري" التحقيق في تأثير تكوين وجبة خفيفة على السكريات في الدم ليلا في البالغين الذين يعانون من مرض السكري من النوع 1. وخلص الباحثون إلى أن الوجبات الخفيفة قبل النوم التي تتكون من الكربوهيدرات والبروتين عملت بشكل أفضل في منع انخفاض نسبة السكر في الدم عندما كان السكر في الدم قبل النوم أقل من 126 ملغ / ديسيلتر.
الحبوب والحليب
تحتوي معظم الوجبات الخفيفة قبل النوم على حوالي 15 إلى 30 جم من الكربوهيدرات ، أو حصتين من الطعام الذي يحتوي على الكربوهيدرات ، ووجبة من البروتين. ليس من المفهوم تمامًا لماذا يساعد البروتين على منع انخفاض السكر في الدم في الليل ، وفقًا لمؤلفي دراسة "رعاية مرضى السكري" ، لكن يُعتقد أنه مرتبط بطريقة استقلاب البروتين. الحبوب واللبن يوفر كلا من الكربوهيدرات والبروتين. وجبة خفيفة جيدة قبل النوم تتكون من 3/4 كوب من الحبوب الكاملة الحبوب و 1 كوب من الحليب قليل الدسم. خلال الأشهر الباردة ، يمكنك تجربة 1/2 كوب من الحبوب الساخنة مع 2 ملعقة كبيرة. من الزبيب و 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم كوجبة خفيفة قبل النوم الحبوب.
المفرقعات وزبدة الفول السوداني
توفر البسكويت الكربوهيدرات وزبدة الفول السوداني توفر البروتين. انتشار 12 المفرقعات الحبوب الكاملة مع 3 ملعقة شاي. من زبدة الفول السوداني أو يمكنك أيضا محاولة ستة المفرقعات الحبوب الكاملة مع 3 ملعقة شاي. من زبدة الفول السوداني و 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم. كل من هذه الوجبات الخفيفة تحتوي على 30 غرام من الكربوهيدرات.
السندويشات
كما تقدم السندوتشات وجبة خفيفة جيدة قبل النوم لمرضى السكر. اختر مصادر اللحوم الخالية من الدهون لتقليل استهلاكك للدهون المشبعة. الدهون المشبعة أكثر من اللازم في النظام الغذائي تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ، وهو عامل خطر آخر لأمراض القلب. تتضمن أفكار شطيرة ما قبل النوم شريحتين من خبز القمح الكامل مع أونصة واحدة. من تركيا ، 1 أوقية. لحم الخنزير العجاف ، 1 أوقية. من الجبن قليل الدسم أو 1 أوقية. من التونة المعلبة معبأة في الماء مختلطة مع 1 ملعقة شاي. من المايونيز قليل الدسم. لتناول وجبة خفيفة أخف ، يمكنك أيضًا تجربة نصف شطيرة مع قطعة من الفاكهة الطازجة أو 2/3 كوب من اللبن الزبادي الخالي من السكر. كما أن ساندويتش الجبن المحمص مع شريحتين من الخبز المحمص وشريحة واحدة من الجبن قليل الدسم تقدم أيضًا وجبة خفيفة أثناء النوم.
مجموعات أخرى من البروتين والكربوهيدرات
تشتمل مجموعات الوجبات الخفيفة الأخرى من البروتين والكربوهيدرات على ثلثي كوب من اللبن الزبادي الخالي من السكر مع ثلاثة مربعات تكسير غراهام ، 1 أوقية. من الجبن قليل الدسم مع الكمثرى كبيرة ، 2 أوقية. خبز القمح الكامل مع 1 1/2 ملعقة شاي. من زبدة الفول السوداني ، 4 ملاعق كبيرة. من الحمص مع قطعة بيتا صغيرة واحدة من القمح الكامل مقطعة إلى مثلثات أو ربع كوب من الجبن غير الدهني مع موزة كبيرة.
