ذكرت هيئة الأدب العلمي حالة واحدة فقط من الحساسية لزيت جوز الهند ، وفقا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (AAAAI). لذلك ، على الرغم من عدم إمكانية استبعاد حدوث مثل هذه الحساسية ، فمن غير المرجح أن تحدث.
يقول Johns Hopkins Medicine إن استجابة الحساسية تبدأ في الجهاز المناعي ، عندما يتفاعل مع مادة غير ضارة ، يشار إليها على أنها مادة مثيرة للحساسية ، عن طريق إنتاج أجسام مضادة لمهاجمتها. كل جسم مضاد ، يسمى الغلوبولين المناعي E ، مخصص لمسببات الحساسية ، في هذه الحالة ، جوز الهند. عند التعرض التالي لجوز الهند ، يترتب على ذلك تفاعل حساسية ، والذي قد يظهر في مجموعة من الأعراض.
حساسية زيت جوز الهند
بادئ ذي بدء ، يتم تصنيف جوز الهند على أنها فاكهة بدلاً من جوز ، كما تقول الكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (ACAAI). ومع ذلك ، حددت إدارة الأغذية والعقاقير جوز الهند وجوز الأشجار في أكتوبر من عام 2006.
الأطباء عادة لا يستبعدون جوز الهند من النظام الغذائي للشخص المصاب بحساسية شجرة الجوز ، ويؤكد بحوث وتعليم الحساسية الغذائية. في حين تم الإبلاغ عن حالات قليلة من رد الفعل التحسسي لجوز الهند ، فقد حدثت معظمها في الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية من أشجار الجوز. على الرغم من أنه من النادر أن يعاني أي شخص لديه مثل هذه الحساسية من الحساسية تجاه جوز الهند ، إلا أنه قد يحدث ، كما يقول AAAAI.
غالبية الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه شجرة البندق يمكنهم تناول جوز الهند بأمان. ومع ذلك ، يجب على أي شخص لديه حساسية لهذا الطعام استشارة أخصائي الحساسية قبل إضافة جوز الهند إلى النظام الغذائي.
إذا كان لدى شخص ما حساسية من جوز الهند ، فهل هذا يعني أنه يعاني أيضًا من حساسية من زيت جوز الهند؟ يقول AAAAI أن هذا ممكن بالرغم من أن الحساسية للزيت نادرة من الحساسية للفاكهة.
تشير دراسة نشرت في أكتوبر 2017 في الأطفال إلى أنه على الرغم من انخفاض معدل الإصابة بحساسية جوز الهند ، كانت ردود الفعل شديدة وشمل النظام بأكمله. في الواقع ، فإن جميع الحالات المبلغ عنها تتجلى في ردود الفعل الحساسية ، والتي هي أحداث تهدد الحياة.
أبلغ المؤلفون عن حالة أظهر فيها طفل فجأة حساسية من جوز الهند بعد أن لم تظهر عليه أية علامات على وجود حساسية له في السابق. بناءً على الحالة ، من الممكن أن تتطور الحساسية بعد تاريخ من التسامح مع الطعام.
شجرة البندق الحساسية
وتشمل شجرة البندق البقان واللوز والكاجو والجوز والبندق والفستق والمكسرات المكسرات والبرازيل. لا يقع الفول السوداني في هذه الفئة لأنهم من البقوليات. إن الحساسية ضد المكسرات الشجرية هي واحدة من أكثر الحساسيات الغذائية شيوعًا ، حسب FARE. حتى تناول كميات صغيرة جدًا من جوز شجرة يمكن أن يؤدي إلى الحساسية المفرطة. يجب على أي شخص مصاب بالحساسية تجاه المكسرات أن يبقي حاقن الإيبينيفين التلقائي في متناول اليد في جميع الأوقات ، لأن هذا الدواء هو العلاج الأول لعلاج الحساسية الخطيرة.
أعراض حساسية شجرة الجوز تشمل الغثيان. القيء. وجع بطن؛ إسهال؛ إحتقان بالأنف؛ ضيق في التنفس؛ صعوبة في البلع. وحكة في الأنف والعينين والجلد والفم. يقول ACAAI أن بعض هذه العلامات تدل على تفاعل الحساسية ، ولكن هذه الاستجابة قد تشمل أيضًا خلايا النحل ، التورم ، الدوار ، انخفاض ضغط الدم ، الإغماء ، ضربات القلب السريعة ، ضيق الحلق والسكتة القلبية. إذا واجهت هذه الأعراض ، فانتقل إلى غرفة الطوارئ.
يجب أن يدرك أي شخص مصاب بحساسية شجرة الجوز أنه يمكن العثور على المكسرات في المنتجات الغذائية غير المتوقعة مثل حلوى البرالاين والحبوب والكعك وصلصات الشواء والمخللات. عند التسوق في السوبر ماركت ، اعتاد على قراءة الملصقات.
فوائد زيت جوز الهند
قد يتساءل البعض ما إذا كان زيت جوز الهند يسبب حب الشباب ، لكنه في الواقع قد يكون مفيدًا لاضطرابات الجلد. إن دراسة أجريت في أغسطس 2009 حول المواد الحيوية ليست بحثًا حديثًا ، لكن من المهم الإشارة إليها نظرًا للنتائج.
وجد العلماء أن محتوى زيت حمض اللوريك ، الذي له نشاط مضاد للميكروبات ، أظهر عملًا قويًا لقتل البكتيريا ضد بعض الميكروبات التي تسبب حب الشباب. حمض اللوريك لديه قابلية للذوبان في الماء ، مما يشكل عيبًا في العلاج ، لكن عندما وضعه فريق البحث في تركيبة تعالج المشكلة ، فقد أثبت أنه علاج فعال.
تشير الدراسات إلى أن زيت جوز الهند يعرض نشاطًا مضادًا للفطريات يمكن أن يجعله ذا قيمة لعلاج التهابات المبيضات البيضاء. قارنت دراسة نشرت في مارس 2016 في مجلة Scientifica الخصائص المضادة للفطريات لزيت جوز الهند مع خصائص عقار الكيتوكونازول المضاد للفطريات. على الرغم من حقيقة أن الدراسة شملت أنابيب اختبار بدلاً من البشر ، فإن النتائج تستحق الإخطار لأنها أظهرت أن فعالية زيت جوز الهند كانت مساوية تقريبًا لفعالية الدواء.
قد تمتد مزايا عافية جوز الهند لتشمل الوظائف الذهنية. في تجربة سريرية نشرت في مارس 2017 في Nutricion Hospitalaria ، اختبر الباحثون آثار زيت جوز الهند على مرضى الزهايمر. تم إعطاء نصف المشاركين البالغ عددهم 44 مشاركًا في التجربة السريرية 40 مليلتر (أقل من 3 ملاعق كبيرة) من زيت جوز الهند يوميًا في جرعتين. تم اختبار الأفراد على المهارات المعرفية قبل وبعد أخذ الزيت. أشارت النتائج إلى أن النفط عزز الإدراك.
تنصح كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد في جامعة هارفارد باستخدام زيت جوز الهند كمرطب للشعر والجلد. لعلاج تخفيف جفاف الشعر ، ضع كمية صغيرة من الزيت على الشعر واتركه لفترة قبل غسل الشعر بالشامبو. قم بتدليك الزيت بلطف في البشرة لتخفيف الجفاف.
إرشادات التسوق والاستخدام
عند التسوق لزيت جوز الهند ، ستجد العديد من الأصناف. تشمل البكر أو البكر ، المصطلحات المستخدمة بالتبادل ، والمكرر ، والتي تشير إلى النفط المبييض والمزال الرائحة ومعالجتها في بعض الأحيان بالمذيبات. هناك نوع آخر من زيت جوز الهند مهدرج جزئياً ، وهو مصطلح يشير إلى عملية تطيل عمر الصلاحية ولكن تخلق الدهون غير الضارة الضارة. للحصول على الحد الأقصى من محتوى المواد الغذائية ، اختر الزيت البكر أو البكر الممتاز.
في دراسة أغسطس 2009 التي نشرت في المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية ، قارن الباحثون بين العمل المضاد للأكسدة لزيت جوز الهند البكر والزيت المكرر. أظهرت النتائج أن الزيت البكر يحتوي على نسبة أعلى من المركبات الفينولية الصحية وخصائص مضادة للأكسدة أكثر قوة.
يتدهور زيت جوز الهند بشكل أسرع عند تعرضه للحرارة والضوء ، لذا قم بتخزينه في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة. سيبقى زيت العذراء جيدًا لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات إذا تم تخزينه بشكل صحيح. مسحة صفراء أو رائحة معطلة سوف تنبهك للتلف.
نظرًا لأن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، فمن الأفضل أن تقصر استهلاكك اليومي على أقل من ملعقتين كبيرتين في اليوم. المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين دعاة الحد من استهلاك الدهون المشبعة إلى 10 في المئة من السعرات الحرارية اليومية. في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، ستكون هذه الكمية 21 غراما ، والتي تقل عن 24 غراما في ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند.
