عندما يتم إعداده بشكل صحيح ، يمكن أن يكون الطعام الصيني في الخارج صحيًا ويتناسب تمامًا مع نظام غذائي يهدف إلى تخفيف الوزن. عدادات السعرات الحرارية يمكن أن تأكل أطباقاً من الخضروات التي تشكل الدعامة الأساسية في قوائم الوجبات السريعة الصينية. ومع ذلك ، يمكن أن تضاف الصلصة والخبز على السعرات الحرارية ، وفقًا لـ Aetna Intelihealth.
الدهون عالية
تضيف الأطباق الغنية بالدهون والكوليسترول السعرات الحرارية غير المرغوب فيها إلى الأطباق الصينية. طبقًا لـ Aetna Intelihealth ، فإن السعرات الحرارية في الطعام مثل لفائف البيض والأطباق مثل لحم بقر كونغ باو ليست أقل بكثير من الدهون والسعرات الحرارية من وجبة كبيرة من البرجر والبطاطس المقلية في مطعم للوجبات السريعة. تحتوي الأطباق التي تحتوي على حصص كبيرة من اللحوم وتُدخل في زيت الطهي ونخالة الذرة على أعلى نسبة من السعرات الحرارية.
صحة
وفقًا لـ Nutrition Action ، وهو مورد مقدم من مركز العلوم في المصلحة العامة ، فإن تقليل الدهون غير المشبعة والزيوت المشبعة في الأطعمة الصينية التي يتم تناولها في الخارج قد جعل الوجبات أكثر صحة. توفر الأطباق المحملة بالخضروات والدواجن الخالية من الجلد والمأكولات البحرية خيارات منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي الطبق المشهور المسمى "بوذا ديلايت" أو الخضروات المقلية المقلية على 500 سعر حراري و 2 غرام من الدهون في الوجبة. هونان أو ما بو التوفو لديها حوالي 600 سعرة حرارية وأربعة غرامات من الدهون.
بحجم
تعد أحجام وجبات الوجبات السريعة الصينية كبيرة بما يكفي لشخصين أو لشخص واحد لتقسيمها إلى وجبتين ، طبقًا لـ Nutrition Action. العديد من أطباق التوفو والدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر لديها ما يكفي من البروتين فيها لمدة يومين من قيمة المواد الغذائية. وجبات تقسيم يحفظ أيضا السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، عادة ما تأتي أطباق التوفو والخضروات المختلطة مع صلصة غنية يصل بها عدد السعرات الحرارية إلى حوالي 900 ، وأمر من دجاج الجنرال تسو أقرب إلى 1300 سعرة حرارية و 13 غراما من الدهون.
خيارات
تناول الطعام الصيني في الخارج مع عيدان تناول الطعام يمكن أن يساعدك على تناول الطعام بشكل أبطأ ، مما يتيح مزيدًا من الوقت لهضم الطعام وتملؤه. تترك عيدان الطعام أيضًا صلصة إضافية على الطبق بدلاً من فمك. وفقًا لـ Helpguide ، يمكن أن يساعد اختيار الخيارات الصحية أيضًا في تقليل استهلاك السعرات الحرارية. النظر في طلب الحساء والمقبلات بدلا من وجبة كبيرة. تحتوي وجبة من فطيرة باللحم أو قطرة البيض أو الحساء الساخن والحامض على حوالي 100 سعر حراري. إن لفائف الزنبرك المصنوع من غلاف أرق من لفائف البيض وعادة ما تكون محشوة فقط بالخضروات تحتوي أيضًا على حوالي 100 سعر حراري.
أسلوب الطبخ
يؤثر أسلوب الطهي أيضًا على عدد السعرات الحرارية التي تتناولها في وجبات الوجبات السريعة الصينية. وفقًا لـ Nutrition Action ، يجب عليك طلب خضار التوفو المقلية بدلاً من المقلية. الدجاج المقلي المقلية ، الروبيان ولحم الخنزير محمّل بالسعرات الحرارية مقارنة بالأطباق الرئيسية المطهوّة أو المقلية.
