ثابت
في عام 2012 ، وجدت دراسة نشرت في "محفوظات الطب الباطني" أن مرضى السكري الذين يتناولون ما لا يقل عن كوب واحد من البقوليات لمدة 3 أشهر كجزء من نظام غذائي منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم قد حسنوا من تحمل الجلوكوز ، مع ما يرتبط بذلك من انخفاض في مخاطرهم لأمراض القلب التاجية. لأن الحمص هو في الغالب حبوب ، إنها طريقة سهلة لإضافة البقوليات إلى نظامك الغذائي.
خدمة الاقتراحات
ثلث الكوب هو حصة من الحمص ، وفقًا لجمعية السكري الأمريكية "اختر غذائك: قوائم التبادل لمرض السكري". كل وجبة تحتوي على حوالي 15 غراما من الكربوهيدرات ، 7 غرامات من البروتين و 8 غرامات من الدهون. يمكنك أن تأكل الحمص كغطس للخضروات ، فوق سلطة أو تنتشر على السندويشات أو اللفائف بدلاً من المايونيز.
