لا شيء يمكنه التغلب على فنجان من القهوة في تلك الأيام المزدحمة عندما تستيقظ من غروب الشمس. ولكن ، ماذا عن محتوى الكافيين في الشاي الأخضر مقابل الشاي الأسود؟ على الرغم من أن كلا النوعين من الشاي يحتويان على نسبة كافية من الكافيين مقارنة بفنجان من الجافا ، إلا أنهما يوفران عناصر مغذية أخرى ذات خصائص تعزز الصحة.
هل الكافيين مناسب لك؟
يبدأ حوالي 90 في المائة من الأميركيين يومهم بالمشروبات التي تحتوي على الكافيين. في الواقع ، يعتبر الكافيين أكثر المواد الفعالة في العالم - وسبب وجيه. إنه ينشط حواسك ويزيد اليقظة ويزيد من مزاجك ، من بين تأثيرات أخرى مفيدة. علاوة على ذلك ، قد يساعدك ذلك على أن تكون أكثر رشاقة ويجعل من الأسهل الحفاظ على وزن صحي.
معظم الناس يستهلكون الكافيين بشكل أو بآخر منذ الطفولة. تحتوي الصودا ومشروبات الطاقة والشوكولاتة على هذا المنشط. يضاف الكافيين أيضًا إلى بعض الأدوية ، مثل تلك المستخدمة لعلاج النعاس ، أو تحسين أعراض الربو أو خفض ضغط الدم ، وفقًا لتقرير نشر في مايو 2017 في Frontiers in Psychiatry .
تشير هذه المراجعة إلى أن الكافيين ثبت سريريًا أنه يعزز الإدراك ويزيد من اليقظة ويقلل الألم. علاوة على ذلك ، يبدو أن لها تأثيرات مفيدة على الجهاز الوعائي.
ولكن ، مثل معظم الأدوية ، ليست آمنة تمامًا - خاصة عند استخدامها بجرعات عالية. تشير مراجعة الحدود في الطب النفسي إلى أن الكافيين قد يتسبب في عدم انتظام ضربات القلب والخفقان. من المرجح أن تحدث هذه الآثار الضارة عند الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
حتى الأفراد الأصحاء قد يعانون من مشاكل بسبب الكافيين. وفقا للمراجعة أعلاه ، فإن استهلاك الكافيين مباشرة قبل التمرين يقلل من تدفق الدم إلى عضلة القلب. بعض السكان ، مثل الأطفال ، أكثر حساسية لآثاره الجانبية. على سبيل المثال ، قد يواجه الرضع المرضعون الذين تستهلك أمهاتهم أكثر من 200 جرام من الكافيين (حوالي كوبين من القهوة) يوميًا صعوبة في النوم وقد يواجهون مشكلات سلوكية.
كما تلاحظ إدارة الغذاء والدواء ، من المحتمل أن يكون الكافيين آمنًا عند تناوله بجرعات صغيرة. من الناحية المثالية ، حاول ألا تتجاوز 400 ملليغرام يوميًا - أي حوالي أربعة أو خمسة أكواب من القهوة. إذا كنت حاملاً أو حساسًا لآثاره الجانبية ، استهدف جرعة أقل أو تجنب المنشطات تمامًا. طريقة واحدة للحد من تناول الكافيين الخاص بك هو التحول إلى الشاي الأخضر أو الأسود.
الكافيين في الشاي الأخضر مقابل الشاي الأسود
يتم تحميل الشاي الأخضر والأسود بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تدعم الصحة العامة. يأتي كلا الصنفين من نبات كاميليا سينينسيس ويمتلكان تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للسكري وأمراض القلب ، وفقاً لورقة بحثية صدرت في يناير 2013 نشرت في Current Pharmaceutical Design . بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة ، فإن هذه المشروبات الصحية قد تقلل من الإجهاد التأكسدي ، وتعمل على تحسين أيض الجلوكوز وتقليل نسبة الدهون في الدم.
عندما يتعلق الأمر بالكافيين الموجود في الشاي الأخضر مقابل الشاي الأسود ، فإن كلا المشروبات تحتوي على جرعات أقل من هذا المنشط من القهوة. يوفر كوب من الشاي الأخضر ما بين 25 إلى 29 جرامًا من الكافيين ، بينما تحتوي نفس كمية الشاي الأسود على 25 إلى 48 جرامًا ، وهي مجموعة أكبر بكثير. ومع ذلك ، لا يحتوي الشاي الأسود منزوع الكافيين على أكثر من 5 غرامات من هذا المركب لكل كوب ، كما ذكرت مايو كلينك.
من ناحية أخرى ، تحتوي القهوة على 95 إلى 165 ملليغرام من الكافيين لكل كوب. تحتوي إصدارات منزوعة الكافيين على نفس كمية الكافيين مثل الشاي الأسود منزوع الكافيين. القهوة الفورية توفر حوالي 63 ملليغرام لكل كوب ، والتي لا تزال أعلى من الكافيين في الشاي.
هل الشاي هو الخيار الأفضل؟
وفقًا لمراجعة ظهرت في Global Advances in Health and Medicine في مارس 2014 ، فإن كلا النوعين من الشاي قد يخفضان من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار في الدم (LDL) "السيئة" في ثلاثة إلى ستة أشهر فقط. زائد ، لديهم آثار جانبية ضئيلة أو معدومة. قد تمنع البوليفينول الموجود في الشاي الأسود أيضًا نمو الورم ، ويقلل من نسبة السكر في الدم ويحسن استجابة الأنسولين.
الشاي الأخضر قد يكون أكثر فائدة. كما اتضح ، هذا المشروب أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من الشاي الأسود ، وفقًا لمقال نشر في جزيئات مايو 2019. ويعزو الباحثون هذا التأثير المفيد إلى محتواه العالي من EGCG ( epigallocatechin 3-gallate ) وعناصر كاتيكات أخرى ، فئة من المواد المضادة للاكسدة. علاوة على ذلك ، تم ربط استهلاك الشاي الأخضر بزيادة احتمال حدوث شيخوخة صحية.
كما ذكرنا سابقًا ، قد يساعد الكافيين في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك يجب أن تلتزم بالقهوة.
قد يساعدك بوليفينول الشاي الأسود والأخضر على تخفيف الوزن أيضًا ، وفقًا لمراجعة أخرى ظهرت في الجزيئات في مايو 2018. قد تقلل هذه المركبات من امتصاص السكر والدهون عن طريق تثبيط الإنزيمات الهاضمة التي تحلل الجلوكوز والدهون. قد تمنع أيضا تكوين خلايا دهنية جديدة وزيادة حرق الدهون.
في نهاية اليوم ، يعد الاختيار بين القهوة والشاي مسألة تفضيل شخصي. الشاي الأخضر والأسود يحتوي على كمية أقل من الكافيين وتحمل آثارًا جانبية أقل من كوب من جو. ومع ذلك ، إذا كنت شديد الحساسية للمنشطات ، فقد تحتاج إلى التخلي عن الكافيين تمامًا. ناقش الخيارات المتاحة أمامك مع أخصائي طبي ، خاصة إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تعاني من مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
