برتقال الدم هو أبناء عمومة قريبة من أصناف السوبر ماركت الأكثر شيوعًا من البرتقال. يكمن اختلافهم الرئيسي في لبهم المصطبغ ، والذي يمكن أن يتفاوت من اللون البرتقالي العميق المرقط باللون الأحمر إلى اللون الأرجواني المحمر. يتم توفير الصباغ بواسطة مركب يسمى الأنثوسيانين. البرتقال في الدم أقل حموضة من البرتقال العادي ونكهتها ورائحتها تذكر بصوت ضعيف من التوت. من الناحية التغذوية ، فهي متطابقة تقريبا مع البرتقال الأخرى.
الأنثوسيانين
أنثوسيانين ، الصباغ الأحمر الذي يوفر اللون المميز للون البرتقالي ، هو أحد مضادات الأكسدة. قد توفر مضادات الأكسدة للجسم حماية إضافية ضد السرطان وأمراض القلب. يبدو أن الأنثوسيانين على وجه الخصوص يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار أو الكولسترول "الضار" والحفاظ على الأوعية الدموية مرنة وقوية.
فيتامين سي
مثل كل الفواكه الحمضية ، فإن البرتقال في الدم يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. وسيوفر لك برتقال واحد من الدم أكثر من 100 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين (ج). فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة الهامة الأخرى التي تعد من العناصر الغذائية الرئيسية للمساعدة في شفاء وإصلاح الأنسجة التالفة في جميع أنحاء الجسم.
حمض الفوليك
تعتبر برتقال الدم أيضًا مصدرًا جيدًا للفولات ، والمعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9. حمض الفوليك ضروري لنمو الجنين في وقت مبكر ، لذلك يتم تشجيع النساء اللواتي يرغبن في الحمل على متابعة مستويات الفولات. يحتوي برتقال دم واحد على حوالي 40 ميكروغرام من الفولات أو 10 في المائة من المدخول اليومي الموصى به.
الأساسية
البرتقال الكامل للدم هو مصدر جيد للألياف ، مع 3 غرامات من الألياف لكل برتقال متوسط. هذا هو 12 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به. تساعد الألياف على منع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام ؛ هو مفتاح الوقاية من سرطان القولون.
سعرات حراريه
يحتوي واحد برتقال دم متوسط حوالي 80 سعرة حرارية.
