فطر بيلا بيبي ليست سوى واحدة من أنواع الفطر الصالح للأكل. يذهبون أيضا بأسماء الفطر cremini والفطر portobello الطفل. نظرًا لكونها منخفضة السعرات الحرارية غنية بالمواد المغذية ، فإن أجناس الأطفال تجعل من نظام غذائي شهير.
بينما يمكنك أن تأكل الفطر نيئًا ، يمكنك أيضًا طهيها. بعض من أفضل الطرق لطهي أجراس الأطفال تشمل التحميص والسوتيه. يمكنك أيضا شواء الفطر.
الطفل بيلا الفطر حقائق التغذية
تعد الفطر خضروات ، على الرغم من أنها تصنف عادةً على أنها فطريات. نظرًا لأن وزارة الزراعة الأمريكية توصي بأن يستهلك البالغون ما بين 2.5 إلى 3 أكواب من الخضروات يوميًا ، فإن الفطر طريقة رائعة لتلبية هذا المطلب الغذائي.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الوجبة 3 أوقية من مشروم بيلا على العناصر الغذائية التالية:
- 20 سعرة حرارية
- 3 غرامات من البروتين
- 0 غرام من الدهون
- 3 غرامات من الكربوهيدرات
- 1 غرام من الألياف
تحتوي فطر كريميني أيضًا على البوتاسيوم والحديد وفيتامين C. نظرًا لانخفاض نسبة الدهون فيها والكربوهيدرات مع احتوائها على كمية معتدلة من البروتين ، يمكن دمجهما في العديد من أنواع الأنظمة الغذائية. الفوائد الغذائية الأخرى لفطر كريميني هي أنها غنية بفيتامينات ب وفيتامين د.
يستهلك الفطر عادة في نظام غذائي نباتي بسبب محتواه من البروتين وفيتامين د. لديهم نكهة أومامي تسمح لهم باستخدامها في الوصفات النباتية للأسماك وبدائل اللحوم. ومع ذلك ، فطر البروتين أقل من اللحوم. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فلا تعتمد حصريًا على عيش الغراب في البروتين ، على الرغم من أنه يمكنك تقديمه جنبًا إلى جنب مع مصادر البروتين الأخرى مثل فول الصويا والبقوليات.
طفل مشوي بيلا الفطر
التحميص هو أسلوب طبخ شهير لمجموعة متنوعة من الخضروات. إنه بديل سهل وصحي للقلي ، رغم أنه قد يستغرق وقتًا طويلاً.
طريقة سريعة للحصول على نكهة الفطر المحمص دون الانتظار لفترة طويلة هي استخدام وظيفة الفروج الفرن. ما عليك سوى إضافة الفطريات والخضروات المفضلة لديك إلى طبق آمن للفرن مع الزيت الاختياري والصلصة والتوابل والتوابل.
وفقًا لهذه الوصفة من Mayo Clinic ، إليك كيفية تحميص فطر بيلا الرضيع:
- الجمع بين جميع المكونات - الهليون ، والفطر ، وزيت الزيتون والخل البلسمي ، نكهة الليمون والفلفل الأسود - إلى وعاء وإرم.
- اترك الخليط متبلًا لمدة ساعة إلى ساعتين في الثلاجة.
- نقل المحتويات إلى ورقة الخبز غير لاصقة.
- بدوره اللاحم على إعداد عالية.
- اطبخي الفطر والخلطة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أو حتى تصبح لونها بني فاتح.
إن استخدام لحم الفروج المشوي لديه ميزة تتطلب كمية أقل من الدهون للطهي. هذا شيء يجب مراعاته إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الدسم.
Sauté Baby Bella Mushrooms
وفقًا لهذه الوصفة من قبل Harvard Health Publishing ، كل ما تحتاجه لتقليص الفطر هو الفطريات نفسها وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ما عليك سوى إحضار مقلاة على نار متوسطة الحرارة وإضافة الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف الفطر. يُحرّك المزيج ثم يُسمح له بالقلي لمدة خمس إلى سبع دقائق تقريبًا أو حتى تنضج الفطر.
بمجرد مقليها ، يمكنك الاستمتاع بأجراس الأطفال الخاصة بهم ، كطبق جانبي أو مدمجة في وصفة أخرى. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة فطر مقلي إلى فطيرة الراعي أو وصفة فطيرة الوعاء.
لمزيد من الطرق لتضمين عيش الغراب بيلا في نظامك الغذائي ، جرب وصفات LIVESTRONG.com هذه:
