البيرة مادة غريبة. إنه موجود منذ آلاف السنين وشاع دائمًا ، ومع ذلك فهو مصنوع من مجموعة واسعة من المكونات. على الرغم من الاختلافات في مصادرها ، تعتبر البيرة مشروبًا مغذيًا إلى حد ما. هناك العديد من العناصر الغذائية ، مثل البروتين ، في البيرة التي تعتبر صحية ومفيدة. في الواقع ، في الأيام الأولى للاستكشاف القاري ، كان يعتقد أن البيرة تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها للبقاء بصحة جيدة - على الأقل ، كان هذا هو الحال إذا كنت مستكشفًا. ولكن كما تبين ، عندما يتعلق الأمر بمحتوى الفيتامينات ، فقد يكون من الأفضل لك البحث عن مشروب بديل للحصول على المغذيات اليومية.
النظر في فيتامينات البيرة
على الرغم من الاختلافات العديدة في مكونات البيرة وعملية إنتاجها ، فإن الفيتامينات الأساسية في البيرة هي عادةً فيتامينات B- معقدة. يمكنك الحصول على ما بين 5 و 10 في المئة من القيمة اليومية للفيتامينات مثل حمض الفوليك والياسين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 في كل وجبة من البيرة العادية. استهلاك هذه الفيتامينات مهم. الفيتامينات المعقدة ب هي عناصر أساسية قابلة للذوبان في الماء. هذا يعني أنه يجب استهلاكها واستبدالها كل يوم حتى تظل بصحة جيدة.
الفيتامينات المعقدة B مثل الفيتامينات الموجودة في البيرة تساعد جسمك على توفير الطاقة عند تناول الطعام. يمكنهم أيضًا المساعدة في منع مجموعة متنوعة من الأمراض. تعرف الفيتامينات المعقدة بشكل خاص بدورها في المساعدة في الحفاظ على خلايا الدم الحمراء في الجسم والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن العناصر الغذائية ، يمكن العثور على فيتامينات B المعقدة بكميات أعلى في الأطعمة والمشروبات الأخرى. بدلاً من ذلك ، قد ترغب في البحث عن بعض البيرة الخالية من الكحول ؛ خلاف ذلك ، قد تستهلك سعرات حرارية فارغة في الغالب.
الكحول في البيرة
يساعد الكحول (أو عدم وجوده) في البيرة في تحديد حجم الحصة. تحتوي البيرة العادية عادة على حوالي 5٪ من محتوى الكحول ، بينما قد تحتوي البيرة الخفيفة على حوالي 4٪ أو أقل. تنص الإرشادات الغذائية الأمريكية للأميركيين على أنه يمكن للمرأة تناول مشروب واحد يوميًا ، بينما يمكن للرجل تناول مشروبين يوميًا. تنص مراكز السيطرة على الأمراض على أنه لا ينبغي على الحوامل ، اللاتي لديهن حالات طبية معينة والذين هم دون السن القانونية ، أن يشربوا على الإطلاق. قد يكون تناول الشاي المعتدل جزءًا مقبولًا تمامًا من نظام غذائي صحي ، لكن شرب أكثر من الكميات الموصى بها أو شرب كل يوم يمكن أن يزيد من خطر حدوث مشكلات صحية ، مثل السرطان والإصابات.
في المقابل ، يمكن أن تساعد البيرة الخالية من الكحول ، المصنوعة من مكونات مماثلة ولكن تفتقر إلى محتوى الكحول ، على تعزيز الصحة. يمكن أن تساعد البيرة الخالية من الكحول في الحفاظ على مستويات الشوارد ، وخاصة في الأشخاص الذين يمارسون الرياضة. يمكن للبيرة الخالية من الكحول أيضًا أن تقلل من احتمال الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء وتزيد من مستويات مضادات الأكسدة في حليب الأم. والجدير بالذكر أن البيرة الغنية بالمغذيات التي استهلكها المستكشفون والبحارة لم تكن تحتوي على كحول تقريبًا مقارنةً بالبيرة التي يتم استهلاكها اليوم.
حقائق التغذية البيرة
في هذه الأيام ، يمكن أن يكون الحديث عن حقائق تغذية البيرة معقدًا بعض الشيء. قد يكون لديك بيرة مثل هاينكن أو واحدة مثل غينيس. الاثنان ليسا مشروبات قابلة للمقارنة - إنهما يعادلان مقارنة المنتجات مثل عصير التفاح مع عصير المانجو الطازج. بالإضافة إلى اختلاف المكونات ، يختلف الكحول في البيرة أيضًا بين الأنواع. يمكنك حتى شراء منتجات مثل البيرة الخالية من الجلوتين أو البيرة غير الكحولية. في المقابل ، توجد بيرة عالية الخمور أيضًا. تحتوي البيرة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكحول على كمية أكبر من الكحول مقارنة بمعظم المشروبات الروحية ، مع 67.5 بالمائة من ABV.
تختلف تغذية البيرة حسب طريقة إنتاجها. يمكن أن تحتوي علبة البيرة القياسية التي تبلغ 12 أونصة على نسبة عالية من فيتامينات ب ، والمغنيسيوم والفوسفور. هذه القيم تنخفض في البيرة الخفيفة. ومع ذلك ، فإنها قد تتغير بين أي شيء من بيرة الزنجبيل الحلو مثل Crabbie إلى شجاع غامق ، مثل غينيس. يؤدي هذا أيضًا إلى تغيير المحتوى من السعرات الحرارية - سيكون لدى Bud Light 110 سعرة حرارية لكل زجاجة واحدة ، في حين أن نفس كمية Corona Extra سوف تحتوي على 148 سعرة حرارية ؛ 1556 ، بيرة من New Belgium Brewing Company الشهيرة ، تحتوي على 205 سعرة حرارية.
