إذا كنت تنغمس في ملف تعريف ارتباط لذيذ ، فإن آخر شيء تريده هو سطح ناعم وأسفل محروق. لا أحد يحب أن تكون ملفات تعريف الارتباط بنية اللون في الأسفل. بعض الاختراقات البسيطة تمنع ملفات تعريف الارتباط المحترقة ، وتُعد مجموعة لذيذة في كل مرة.
منع حرق ملفات تعريف الارتباط
يمكن أن تساعد عدة خطوات في عملية الطهي على منع ملفات تعريف الارتباط المحروقة. على سبيل المثال ، على الرغم من أنك تريد استخدام الزبدة في الخليط ، فإن استخدام الرش أو الزبدة غير اللاصقة لتشحيم المقلاة يمكن أن يتسبب في زيادة درجة اللون.
عادة ما تحتوي ملفات تعريف الارتباط على كمية كافية من الدهون فيها حتى لا تلتصق. إذا كنت قلقًا بشأن الالتصاق ، فاستخدم ورق البرشمانت لخطوط المقلاة ، حيث إنه لن يشجع الإفراط في التحمير. ورقة شهادة جامعية أيضا يجعلها حتى المكونات اللاصقة لا تجعل الفوضى الخاصة بك عموم ؛ أنه يضمن سهولة التنظيف.
عند الحديث عن مقلاة الخبز ، استخدم ورقة تعريف ارتباط من الألومنيوم أفتح بلون رمادي أو عاكس. عندما تقوم بالطبخ على المقالي ذات الألوان الغامقة ، تحصل على ملفات تعريف ارتباط بنية اللون في الأسفل. تمتص المقالي المظلمة الحرارة ، ومن المرجح أن تؤدي إلى حرق البضائع المخبوزة.
ضع ورقة الخبز دائمًا في وضع حامل للفرن في منتصف الفرن. هذا يعزز الدورة الدموية المثلى للحرارة. ضبط الفرن في حوالي 360 درجة فهرنهايت. لاحظ K-State Research & Extension أن هذه هي درجة الحرارة المثالية للكرمل من الأعلى للوصول إلى لون تان جميل.
ضع ورقة خبز واحدة فقط في الفرن في وقت واحد أيضًا. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول لخبز كل أنواع الخليط ، لكن هناك عدة أوراق تغير كيفية تدفق الهواء حول ملفات تعريف الارتباط. نتيجة لذلك ، قد تكون ملفات تعريف الارتباط الموجودة في الجزء السفلي من اللون البني أكثر من اللازم بينما لا تظهر ملفات تعريف الارتباط الموجودة في الأعلى.
كن متحفظًا مع المؤقت. تحقق من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك قبل بضع دقائق من وصفة الوصفات بأنها ستتم. يحتوي ملف تعريف الارتباط النهائي على لمعان باهت ، ولكنه ذهبي اللون بني حول الحواف. يجب أن يبدو الخليط مضبوطًا أيضًا.
التحقق المبكر يمنع الإفراط ، خاصة في الأسفل. إذا وجدت أنهم بحاجة إلى مزيد من وقت الطهي ، اتركهم لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم تحقق مرة أخرى.
كن ملف تعريف ارتباط ذكي
يعد حرق ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك أحد اهتماماتك عند إنشاء ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع. تعتبر إجراءات التعامل مع الطعام الجيد وعادات الأكل الصحية الذكية من الأمور المهمة أيضًا.
عند إعداد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة تمامًا ، لا تذوق الخليط الخام ، وتحذر مراكز التحكم في الأمراض والوقاية منها. يمكن أن تحتوي العجينة النيئة ، وخاصة تلك التي تحتوي على بيض أو دقيق ، على بكتيريا تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية. إذا كنت تريد حقًا تخطي عملية الخبز ، فجرّب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بدون زبدة عسل الفول السوداني.
عندما تنغمس في الحلويات المخبوزة ، مثل ملفات تعريف الارتباط - محلية الصنع أم لا - اجعلها طعامًا في بعض الأحيان. يحتوي ملف تعريف ارتباط صغير بحجم 2/4 بوصات من رقائق الشوكولاتة في المنزل ، من وصفة ، على حوالي 78 سعرة حرارية.
على الرغم من أنه من الجيد تمامًا الاستمتاع بعلاج بين الحين والآخر ، إلا أن ملفات تعريف الارتباط وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة يجب أن تكون مجرد علاج. تقترح إرشادات USDA Choose My Plate اختيار الأطعمة التي تحتوي على كميات أقل من السكر المضافة. قد تكون هذه الكوكيز المكونة من 5 أجزاء من الشوفان من LIVESTRONG.com خيارًا جيدًا.
