يزودك الزبيب بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية ، وقد يوفر لك تناولها يوميًا بعض الفوائد الصحية. تشير الدلائل الإرشادية الخاصة بالحمية الغذائية للأمريكيين 2010 إلى تناول 2 كوب من الفاكهة يوميًا عند تناول 2000 سعر حراري يوميًا. يعادل كوب واحد من مجموعة الفواكه 1 كوب من الفاكهة الطازجة أو عصير الفواكه بنسبة 100 في المائة ، أو نصف كوب من الفواكه المجففة - مثل الزبيب.
الطاقة الداعم
نظرًا لأن الزبيب غني بالكربوهيدرات ، خاصة السكريات الطبيعية ، فإنها تمنحك دفعة سريعة من الطاقة عندما تشعر بالركود - دون أن تثقل كاهلك. لهذا السبب ، فإن الزبيب يصنع وجبة خفيفة ممتازة قبل أو بعد التمرين. تحتوي الزبيب على حوالي 130 سعرة حرارية و 31 غراما من الكربوهيدرات في كل ربع كوب. تشير دراسة نشرت عام 2011 في "مجلة أبحاث القوة والتكييف" إلى أن الزبيب يعد بديلًا مُحسَّنًا للطاقة لفاصوليا الهلام الرياضية أثناء ممارسة التحمل عالية الكثافة.
الإمساك المخفض
تناول الزبيب بانتظام يمكن أن يساعد في تخفيف أو منع الإمساك ، وفقا ل MedlinePlus. تعتبر الزبيب مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، وهو أمر مفيد عند الإمساك. يقترح مؤلفو المراجعة التي نشرت في عام 2009 في "مراجعات التغذية" استهلاك 14 جرامًا من الألياف الغذائية لكل 1000 سعرة حرارية أو 28 جرامًا يوميًا عند اتباع نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. جزء 1/4 كوب من الزبيب يوفر حوالي 2 غرام من الألياف الغذائية.
غني بالعناصر الغذائية
الزبيب هي أغذية كثيفة المغذيات. إنها واحدة من الأطعمة النباتية القليلة الغنية بالحديد الغذائي ، وهو معدن أساسي يحتاجه جسمك يوميًا لإنتاج بروتينات تنقل الأكسجين إلى خلايا الجسم. تناول الزبيب يوميًا يمكن أن يساعدك على تلبية بدل الطعام الموصى به من الحديد ، وهو 8 ملليغرام للرجال والنساء فوق سن 50 ، و 18 ملليغرام يوميًا للنساء في سن الإنجاب ، و 27 ملليغرام أثناء الحمل ، و 9 ملليغرام يوميًا للنساء المرضعات. الزبيب غني أيضا بالبوتاسيوم والمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة.
مخاطر الأمراض منخفضة
جرعة يومية من الزبيب قد تقلل أيضًا من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة. تشير مراجعة 2013 في "Journal of Food Science" إلى أن تناول الزبيب بانتظام يرتبط بانخفاض مستويات الجلوكوز في الدم ، وانخفاض ضغط الدم ، وانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم ، وانخفاض الدهون الثلاثية ، وزيادة الشبع وتقليل الاستهلاك الكلي للأغذية. لذلك ، يشير مؤلفو هذه المراجعة إلى أن استهلاك الزبيب له القدرة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وربما زيادة الوزن والسمنة.
