Tri-tip هو واحد من 29 قطعة من اللحم البقري تعرفها وزارة الزراعة الأمريكية على أنها قليلة الدهن لأنها تحتوي على أقل من 10 غرامات من الدهون ، و 4.5 غرامات فقط أو أقل من الدهون المشبعة وأقل من 95 ملليغرام من الكوليسترول في وجبة بثلاثة أوقية. يتم الحصول على طرف ثلاثي من منطقة العانة وهو متاح ككل ، على شكل مثلث مشوي أو شرائح في شرائح اللحم. مصدرا ممتازا للبروتين ، هو أيضا مصدر ثلاثي للفيتامينات والمعادن الأساسية.
انخفاض في الدهون
تحتوي الوجبة 3 أونصات من اللحم المشوي أو اللحم المشوي المطبوخ ثلاثي الأطوار على 7.1 جرام من الدهون. يتم توفير حوالي 2.6 جرام من هذا المجموع بواسطة الدهون المشبعة ، أو 17 في المائة من الحد اليومي الموصى به البالغ 15 غرام للبالغين. هذا يشبه الدهون والدهون المشبعة في 3 أوقية من ختم لحم الخنزير الضلع ؛ يحتوي ثلاثي الأطراف أيضًا على 4 غرامات من الدهون لكل وجبة من 3 أونصات من صدور الدجاج الخالية من العظم. يجب أن يكون للبالغين 300 ملليغرام أو أقل من الكوليسترول في اليوم ؛ يحتوي الطرف الثلاثي على 66 ملليغرام من الكوليسترول في كل 3 أونصات ، أي حوالي 22٪ من التوصية.
غني بالبروتين
كل وجبة 3 أوقية من طرف ثلاثي يحتوي على 23 غراما من البروتين. هذا هو 41 في المئة من 56 غراما يحتاجها الرجل يوميا و 50 في المئة من 46 غراما التي تحتاجها المرأة كل يوم. على عكس البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والبقوليات والمكسرات ، تحتوي اللحوم الحمراء مثل الحافة الثلاثية على بروتين كامل - كل وجبة تقدم لك جميع الأحماض الأمينية اللازمة لتخليق البروتين. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني باللحوم الحمراء قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري. توصي كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بأن تقصر استهلاكك للحم الأحمر على حصتين 3 أونصات أسبوعيًا.
كثيف مع فيتامينات ب
تزوّد جرعة من ثلاثة أوقية (أوقية) ثلاثة أشخاص بالغين بصحة 1.3 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، و 54 في المائة من البدل الغذائي الموصى به بـ 2.4 ميكروغرام ، و 0.5 مليغرام من فيتامين ب 6 ، وهي كمية توفر 33 في المائة من 1.5 ملليغرام RDA. يحتاج الرجال إلى 16 ملليغرام من النياسين يوميًا والنساء بحاجة إلى 14 ملليغرام ؛ يمكن أن تفي حصة من طرف ثلاثي 6.5 ملليغرام من هذا الشرط. تلعب فيتامينات (ب) دورًا في دعم صحة الجهازين العصبي والجهاز المناعي وتوليف خلايا الدم الحمراء والمساعدة في استقلاب الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
عالية في المعادن
تحتاج البالغة البالغة 55 ميكروغرامًا من السيلينيوم يوميًا لتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ولمساعدة نظام المناعة لديها على العمل بشكل صحيح. يحتوي Tri-tip على 26.3 ميكروغرام من السيلينيوم في حصة 3 أونصات ، أو ما يقرب من 48 في المائة من التوصية اليومية. تحتوي الحصة ذات الحافة الثلاثية على 4.2 ملليغرام من الزنك ، أو 38 في المائة من متطلبات الرجل البالغة 11 مليجرام و 52 في المائة من RDA للمرأة البالغة 8 مليجرام. ثلاثي طرف هو أيضا مصدر جيد للحديد. وتبلغ نسبة 1.4 ملليغرام من الحديد لكل 3 أوقية أي ما يعادل 17 في المائة من وزن 8 ملليغرام من الرجال و 7 في المائة من متطلبات 18 ملليغرام من المرأة.
