سواء أكان أكلة الصقيع في عائلتك هي طفل صعب أو مراهق قوي أو حتى نفسك ، يحتاج الجميع لتناول عشاء متوازن وصحي. بالطبع ، قد يكون من الصعب وضع خطة وجبات عندما تعلم أن بعض أو جميع الأطعمة المغذية الموجودة في القائمة سيتم اختناقها أو تركها دون أن تؤكل على اللوحة. مع بعض التخطيط الاستراتيجي - وفي بعض الحالات ، بعض التكتيكات المتستر - ستكون أقل عرضة للمعركة مع صعب الإرضاء على الوجبات اليومية.
جرب طعامًا جديدًا كل أسبوع
جزءًا من التخطيط الفعال للوجبات يتضمن غالبًا الجلوس مع التعميم الأسبوعي للمتجر المحلي وتحديد ما هو معروض للبيع. احصل على صعب الإرضاء في هذه العادة من خلال دفعها إلى المرور بالطائرة واختيار طعام جديد كل أسبوع ستجربه معًا كعائلة. قد تضطر إلى وضع قيود على أنواع الأطعمة التي يمكن أن يصعب إرضائها في الأطعمة التي يمكن إرضاؤها - يمكنك اختيار عناصر من قسم الإنتاج أو اللحوم أو الحبوب ، ولكن لا ينبغي أن تكون أنواع الحلوى الجديدة. وفر ما يشبه التحكم في ما يأكل من خلال السماح له باختيار العنصر الجديد المخيف في خطة الوجبة لهذا الأسبوع. في الوقت نفسه ، أضف الكثير من الفواكه والخضروات الملونة المعروضة للبيع على خطتك الغذائية. وفقًا لـ Super Healthy Kids ، من المحتمل بشكل خاص أن يأكل الأطفال بعيونهم أولاً ، وقد تكون الألوان الزاهية للمنتجات جذابة. خطط لسلطة كبيرة الحجم لتناول العشاء ، مليئة بالمنتجات الملونة وتعلوها بروتين هزيل. اسمح للأكل الذي يصعب إرضاءه باختيار الخضروات التي تدخل أعلى القاعدة الخضراء المورقة ، واطلب منها اختيار خضروات جديدة لرميها في المزيج.
تحديث المفضلة أقل صحية
في بعض الأحيان ، تحتاج إلى مقابلة صعب الإرضاء في المنتصف بدلاً من قتاله كل ليلة. إذا كنت تعرف أنه يحب المعكرونة والجبن ، فضعها في خطة الوجبة - لكن اجعلها مغذية إلى حد ما باستخدام شعيرية القمح الكامل والحليب الخالي من الدسم والجبن قليل الدسم. يمكن أن تكون وجبة الإفطار الصحية التي يجب وضعها في خطة الوجبة عبارة عن الفطائر ، ولكن يمكنك استبدال نصف الدقيق العادي لجميع الأغراض بدقيق القمح الكامل أو الشوفان ، وإضافة التوت الأزرق الغني بمضادات الأكسدة بدلاً من رقائق الشوكولاتة. وفقًا لـ Kids Eat Right من أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يفضل الأطفال بشكل طبيعي الأطعمة الحلوة أو المالحة بينما يرفضون الأطعمة المرة والمر. ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لوجباتك.
جعل قاعدة وجبة واحدة
قال الدكتور بيل ديتز لصحيفة "نيويورك تايمز" إنه يوصي - من أجل عقليتك الخاصة - بتأسيس "قاعدة الوجبة الواحدة" ، وهذا يعني أنك تخطط وتطهو وجبة واحدة فقط للعائلة بأكملها في كل وقت. لكن يجب ألا تحاول إعداد وجبة واحدة في شيء لن يأكله ، مثل طبق هندي حار بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون التعامل مع الحرارة. إذا كنت تعلم أن الجميع يستمتع بعشاء معكرونة ، فقم بإضافة ذلك إلى خطة الوجبة مرة واحدة في الأسبوع ، جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء ولفائف عشاء من القمح الكامل لعشاء ممتع وعائلي. إذا قرر صعب الإرضاء الخاص بك أنه لا يحب صلصة المارينارا هذا الأسبوع ، فدعه يختار أن يأكل معكرونة عادية أو يجعله ساندوتشًا. تشمل الوجبات الأخرى التي يمكن أن ترضي جميع أفراد الأسرة البيض ولحم الخنزير المقدد من الديك الرومي على الإفطار ، وكويساديلا الجمبري المصنوع من الجبن قليل الدسم لتناول طعام الغداء وصدر الدجاج المشوي مع الذرة على قطعة خبز لتناول العشاء.
إخفاء المكونات
عندما يفشل كل شيء آخر ، قد يعني العمل حول أكلة صعب الإرضاء أن تكون مضللة بعض الشيء وتخفي الأطعمة المغذية في أطباق مقبولة. إذا كنت من أكلي لحوم البشر من الصعب إرضاءه لعائلتك ، فقد يعمل هذا على ذوقك الخاص. على سبيل المثال ، صر الكوسة والباذنجان في صلصة المعكرونة. سيتم إخفاء اللون من قبل أحمر مشرق من صلصة الطماطم. يمكنك تقطيع الفطر والجزر الأبيض الأبيض وإضافتهما إلى لحم رغيف الديك الرومي. لا تبالغ في الاعتماد على هذا التكتيك ، من الأصح بناء علاقة مع الأطعمة المغذية وتعلم حب الأذواق والقوام.
