الحمص وغيرها من الانخفاضات المستندة إلى البقوليات هي الأطعمة الصحية النباتية عالية البروتين. الحمص ، المصنوع من الحمص ، مناسب بشكل خاص للوجبات الغذائية الغنية بالبروتين والوجبات الغذائية النباتية. ومع ذلك ، في بعض الوجبات الغذائية ، يجب أن يتم استهلاك الحمص فقط باعتدال.
تلميح
من المقبول تمامًا تناول الحمص على نظام غذائي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هذا الانخفاض غنيًا بالدهون والبروتين والكربوهيدرات. لذا تأكل الحمص باعتدال ، اعتمادًا على النظام الغذائي المحدد الذي تتبعه.
أكل الحمص على النظام الغذائي
الحمص هو تراجع على أساس الحمص. إنه الحمص الذي تم خلطه بالزيت. إذا كنت تأكل الحمص التقليدي ، فسيحتوي أيضًا على الطحينة وعصير الليمون والثوم.
هناك أيضا عدد لا بأس به من الاختلافات في الحمص. قد يحتوي الحمص على الأعشاب والتوابل مثل الكمون أو السماق أو البقدونس. يمكن صنع الحمص غير التقليدي باستخدام حبوب مختلفة ، مثل الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا السوداء بدلاً من الحمص. إذا كنت تريد بدائل للحمص العادي ، فيمكنك تجربة وصفات LIVESTRONG.com للحمص المحمص بنجر الحمص واليقطين.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن 100 جرام (3.5 أونصات) من الحمص المباع تجارياً يحتوي على 166 سعرة حرارية و 7.9 جرام من البروتين و 9.6 جرام من الدهون (1.4 جرام يأتي من الدهون المشبعة). تحتوي الوجبة التي تحتوي على 100 جرام من الحمص الذي تم شراؤه من المتاجر على 14.3 جرام من الكربوهيدرات ؛ 6 غرامات من هذه الكربوهيدرات تأتي من الألياف الغذائية.
الحمص محلية الصنع يمكن أن تكون مختلفة بعض الشيء في التغذية. يتيح لك إعداد الحمص الخاص بك إجراء مقايضات للمكونات ، والتي يمكن أن تكون أكثر صحة إذا كنت ترغب في تناول الحمص والنظام الغذائي. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة كمية أقل من الملح أو استخدام زيوت مختلفة. يمكن أن يؤدي صنع الحمص بمزيج من زيت بذور الكتان وزيت الزيتون إلى زيادة تناول الأحماض الدهنية أوميغا 3.
تقول وزارة الزراعة الأمريكية أن 100 جرام (3.5 أونصات) من الحمص محلي الصنع يحتوي على 177 سعرة حرارية و 4.9 جرام من البروتين و 8.6 جرام من الدهون (1.1 جرام تأتي من الدهون المشبعة). كل 100 غرام من الحمص محلي الصنع يحتوي أيضا على 20.1 غرام من الكربوهيدرات ، و 4 غرامات من هذه الكربوهيدرات تأتي من الألياف الغذائية.
يمكن لأي مقايضة مكونات تقوم بتغيير تغذية الحمص. ومع ذلك ، طالما أنك تستخدم الحمص ، فمن المحتمل أن يحتوي الحمص على معظم العناصر الغذائية الأساسية نفسها المدرجة في وزارة الزراعة الأمريكية. الحمص غني بالفيتامينات والمعادن مثل النحاس والمنغنيز والفيتامينات المعقدة ب.
حمية عالية الكربوهيدرات ، غنية بالدهون وعالية البروتين
الحمص صحي بالتأكيد. إنها غنية بالألياف ، وهي مادة غذائية تقول إدارة الغذاء والدواء إن معظم الأميركيين لا يستهلكونها بشكل كافٍ - لكن هذا لا يعني أن الحمص متوافق مع كل نظام غذائي.
هناك عدد لا يحصى من الوجبات الغذائية التي يمكنك اتباعها إذا كنت تحاول فقدان الوزن. بعض الأنواع الأكثر شيوعًا هي الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات (والتي تعتمد أساسًا على النباتات) ، والوجبات الغذائية عالية الدهون (التي تقيد كمية الكربوهيدرات التي تتناولها) ، والوجبات الغذائية عالية البروتين. وبعض الناس يختارون ببساطة تقليل استهلاكهم من السعرات الحرارية.
وفقًا لمايو كلينك ، وفقًا للنظام الغذائي الغربي المتوسط ، يستهلك الأشخاص بشكل أساسي الكربوهيدرات. على وجه التحديد ، 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية الخاصة بك تأتي من الكربوهيدرات.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غربيًا قياسيًا وتحاول إنقاص وزنك ، فقد تكون السعرات الحرارية الموجودة في وجبة خفيفة من الجزر والحمص مثالية. إنها بالتأكيد أكثر صحة وأقل من السعرات الحرارية من كيس من رقائق البطاطس أو بار الشوكولاتة. تعتبر البقوليات مثل الحمص من الأطعمة الغنية بالبروتين ، لذلك الحمص هو اختيار صحي بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون النظم الغذائية النباتية عالية البروتين.
يجب أن يتم استهلاك الحمص باعتدال إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الكربوهيدرات وعالي الدهون. وفقًا لمايو كلينك ، يحتاج معظم أخصائيو الحميات منخفضة الكربوهيدرات إلى الحد من استهلاكهم للكربوهيدرات إلى 20 إلى 60 كربوهيدرات يوميًا. يمكن أن تكون ملعقة أو اثنتين من الحمص صحية ، ولكن قد يتداخل أكثر من ذلك مع أهداف إنقاص الوزن إذا كنت تتبع مثل هذا النظام الغذائي.
في النهاية ، إذا كنت ترغب في تناول الحمص والنظام الغذائي ، فستحتاج إلى مراقبة أهداف المغذيات الكبيرة. يمكن أن يكون الحمص الصغير خيارًا صحيًا لأي شخص تقريبًا ، ولكن القليل من الوجبات الغذائية ستسمح لك بتناول أكثر من بضعة أوقية من الحمص يوميًا ولا تزال تفقد وزنك.
