لقد استسلمنا جميعًا لإغراء الإفراط في تناول الطعام مرة واحدة على الأقل في حياتنا. سواء كان لديك ثلاث أطباق من الطعام المريح في عيد الشكر أو تناولت 2000 سعر حراري في جلسة واحدة ، فإن تناول الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن يجعلك تشعر بطيئًا ، ممتلئ جدًا ومقلق بشأن زيادة الوزن.
يمكن للإفراط في تناول الطعام بشكل مستمر أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، ولكن الوجبة الكبيرة لن تعيدك كثيرًا. إذا كنت قد اكتسبت وزناً من تناول وجبة واحدة كبيرة جدًا ، فهناك بعض الطرق للحد من زيادة الوزن بسبب الإفراط في تناول الطعام. يمكنك أيضًا منع الحلقات المستقبلية للأكل الثقيل من خلال ممارسة الأكل اليقظ.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من اضطراب في الشراهة عند تناول الطعام ، فقد تحتاج إلى طلب المساعدة من أخصائي صحة لمعالجة سلوك ونمط الإفراط في تناول الطعام بشكل متكرر. في حين أن الإفراط في تناول الطعام والشراهة عند تناول الطعام متشابهان ، فإن اضطراب الشراهة عند النوم هو حالة صحية عقلية تتطلب العلاج.
الشراهة عند تناول الطعام مقابل الإفراط في تناول الطعام
تعريف الإفراط في تناول الطعام بسيط. الإفراط في تناول الطعام هو عندما تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحتاج فعلاً للحفاظ على وزنك. يمكن أن يصبح هذا سلوكًا متكررًا يُعرف باسم الأكل القهري ، وهو عندما تأكل أكثر بكثير من اللازم.
هذا مشابه لاضطراب الأكل بنهم ، وهو حالة الصحة العقلية. في حين أن كل من الإفراط في تناول الطعام بشكل مفرط واضطراب الشراهة عند تناول الطعام لهما بعض التداخل - مثل استهلاك سعرات حرارية أكثر مما هو مطلوب - هناك فرق واضح.
وفقًا لمايو كلينك ، يعاني كل شخص تقريبًا من تناول الطعام من وقت لآخر ، لكن الأشخاص الذين يعانون من اضطراب في الأكل لديهم أعراض جسدية وعاطفية وسلوكية مميزة. الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل بنهم قد يكون وزنهم طبيعي أو حتى يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بسبب الاستهلاك المتكرر للكثير من السعرات الحرارية.
يميل الأشخاص الذين يعانون من هذا الاضطراب أيضًا إلى الإصابة بنوبات من الشراهة حيث يأكلون كميات كبيرة من الطعام بعد نقطة الامتلاء وإلى حد كونهم غير مرتاحين جسديًا. بعد حلقة من الشراهة ، قد يشعر المرء بالاكتئاب أو الذنب أو العار من نمط الأكل غير المنضبط.
ومع ذلك ، ليس كل من يتناول أكثر من شخص يعاني من اضطراب في الأكل. قد يعاني الأشخاص الذين لا يعانون من هذا الاضطراب من فترات الإفراط في تناول الطعام لأسباب عاطفية أو بسبب مناسبات خاصة ، مثل الأعياد وحفلات أعياد الميلاد.
ماذا يحدث بعد الإفراط في تناول الطعام
بعد الإفراط في تناول الطعام ، قد تشعر ببعض الأعراض الجسدية غير المريحة. حتى إذا كنت تتناول وجبة زائدة من الأطعمة التي تعتبرها صحية ، مثل الفواكه والخضروات ، فإن الحجم الزائد في معدتك قد يسبب عدم الراحة.
بعض الأعراض الجسدية واضحة: ألم في البطن ، وانتفاخ في البطن ، وتشنجات ، وغثيان ، واضطراب في المعدة والإسهال. ومع ذلك ، هناك بعض الأعراض الحادة المرتبطة الإدراك.
وفقًا لدراسة نشرت في أغسطس 2015 في المغذيات ، يمكن لنظامك الغذائي أن يؤثر على قدراتك المعرفية. تم ربط نظام غذائي عالي الطاقة (أي ، نظام غذائي عالي السعرات الحرارية) بالتدهور المعرفي الناتج عن النظام الغذائي.
وبحث الباحثون أيضًا في النظم الغذائية الغنية بالدهون والسكر كمرتكبين للانحسار المعرفي ، ووجدوا أنهم مرتبطون بضعف الذاكرة ، وإشارات الجوع ، وإشارات الشبع ، والالتهابات في الجهاز العصبي المركزي. يوصي الباحثون بتناول أوميغا 3 و الكركمين لتعزيز الإدراك.
الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي أيضا إلى زيادة الوزن. نظرًا لزيادة الوزن على مدار فترة زمنية ، فمن غير المرجح أن تزيد الوزن بعد يوم واحد من الإفراط في تناول الطعام. من المرجح أن تحدث زيادة في الوزن نتيجة للإفراط المعتاد في تناول الطعام خلال فترة من الزمن.
فقدان الوزن المكتسب من الإفراط في تناول الطعام
القاعدة العامة للإبهام المحيطة بالسعرات الحرارية هي أن زيادة الوزن بمقدار رطل واحد يتطلب فائضًا من 3500 سعرة حرارية مستهلكة. العكس هو الصحيح لفقدان الوزن - يجب أن تستهلك 3500 سعرة حرارية أقل من حرق. ومع ذلك ، فإن نوعية طعامك مهمة أيضًا.
تم نشر دراسة أجريت في مايو 2019 على 20 مشاركًا فقط في Cell Metabolism ، حيث تم العثور على علاقة بين الأطعمة فائقة المعالجة والإفراط في تناول الطعام. لاحظ الباحثون مجموعتين من المشاركين الذين تلقوا نفس الكمية من السعرات الحرارية والسكر والدهون والألياف والمغذيات الكبيرة. ومع ذلك ، تستهلك مجموعة واحدة نظامًا غذائيًا عالي التجهيز بينما تستهلك المجموعة الأخرى نظامًا غذائيًا غير معالج.
تستهلك المجموعة فائقة المعالجة ما معدله 500 سعرة حرارية في اليوم أكثر من المجموعة غير المجهزة ، مما أدى بالباحثين إلى استنتاج أن الإفراط في تناول الطعام من المرجح أن يحدث عندما تتوفر الأطعمة المصنعة.
لفقدان الوزن المكتسب من الإفراط في تناول الطعام ، قد تحتاج إلى إنشاء عجز في السعرات الحرارية. نظرًا لأن الأطعمة عالية التجهيز تسبب الإدمان ، كما هو موضح في دراسة نشرت في فبراير 2015 في PLOS ، فإن تطبيق عجز السعرات الحرارية قد يكون أسهل في اتباع نظام غذائي غير معالج. الأطعمة الكاملة تميل إلى أن تكون منخفضة في السعرات الحرارية ، أيضًا ، لذلك يمكنك استهلاك المزيد منها أثناء وضع عجز في السعرات الحرارية.
لوقف الإفراط في تناول الطعام ، توصي كليفلاند كلينك بما يلي:
- تستهلك الأطعمة الكاملة بدلا من تلك المصنعة
- لا تخطي وجبة الإفطار
- تناول وجباتك ببطء
- تجنب الأطعمة التي تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام ، مثل الحلويات والسلع المخبوزة
- الحفاظ على مذكرات الطعام
- الحصول على قسط كاف من النوم
- ممارسة الرياضة بانتظام
- السيطرة على مستويات التوتر الخاصة بك
ممارسة الأكل وإذ تضع في اعتبارها
قد تبدو ممارسة الأكل اليقظ ، التي تشبه الأكل البسيط ، مخيفة ، ولكنها ليست معقدة كما تبدو. بالنسبة لكل من Harvard Health Publishing ، الأكل المدروس يعني التركيز على وجبتك في الوقت الحالي والاعتراف بأحاسيسك فور حدوثها.
يمكن أن تضع في اعتبارك أن خيارات الطعام الخاصة بك وسلوكيات الأكل تساعدك على تقليل احتمالية الإفراط في تناول الطعام بشكل مفرط. عندما تأكل بعقلانية ، فأنت تركز على الاستمتاع بطعامك ببطء بدلاً من تناول طعامك بشجاعة. يمكنك أيضًا تناول أجزاء أصغر وتناول قطع صغيرة ومضغها جيدًا ووقتك.
تخبرنا Harvard Health Publishing أيضًا أن الإفراط في تناول الطعام الناتج عن الإجهاد قد يعيق أهداف إنقاص وزنك. يؤثر الإجهاد على الهرمونات ، بما في ذلك تلك التي تنظم مستويات الجوع والشبع. بالاقتران مع الأطعمة المريحة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر ، من المرجح أن يحدث الإفراط في تناول الطعام عندما تواجه مستويات عالية من التوتر. هذا يمكن أن يسبب زيادة الوزن ، لذلك يوصى بممارسات تخفيف التوتر مثل التأمل والتمرينات لتشجيع مستويات هرمون ثابتة وفقدان وزن صحي.
