يسمح لك Crock-Pots ، أو المواقد البطيئة كما يطلق عليها أيضًا ، بطهي الطعام ببطء في أي مكان من 3 إلى 12 ساعة. عادةً ما تؤدي طريقة الطهي البطيء إلى طعام رطب. إلى جانب الطهي ، يمكن لأواني الفخار إبقاء الطعام المطبوخ دافئًا حتى تكون جاهزًا لتناوله. يجب أن تبقى اللحوم المطبوخة ، مثل لحم الخنزير ، عند درجة حرارة لا تقل عن 145 فهرنهايت لضمان سلامتها حتى تبرد.
الخطوة 1
طهي لحم الخنزير الخاص بك إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 فهرنهايت ، كما تم قياسها باستخدام مقياس حرارة اللحوم.
الخطوة 2
قم بتشغيل Crock-Pot ، واضبطه على "دافئ". تحتوي معظم المواقد البطيئة على إعدادات منخفضة وعالية ودافئة ؛ يتم استخدام المواد الغذائية المنخفضة والعالية لطهي الطعام ، بينما يتم استخدام الدفء للحفاظ على الطعام المطبوخ في درجة الحرارة المناسبة.
الخطوه 3
نقل لحم الخنزير إلى وعاء من الفخار. من الأفضل وضع لحم الخنزير في وعاء الفخار في أسرع وقت ممكن بعد الانتهاء من الطهي للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية لا تنخفض عن 145 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
ضع الغطاء على وعاء الفخار. الحفاظ على الغطاء على قدر طهي البطيء قدر الإمكان أثناء وجود لحم الخنزير فيه لمنع انخفاض درجة الحرارة الداخلية.
الخطوة 5
الحفاظ على لحم الخنزير في وعاء من الفخار المغطى حتى تكون مستعدا لتقديمه. تحقق من لحم الخنزير مرة واحدة في كل مرة للتأكد من أنها لا تجف. يمكنك إضافة مرق أو كمية صغيرة من الماء إلى وعاء الفخار للمساعدة في الحفاظ على رطوبة لحم الخنزير.
الأشياء ستحتاج
-
وعاء من الفخار
لحم خنزير
مرق أو الماء ، اختياري
