كيف لطهي الطعام قبل

يمكن للمستهلكين في الولايات المتحدة شراء سلطعون حي للطبخ في المنزل أو ساقي ومخالب السلطعون مسبقة الصنع. غالبًا ما يقوم المنتجون الذين يقومون بتزويد تجار التجزئة للمواد الغذائية بلحوم سرطان البحر والساقين والمخالب التي تباع في الولايات المتحدة بطهيها وتجميدها قبل الشحن. عندما يصل هذا السلطعون إلى متجر البقالة الخاص بك ، يكون جاهزًا لتناول الطعام كما هو ، لكن يمكنك إعادة تسخين السلطعون المسبق باستخدام عدد من الطرق. يتيح لك ذلك إضافة توابل من اختيارك والاستمتاع بسلطعون العصير الحار مع التوابل التي تفضلها.

طريقة الباخرة

الخطوة 1

ضع السلطعون في السلة العلوية لباخرة من الخيزران. إذا كنت تطبخ أرجل السلطعون الصغيرة أو لحم السلطعون أو المخالب التي قد تسقط عبر الفتحات ، فقم بتصفيف السلة بأوراق الخس قبل وضعها في السلطعون.

الخطوة 2

ضبط المقلاة على الموقد. صب من 1-2 بوصة من النبيذ الأبيض في المقلاة وإضافة اثنين أو ثلاثة من قفازات الثوم المقشرة.

الخطوه 3

تعيين باخرة على المقلاة ، أغلق السلة العليا مع باخرة. تحويل الموقد الموقد إلى متوسطة. بخار السلطعون لمدة 10 إلى 15 دقيقة لبثه مع التوابل الخاصة بك.

طريقة الميكروويف

الخطوة 1

كسر أو قطع الساقين سرطان البحر إذا لزم الأمر لجعلها تنسجم مع طبق الخبز الزجاج.

الخطوة 2

ضعي السلطعون وكوبًا من النبيذ الأبيض أو الماء واثنين من فصوص الثوم المقشرة في طبق زجاجي آمن للميكروويف. أضف أي توابل إضافية من اختيارك ، مثل غلي المأكولات البحرية المحضرة ، إذا رغبت في ذلك.

الخطوه 3

يُغطّى الطبق وميكروويف السلطعون على ارتفاع لمدة 2-3 دقائق.

طريقة الفرن

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. ضعي أرجل أو مخالب السلطعون في طبق من الزجاج مع التوابل المخللة ، فصوص الثوم الثوم المقشور وثلاث توابل أخرى من اختيارك.

الخطوة 2

أضف 1/2 بوصة من الماء إلى طبق الخبز وتغطيه بورق الألمنيوم. كزة عدة ثقوب في احباط بسكين للسماح للبخار بالهروب.

الخطوه 3

ضع الطبق في الفرن واترك السلطعون بالبخار لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرج الرقاقة بعناية عند القيام بذلك لتجنب حرق البخار.

الأشياء ستحتاج

• سكين

  باخرة الخيزران

  ووك

  أوراق الخس (اختياري)

  النبيذ الأبيض

  تخليل التوابل

  قفازات الثوم

  صحن زجاجي دائري أو مربع

  ورق ألومنيوم

تلميح

اقطع ساقي ومخالب السلطعون باستخدام مقصات المطبخ قبل إعادة تسخينها لجعلها أسهل في الأكل بعد الطهي. قم بإذابة وسرطان البحر في الثلاجة طوال الليل للحصول على طبق أكثر متعة.

تحذير

نظرًا لاختلاف سعة طاقة الميكروويف على نطاق واسع ، فقد تحتاج إلى مزيد من الوقت حتى تصل السلطعون إلى درجة حرارة التقديم.