زبدة الفول السوداني هي غذاء صحي عالي البروتين. على الرغم من أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون ، إلا أن الألياف والبروتين والمعادن ومحتوى الدهون غير المشبعة تجعله خيارًا ذكيًا بالمقارنة مع الخيارات الأخرى.
تحتوي الوجبة الواحدة من زبدة الفول السوداني - ملعقتان كبيرتان ، أو 32 جرامًا - على 191 سعرة حرارية ، ومعظم هذه السعرات الحرارية تأتي من محتواها الدهني. تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1.6 غرام من الألياف الغذائية ، والتي تعزز الهضم الصحي وأيضًا تحارب الأمراض ، مثل أمراض القلب التاجية.
عند إعداد وجبات خفيفة من زبدة الفول السوداني الصحية ، انتبه لحجم الجزء. نظرًا لأن زبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية ، فإن استهلاك أكثر من وجبة في وقت واحد قد يؤدي إلى الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية.
وجبات خفيفة كيد ودية
زبدة الفول السوداني هي طعام مناسب للأطفال ، ويمكن تحويله إلى مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة التي سيحبها الأطفال.
- زبدة الفول السوداني وسندويشات الهلام هي وجبة خفيفة كلاسيكية. اجعل هذه الطريقة القديمة علاجًا صحيًا باستخدام خبز الحبوب الكاملة بدلاً من البيض. تحتوي الحبوب الكاملة على المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن من الحبوب المكررة. اختر خيارات هلام السكر المنخفض ، أو ابتكر عن طريق إضافة شرائح الموز أو الزبيب إلى شطيرة الخاص.
- إذا كنت تريد شيئًا أصغر قليلاً ، فقم بنشر زبدة الفول السوداني بين بسكويتين لصنع شطائر صغيرة يسهل تعبئتها لتناول الطعام في الخارج أو التعبئة في وجبات الغداء.
- زبدة الفول السوداني هي أيضا تراجع جيد لعصي الكرفس أو شرائح التفاح. جرّب غمس التفاح الأخضر في زبدة الفول السوداني للحصول على مزيج ممتع من النكهات. الكرفس العصير يعوض لزجة زبدة الفول السوداني. لتناول وجبة غداء مرزوم أو وجبة خفيفة في الخارج ، انشر زبدة الفول السوداني في أصابع الكرفس وأعلى مع الزبيب أو رقائق الخروب أو المكسرات.
- بدلاً من توزيع الملوثات العضوية الثابتة وحانات الآيس كريم في أيام الصيف الحارة ، قم بتحريك بعض العصي المصاصة إلى موز تم تخفيض عرضه إلى النصف. انشر طبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني فوق الموز ، ثم لفها في المكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور. تجمد لهم لبضع ساعات.
للأذواق الناضجة
تعتبر زبدة الفول السوداني غير المحلاة مكملاً تقليديًا للعديد من الأطباق الهندية والشرقية في جنوب شرق آسيا ، ويمكن بسهولة تحويل النكهات إلى تراجع. سخني زبدة الفول السوداني في مقلاة لتنعيمها ، وأضيفي القليل من صلصة الصويا والزنجبيل والكزبرة المفرومة أو الثوم. استخدمه كغطس للخضروات الطازجة أو الروبيان أو الباذنجان المشوي أو صدور الدجاج المشوية.
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية بعد التمرين ، فأضف زبدة الفول السوداني إلى عصير. كن مبدعًا في مجموعاتك ، على الرغم من أن زبدة الفول السوداني والموز مع بعض البقع من الحليب كلاسيكية. اجعله أخضرًا بإضافة السبانخ ، حتى أنك لن تتذوق الخضار.
اجعل حمصك يغطس بشكل استثنائي عن طريق استبدال زبدة الفول السوداني بالطحينة. امزجه في معالج الطعام مع الحمص وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والكمون ، ثم غمس الخضار أو رقائق البيتا في وجبة خفيفة وصحية.
