الجميع تقريبا يحصل على صداع بين الحين والآخر. على الرغم من كونها غير سارة ، إلا أنها قصيرة الأجل في معظم الحالات. ولكن إذا كانت الصداع متكرر الحدوث ، فقد حان الوقت للبحث عن محفزات نمط الحياة ، بما في ذلك تلك الموجودة في نظامك الغذائي.
الفول السوداني الصداع أم الجوز الصداع؟
وفقًا للخبراء في كليفلاند كلينك ، فإن ما يقرب من خمس جميع أنواع الصداع ناتجة عن الطعام. لا يزال الكثير من الأبحاث التي تستكشف صلات الغذاء الدقيقة غير حاسمة. ذلك لأن الدراسات تعتمد غالبًا على المجلات والتقارير الخاصة بالمشاركين بدلاً من الاختبارات العلمية. لكن ما نعرفه من هذا البحث هو أن قائمة المذنبين المحتملين للغذاء طويلة جدًا. ويشمل العشرات من الأطعمة الشائعة والشعبية.
"بندقية التدخين" وراء صداعك؟ قد تكون الأجبان القديمة ، والشوكولاته ، والقهوة ، والكحول ، والبذور ، والمكسرات ، والفول السوداني ، والتي تعتبر من الناحية الفنية من البقوليات ، حسبما ذكرت كليفلاند كلينك. ولكن قد يكون من الصعب أيضًا اكتشاف شيء ما ، مثل مكون في طعام معد ، من الخميرة في الخبز وغيرها من السلع المخبوزة إلى المواد الحافظة ، مثل النترات والنتريت.
يستشهد كليفلاند كلينك بهذه المذنبين في الطعام:
- الأطعمة المخمرة ، مثل المخللات
- ثمار الحمضيات والموز والتوت
- اللحوم الأعضاء والأطعمة المصنوعة معهم ، مثل بات
- الثوم والبصل
- أفوكادو
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام وراء قصف رأسك؟ أحد الاحتمالات هو أنه إذا تطورت في غضون 20 دقيقة إلى ساعتين بعد تناول شراب أو طعام معين ، تلاحظ كليفلاند كلينك. ومع ذلك ، فإن عملية الكشف عن الجاني الحقيقي معقدة بسبب حقيقة أن الصداع يمكن أن يحدث أيضًا بسبب الجفاف ، والتغيرات في الطقس ، وعدم الحصول على قسط كاف من النوم وحتى ممارسة التمارين الرياضية. تحديد مصدر الغذاء المذنب سوف يستغرق بعض الجهد.
رصد النظام الغذائي الخاص بك عن المتاعب
يقول الخبراء ، إن القيام ببعض الأعمال المخبرية يمكن أن يكون مفيدًا ، خاصة إذا كنت تعاني من الصداع النصفي المؤلم والموهن في كثير من الأحيان ، والذي يجد كثير من المصابين أنه يمكن أن يكون سببًا للأطعمة.
يقول سامانثا هيلر ، RD ، أخصائي تغذية إكلينيكي أقدم في جامعة نيويورك لانغون هيلث الصحية في مدينة نيويورك: "قد يكون اتباع نهج صحي أكثر ترتكز على النبات وأقل معالجة للأطعمة مفيدًا" ، خاصة بالنسبة لمرضى الصداع النصفي. "هذا يقلل من التعرض للمواد الكيميائية المستخدمة في الأطعمة المصنعة للغاية ، والتي بالنسبة للبعض يمكن أن يكون مشكلة."
وتضيف: "يجب أن يحتفظ المرضى الذين يعانون من الصداع النصفي بمفكرة مفصلة عن الطعام وأعراض لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم ربط النقاط بين بعض الأطعمة أو المكونات في الأطعمة وبداية الصداع النصفي".
: هل يمكن للسكر أن يسبب الصداع؟
مشكلة مع تيرامين ، كافيين ، نترات وكبريتات
لكن هيلر يشير أيضًا إلى أن أي شخص يمكن أن يكون حساسًا لترامين الأحماض الأمينية ، والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتسبب الغثيان ، وفي نهاية المطاف ، قصف في جمجمتك. هذا هو السبب في أن العديد من الأطعمة في قائمة المشاكل. يمكن العثور على تيرامين في الشوكولاتة والفول السوداني وبذور اليقطين والسمسم والجوز والبقان بالإضافة إلى الجبن مثل الشيدر والبرتقال والأزرق والسويسري وستيلتون وروكيفورت والموزاريلا والبروفولون ، وفقًا للمؤسسة الوطنية للصداع. والقائمة تطول،
بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من الكافيين ، قد تكون القهوة والشاي أيضًا منطقة خالية من الصداع ، جنبًا إلى جنب مع الشوكولاتة ، والتي تحتوي أيضًا على المنشطات. يسرد النظام الغذائي منخفض التيرامين التابع للمؤسسة الوطنية للصداع هذه الأطعمة والمشروبات في قائمة "الاستخدام بحذر". إذا كنت عرضة للإصابة بالصداع النصفي ، فإن تحديد كمية الكافيين التي تتناولها إلى 200 ملليغرام في اليوم (حوالي واحد من فنجانين من القهوة) يعد فكرة جيدة ، كما تقول مؤسسة الصداع النصفي الأمريكية. قد يعتمد المبلغ الذي يمكنك استهلاكه بأمان على مدى حساسيتك لآثار الكافيين.
تعد قراءة الملصقات على الأطعمة المعلبة والنبيذ أمرًا ضروريًا لأن نوبات الصداع قد تكون النترات المستخدمة لعلاج لحم الخنزير المقدد أو الحفاظ على الأسماك المدخنة أو الغلوتامات أحادية الصوديوم المستخدمة لنكهة إضافية. يقول لونا ساندون ، دكتوراه في الطب ، RDN ، أستاذ مشارك في التغذية الإكلينيكية في المركز الطبي لجامعة تكساس الجنوبية الغربية في دالاس: "في حالة النبيذ ، فمن المحتمل أن يكون رد فعل على الكبريتات الموجودة في بعض أنواع النبيذ وليس غيرها". "قد تتسبب بعض هذه المركبات الموجودة في الأطعمة في انقباض الأوعية الدموية التي تؤدي إلى الصداع. لكن آليات التحفيز لا تزال غير مفهومة تمامًا."
المفهوم هو أن الشخص العادي يجب ألا يعيش في خوف من أن الصداع هو مجرد وجبة واحدة. يقول ساندون: "يمكن لمعظم الناس أكل هذه الأطعمة على ما يرام دون أي مشاكل".
